Kyselina palmitová
| Kyselina Palmitová | |
 | |
 | |
| Všeobecné vlastnosti | |
| Sumárny vzorec | C15H31COOH |
| Systematický názov | kyselina hexadekánová |
| Synonymá | C16:0 |
| Fyzikálne vlastnosti | |
| Molárna hmotnosť | 256,430 g/mol |
| Ďalšie informácie | |
| Číslo CAS | 57-10-3 |
| Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |
Kyselina palmitová je nasýtená
monokarboxylová kyselina. Je to pevná biela látka. Vo forme svojho esteru s glycerolom sa nachádza v tukoch a jej alkalickou hydrolýzou vnikajú soli tejto kyseliny - mydlá. Jej názov napovedá, že sa nachádza napríklad v palmovom oleji, ale aj v masle, syroch, mlieku a v mäse.
|
Tento článok týkajúci sa chémie je zatiaľ „výhonok“. Pomôž Wikipédii tým, že ho doplníš a rozšíriš. |