Sapuni

Lu sapuni è na speci di sali di sodiu o di putassa. Si usa ppi sciògghiri li sustanzi grassi quannu unu si lava. Si pripara ppi sapunificazzioni l'idròlisi alcalina dô grassu di l'armali o dê chianti ca appò addiventa un sali carbussìlicu (ca a la fini è lu sapuni) e n'alcol.

Anticamenti lu sapuni n Sicilia era priparatu ntî cauraruni di manera artiggianali.