USEN-NEXT HOLDINGS ---「REACH STOCK」の食材がDEAN & DELUCA缶詰に
USEN-NEXT HOLDINGS <9418>は30日、子会社USENが展開する食材配達の「REACH STOCK」の食材が、DEAN & DELUCAより2021年4月24日に販売される缶詰の開発に協力することを発表。
具体的には、缶を開けるだけで手軽にレストランの一皿をたしなむことができる缶詰コレクションとして、レシピ開発時から食材を提供した3種類の調理缶詰が発売される。
コロナ禍の影響から、飲食店やホテルなどの出荷先を失ってしまった水産物を「Social Kitchen TORANOMON」のシェフ3人がレシピを開発した。これまでも、「Social Kitchen TORANOMON」と「REACH STOCK」は、メニュー開発や商品開発を行ってきたが、缶詰は初めてとなる。自宅で簡単においしく食べられる缶詰に仕上げ、顧客に届けることにより食材の新たな消費機会を創出し、生産者支援につなげるとしている。
《ST》