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平日昼で店内待ち1名。 程なく「お代わりNG、1回のみ」というフリーメンマとネギを小皿に取って着席。軽く味付けされたメンマを齧って待つこと数分。ほんのりと魚介風味漂う出汁に浸かった麺はそのまま食べても美味い。岩塩や青唐辛子などを付けて食べても美味いのでしょう。 つけ汁は醤油のややたった煮干し風味で仄かな酸味、コチラに潜らせても勿論イケる。存在感抜... 続きを見る
数年ぶりの再訪。当時は着席と共に雑誌を2〜3冊目の前に置かれてそれを読みながら着丼を待つスタイルだったがそれはなくなった様子。まわりは半々オーダー多数だがノーマルにて。後半は許容量をやや超え気味だったがなんとか完食。後客の中には中盛りや大盛りオーダーの強者も！しみじみ美味い煮干しスープともっちり麺は健在だった（5）
仄かに煮干し香るスープは出汁感強め。皆さん仰るようにエグみを抑えた優しい味、なのだが麺のボリュームは並にも関わらずかなりのもの。その麺、プリッとした食感&喉越し抜群。欲を言えばもう少しデカい器のたっぷりスープに麺を泳がして欲しかった。詰め込み過ぎて若干ダマっていたので。チャーシュー丼は大量のサイコロ肉に甘めの醤油ダレをかけたボリューミーな一品（2）
ここまで食後満足度激高の店は他にない（91）
ネギまみれ！スープがもう少し熱ければ〜（90）
目にも鮮やかな緑のたっぷりニラに覆われたスープはあっさり醤油。ニラの下には沢山のチャーシューが埋まっている。水分量少なめの細ストレート麺とよくあいます。そして噂の純レバ丼、人気の理由も納得。分厚くて生臭さが抑えられていてクリーミー。シャックリとした歯応えも残した逸品。甘辛味だったが、素材の旨味を感じる塩レバとして食べみたい（87）
細もやしグッド（86）
軽く畝りのある麺がしっかりとスープをつれてくる。スープはとってもオイリー。それを野菜が程よく中和してくれるので、麺量を減らして野菜マシにすれば良かった。自らアブラを追加したのだが、ややクドくなってきたので七味を大量投入すると落ち着いた。チャーシューはデカいのが2つ、デカすぎて少し残してしまった…とはいえ、思った以上に美味しくいただけた（85）
トロリと甘い牡蠣エキスたっぷりスープともっちり麺との相性はバツグン！デフォの低温調理チャーシューは肉厚、ゴツメの穂先メンマ、絶妙な茹で加減の味玉などトッピング類も抜かりなし。貝めしはそのまま食べてもジューシーで美味だが、ラストはスープにブチ込み美味雑炊にして〆。満足度高し！（78）
麺→海鮮雑炊で満足度高め（76）
程なく「お代わりNG、1回のみ」というフリーメンマとネギを小皿に取って着席。軽く味付けされたメンマを齧って待つこと数分。ほんのりと魚介風味漂う出汁に浸かった麺はそのまま食べても美味い。岩塩や青唐辛子などを付けて食べても美味いのでしょう。
つけ汁は醤油のややたった煮干し風味で仄かな酸味、コチラに潜らせても勿論イケる。存在感抜... 続きを見る