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JP4236333B2 - Cleaning device for kitchen grease filter and jig used in the device - Google Patents

Cleaning device for kitchen grease filter and jig used in the device Download PDF

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JP4236333B2
JP4236333B2 JP15057599A JP15057599A JP4236333B2 JP 4236333 B2 JP4236333 B2 JP 4236333B2 JP 15057599 A JP15057599 A JP 15057599A JP 15057599 A JP15057599 A JP 15057599A JP 4236333 B2 JP4236333 B2 JP 4236333B2
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明人 河合
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明人 河合
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Description

【0001】
【発明の属する技術分野】
本発明は、従来人手に頼って洗浄するしかなかった厨房用グリスフィルタの洗浄を機械化できるようにした画期的な装置並びに該装置に使用される治具に関する。
【0002】
【従来の技術】
厨房用グリスフィルタは、例えば厨房機器の排気口に取付けられて使用されるものであり、長期間の使用により油煙にまみれたグリスフィルタ状の汚れが全面に付着している。このような厨房用グリスフィルタは、定期的に奇麗に洗浄されたものと交換される。使用済みのものは奇麗に洗浄されて再使用に供される。
【0003】
このような厨房用グリスフィルタの洗浄方法は、汚れの性格(グリス状に硬くこびり付いて目詰まりしている。)から人手に頼って洗浄するしか方法がなかった。従って、処理能力が低く生産性が低いだけでなく、アルカリを使用する関係上作業環境も好ましいものではなかった。
【0004】
【発明が解決しようとする課題】
本発明の解決課題は、かかる頑固な汚れを機械的に取り除く事ができ、作業能率の大幅な向上と、作業環境の改善を実現できる方法と装置並びに該装置に使用される治具の開発にある。
【0005】
【課題を解決するための手段】
「請求項1」は第1装置発明で「厨房用グリスフィルタ (1) の洗浄装置 (A) であって、上面開口の直方体の箱状のもので、長辺を接して一連にて併設されており、その開口短辺の上面に移送バーガイド (6) が配設されている一連の洗浄槽群 (B) と、厨房用グリスフィルタ (1) の着脱位置であるラッキング部 ( ) と、前記洗浄槽群 (B) 及びラッキング部 ( ) の上を往復移動し、前記移送バーガイド (6) 及びラッキング部 ( ) に合わせてそれぞれ停止する移動台車 (2) と、移動台車 (2) から垂設されたアームガイド (23) と、アームガイド (23) に昇降自在に取り付けられ、係止部 (24) を有する昇降アーム (3) と、前記係止部 (24) に係脱される被係止部 (25) を有し、係止部 (24) からの離脱時に前記移送バーガイド (6) に嵌め込まれて位置決めされる着脱治具移送バー (31) と、着脱治具移送バー (31) に係止され、厨房用グリスフィルタ (1) を係脱可能に取り付ける着脱治具 (5) と、移動台車 (2) を各洗浄槽 ( )( ) ・・・及びラッキング部 ( ) に合わせて停止させる制御装置 (4) とで構成されており、前記洗浄槽群 (B) が、以下の各槽 ( )( ) ・・・で構成されている事を特徴とする厨房用グリスフィルタ (1) の洗浄装置 (A)
