Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Kryptoksantyna
|
|
| Nazewnictwo
|
|
|
| Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
|
(R)-3,5,5-trimetylo-4-[3,7,12,16-tetrametylo-18-(2,6,6-trimetylocykloheks-1-enylo)-oktadeka-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaenylo]-cykloheks-3-enol
|
| Inne nazwy i oznaczenia
|
| (3R)-β,β-karoten-3-ol, kryptoksantan (R)-all-trans-β-karoten-3-ol, hydroksy-β-karoten
|
|
| Ogólne informacje
|
| Wzór sumaryczny
|
C40H56O
|
| Masa molowa
|
552,85 g/mol
|
| Wygląd
|
czerwone kryształy[1][2]
|
| Identyfikacja
|
| Numer CAS
|
472-70-8
|
| PubChem
|
5281235
|
| DrugBank
|
DB15914
|
| SMILES
|
O[C@@H]2C/C(=C(/C=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C1=C(\C)CCCC1(C)C)C)C)C)C)C(C)(C)C2)C
|
|
| InChI
|
InChI=1S/C40H56O/c1-30(18-13-20-32(3)23-25-37-34(5)22-15-27-39(37,7)8)16-11-12-17-31(2)19-14-21-33(4)24-26-38-35(6)28-36(41)29-40(38,9)10/h11-14,16-21,23-26,36,41H,15,22,27-29H2,1-10H3/b12-11+,18-13+,19-14+,25-23+,26-24+,30-16+,31-17+,32-20+,33-21+/t36-/m1/s1
|
| InChIKey
|
DMASLKHVQRHNES-FKKUPVFPSA-N
|
|
|
|
|
|
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
|
Kryptoksantyna (E161c) – organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów). Jest naturalnym pigmentem, występującym w przyrodzie. Został wyizolowany z płatków i owoców miechunki (Physalis)[2]. Rośliny tej używa się również do produkcji pigmentu do celów przemysłowych[3].
Po krystalizacji z mieszaniny benzenu i metanolu przyjmuje postać ciemnoczerwonych słupków[1], natomiast z mieszaniny metanolu i eteru dietylowego wykrystalizowuje tworząc czerwone płatki o metalicznym połysku[2]. Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg[3].
- ↑ a b c d CRC Handbook of Chemistry and Physics, William M.W.M. Haynes (red.), wyd. 97, Boca Raton: CRC Press, 2016, s. 3-94, ISBN 978-1-4987-5429-3 (ang.).
- ↑ a b c d Cryptoxanthin, [w:] Merck Index. An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals, wyd. 14, Whitehouse Station, New Jersey: Merck & Company, 2006, ISBN 978-0-911910-00-1, OCLC 938242785 (ang.).
- ↑ a b c E161c: Kryptoksantyna [online], Food-Info [dostęp 2010-12-21] .
- ↑ Cryptoxanthin, [w:] ChemIDplus [online], United States National Library of Medicine [dostęp 2017-08-22] (ang.).
