Quindim
Nota: Se procura o rinoceronte, personagem do autor brasileiro Monteiro Lobato, veja Quindim (personagem). | |
| Categoria | Sobremesa |
| País | Brasil |
 Receitas: Quindim  Multimédia: Quindim
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Quindim é um doce que tem como ingredientes gema de ovo, açúcar e coco ralado.[1] A receita do Nordeste brasileiro corresponde à receita portuguesa conhecida como brisa-do-Lis, com uma única diferença que é a utilização de coco ralado em vez de amêndoa (ingrediente da iguaria original). Normalmente, o doce pode ser preparado em formas pequenas como as de empadinhas ou em formas grandes de pudim. Quando preparado em formas maiores, é chamado de quindão[2].
Ver também
- Baba-de-moça
- Beijinho
- Brigadeiro (doce)
- Cajuzinho
- Fio-de-ovos
- História da alimentação no Brasil
- Papo-de-anjo