(i) 厨房用グリスフィルタ (1) の湯洗用洗浄槽 ( )( ')
(ii) 厨房用グリスフィルタ (1) のシャワー水洗槽 ( )( ')
(iii) 厨房用グリスフィルタ (1) のアルカリ脱脂槽 ( ) 」。
【0006】
「請求項2」は第2装置発明で「厨房用グリスフィルタ (1) の洗浄装置 (A) であって、上面開口の直方体の箱状のもので、長辺を接して一連にて併設されており、その開口短辺の上面に移送バーガイド (6) が配設されている一連の洗浄槽群 (B) と、厨房用グリスフィルタ (1) の着脱位置であるラッキング部 ( ) と、前記洗浄槽群 (B) 及びラッキング部 ( ) の上を往復移動し、前記移送バーガイド (6) 及びラッキング部 ( ) に合わせてそれぞれ停止する移動台車 (2) と、移動台車 (2) から垂設されたアームガイド (23) と、アームガイド (23) に昇降自在に取り付けられ、係止部 (24) を有する昇降アーム (3) と、前記係止部 (24) に係脱される被係止部 (25) を有し、係止部 (24) からの離脱時に前記移送バーガイド (6) に嵌め込まれて位置決めされる着脱治具移送バー (31) と、着脱治具移送バー (31) に係止され、厨房用グリスフィルタ (1) を係脱可能に取り付ける着脱治具 (5) と、移動台車 (2) を各洗浄槽 ( )( ) ・・・及びラッキング部 ( ) に合わせて停止させる制御装置 (4) とで構成されており、前記洗浄槽群 (B) が、以下の各槽 ( )( ) ・・・で構成されている事を特徴とする厨房用グリスフィルタ (1) の洗浄装置 (A)
(i) 厨房用グリスフィルタの湯洗用洗浄槽 ( )( ')
(ii) 厨房用グリスフィルタのシャワー水洗槽 ( )( ')
(iii) 厨房用グリスフィルタのアルカリ脱脂槽 ( )
(iv) 厨房用グリスフィルタの超音波洗浄槽 ( ) 」。
【0007】
「請求項3」は第3装置発明で「厨房用グリスフィルタ (1) の洗浄装置 (A) であって、上面開口の直方体の箱状のもので、長辺を接して一連にて併設されており、その開口短辺の上面に移送バーガイド (6) が配設されている一連の洗浄槽群 (B) と、厨房用グリスフィルタ (1) の着脱位置であるラッキング部 ( ) と、前記洗浄槽群 (B) 及びラッキング部 ( ) の上を往復移動し、前記移送バーガイド (6) 及びラッキング部 ( ) に合わせてそれぞれ停止する移動台車 (2) と、移動台車 (2) から垂設されたアームガイド (23) と、アームガイド (23) に昇降自在に取り付けられ、係止部 (24) を有する昇降アーム (3) と、前記係止部 (24) に係脱される被係止部 (25) を有し、係止部 (24) からの離脱時に前記移送バーガイド (6) に嵌め込まれて位置決めされる着脱治具移送バー (31) と、着脱治具移送バー (31) に係止され、厨房用グリスフィルタ (1) を係脱可能に取り付ける着脱治具 (5) と、移動台車 (2) を各洗浄槽 ( )( ) ・・・及びラッキング部 ( ) に合わせて停止させる制御装置 (4) とで構成されており、前記洗浄槽群 (B) が、以下の各槽 ( )( ) ・・・で構成されている事を特徴とする厨房用グリスフィルタ (1) の洗浄装置 (A)
