bor.che, masculino

1. (alimentação) sopa de beterraba típica de países eslavos, que pode conter também carnes e legumes, sendo geralmente servida com creme de leite

De 1:

Do russo борщ ^(ru) (borshch).

Houaiss, Antônio; Villar, Mauro de Salles. “borche”. Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa. Rio de Janeiro: Objetiva, 2009. ISBN 978-85-7302-963-5