特价热卖东北酸菜 东北酸菜

酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利
　　要用砂锅才好吃
　把酸菜片成丝， 排骨炒水，
　　首先把砂锅热锅加油
　　姜蒜爆锅，
　　爆炒排骨和酸菜，
　 加佐料（一定要有花椒大料包）粉丝，高汤慢炖
　　越炖越好吃。

酸菜粉丝白肉
一斤酸菜，一包粉丝，半斤五花肉
（量好多，可以当饭吃了）
粉丝用冷水泡开，五花肉去皮切片
酸菜用水冲冲（感觉有点多此一举，主要怕不卫生），切片
将酸菜和肉、水放汤锅，用小火煮一小时
（我想平常只要用大火，等沸了再用小火煮出味就行）
然后加粉丝用大火煮五分钟，加盐和味精调好味即可
（注意：粉丝不要煮太长时间，否则都“发”了）

酸菜粉丝冻豆腐

制作原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜

制作方法：将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。

粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。

香菜洗净切段装小盘中。取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，Zui上层是口蘑。

炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。

上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。

菜品特点：软，嫩，鲜香，滑爽，汤醇味酸可口