(i) 厨房用グリスフィルタ (1) の湯洗用洗浄槽 ( )( ')
(ii) 厨房用グリスフィルタのシャワー水洗槽 ( )( ')
(iii) 厨房用グリスフィルタのアルカリ脱脂槽 ( )
(iv) 厨房用グリスフィルタの超音波洗浄槽 ( )
(v) 厨房用グリスフィルタの殺菌或いは脱臭槽 ( ) 」。
【0008】
「請求項4」は、請求項1〜3に記載の洗浄装置 (A) の昇降アーム (3) に着脱可能に係止されて各槽 ( )( )( ) ・・・間を移送され且つ各槽 ( )( )( ) ・・・上に配設される着脱治具移送バー (31) に取付けられて使用される厨房用グリスフィルタ (1) の着脱治具 (5) で、「着脱治具 (5) のフレーム (50) から突設され、フィルタ枠 (1) の端部を係止する係止爪 (51) の高さに高低差 (H) が設けられている」事を特徴とする。
【0009】
上記に記載した1〜3の発明装置によれば、中間工程では (i) (iii) (i) (iv) あるいは (i) (v) の槽を自由に組み合わせて使用することができる。ただし、中間工程の最後の工程はシャワー水洗槽 ( )( ') であり、洗浄工程で発生した被洗浄物が全て洗い流されて中間工程を終えるようになっている。中間工程として各槽を複数回採用する事は自由で、厨房用グリスフィルタ (1) の汚れの度合いや汚れの性質などを勘案して中間工程における各槽の採用回数が決定される。
【0010】
前記本発明中、第2発明装置では、厨房用グリスフィルタ (1) を超音波洗浄する事により、湯洗、シャワー水洗又はアルカリ洗浄等の中間工程で取りきれていなかった微細な汚れを内部から引き出す事が出来、より完全な洗浄が可能となる。超音波洗浄は湯洗やアルカリ洗浄と組み合わせ、複合的に使用する事も可能である。
【0011】
前記本発明中、第3発明装置では、前記超音波洗浄に加えて厨房用グリスフィルタ (1) を殺菌又は脱臭する事で、再生された厨房用グリスフィルタ (1) の保存中に細菌が繁殖したり悪臭を発生したりするような事を防止するもので、これにより付加価値をつける事が出来る。殺菌又は脱臭の方法は特定されないが、例えば紫外線殺菌、オゾン殺菌などが挙げられる。
【0015】
【発明の実施の態様】
以下、本発明を図示実施例に従って詳述する。本発明装置(A)は、一連の洗浄槽群(B)と、前記洗浄槽群(B)の上を移動する移動台車(2)と、移動台車(2)から垂設され、取付けられた厨房用グリスフィルタ(1)を昇降させる昇降アーム(3)と、昇降アーム(3)に係脱して各槽(イ)(ロ)(ハ)・・・間を移送され、所定各槽(イ)(ロ)(ハ)・・・上に架設され、厨房用グリスフィルタ(1)を装着した着脱治具(5)が係脱される着脱治具移送バー(31)と、厨房用グリスフィルタ(1)を係脱する着脱治具(5)と、移動台車(2)を各洗浄槽(イ)(ロ)(ハ)・・・に合わせて予定位置に停止させる制御装置(4)とで構成されている。
【0016】
前記洗浄槽群(B)は、実施例1の場合は以下で構成される。
(i)厨房用グリスフィルタ(1)の湯洗用洗浄槽(イ)(イ')、
(ii)厨房用グリスフィルタ(1)のシャワー水洗槽(ロ)(ロ')、
(iii)厨房用グリスフィルタ(1)のアルカリ脱脂槽(ハ)。
【0017】
前記洗浄槽群(B)は、実施例2の場合は以下で構成される。
(i)厨房用グリスフィルタの湯洗用洗浄槽(イ)(イ')、
(ii)厨房用グリスフィルタのシャワー水洗槽(ロ)(ロ')、
(iii)厨房用グリスフィルタのアルカリ脱脂槽(ハ)、
(iv)厨房用グリスフィルタの超音波洗浄槽(ニ)。
【0018】
前記洗浄槽群(B)は、実施例3の場合は以下で構成される。
(i)厨房用グリスフィルタ(1)の湯洗用洗浄槽(イ)(イ')、
(ii)厨房用グリスフィルタのシャワー水洗槽(ロ)(ロ')、
(iii)厨房用グリスフィルタのアルカリ脱脂槽(ハ)、
(iv)厨房用グリスフィルタの超音波洗浄槽(ニ)、
(v)厨房用グリスフィルタの殺菌或いは脱臭槽(ホ)。
【0019】
以上の槽に於いて、洗浄工程の第1工程から第N(Nは3以上の正数で、厨房用グリスフィルタ(1)の状態に合わせて適宜の数が選ばれる。)工程迄の中間工程では、
(i)厨房用グリスフィルタ(1)の湯洗用洗浄槽(イ)(イ')、
(ii)厨房用グリスフィルタのシャワー水洗槽(ロ)(ロ')、
(iii)厨房用グリスフィルタのアルカリ脱脂槽(ハ)の槽を自由に組み合わせて使用する事が出来る。
【0020】
例えばNが3の場合、(a)第1工程を湯洗用洗浄槽(イ)、第2工程をシャワー水洗槽(ロ)、第3工程をアルカリ脱脂槽(ハ)とする事も出来るし、(b)第1工程をシャワー水洗槽(ロ)、第2工程を湯洗用洗浄槽(イ)、第3工程をアルカリ脱脂槽(ハ)とする事も出来るし、(c)第1工程をシャワー水洗槽(ロ)、第2工程をアルカリ脱脂槽(ハ)、第3工程を湯洗用洗浄槽(イ)とする事も出来る。これ以外の組み合わせも可能であり、6通りの組み合わせが可能となる。
【0021】
同様にNが4の場合、
(i)厨房用グリスフィルタ(1)の湯洗用洗浄槽(イ)、
(ii)厨房用グリスフィルタ(1)のシャワー水洗槽(ロ)、
(iii)厨房用グリスフィルタ(1)のアルカリ脱脂槽(ハ)、
に(i)〜(iii)の何れかの1槽を加え、此れを順列組み合わせで24通りの組み合わせが中間工程として考えられる。
【0022】
同様にNが5の場合、
(i)厨房用グリスフィルタ(1)の湯洗用洗浄槽(イ)、
(ii)厨房用グリスフィルタ(1)のシャワー水洗槽(ロ)、
(iii)厨房用グリスフィルタ(1)のアルカリ脱脂槽(ハ)、
に(i)〜(iii)の何れかの2槽を加え、此れを順列組み合わせで120通りの組み合わせが中間工程として考えられる。
【0023】
本発明装置(A)の中間工程はNが5の場合で、以下の順番で配設されている。なお、回収槽(ハ')は必要に応じて設けられる。
第1工程として、厨房用グリスフィルタ(1)の湯洗用洗浄槽(イ)、
第2工程として、厨房用グリスフィルタ(1)のシャワー水洗槽(ロ)、
第3工程として、厨房用グリスフィルタ(1)のアルカリ脱脂槽(ハ)と回収槽(ハ')、
第4工程として、厨房用グリスフィルタ(1)の湯洗用洗浄槽(イ')、
第5工程として、厨房用グリスフィルタ(1)のシャワー水洗槽(ロ')。
【0024】
ただし、中間工程の最後の工程はシャワー水洗槽(ロ)又は(ロ')であり、洗浄工程で発生した被洗浄物が全て洗い流されて中間工程を終えるようになっている。
【0025】
中間工程を終了すると、そのまま乾燥工程に移っても良いし、
中間工程を終了後、更に超音波洗浄槽(ニ)での超音波洗浄工程に移り、細かい残留汚れを取り除いた後乾燥工程に移っても良いし、或いは
超音波洗浄工程後に殺菌或いは脱臭槽(ホ)による殺菌又は脱臭工程を付加してもよい。この場合、乾燥工程の後に殺菌或いは脱臭槽(ホ)を配置してもよいし、逆に殺菌或いは脱臭の後に乾燥するようにしてもよい。前記乾燥は乾燥槽(ヘ)にて行われる。乾燥槽(ヘ)での乾燥後或いは乾燥後に殺菌・脱臭した後、着脱治具(5)を介しての厨房用グリスフィルタ(1)の着脱を行うラッキング部(ト)となる。
【0026】
前記各槽(イ)〜(ヘ)は、上面開口の直方体の箱状のもので、長辺を接して一連にて併設されており、その開口短辺の上面に略逆ハ字状の移送バーガイド(6)が配設されている。また、各槽(イ)〜(ヘ)には必要に応じてオーバーフロー排出部(7)やドレン排出部(8)が設けられている。
【0027】
前記湯洗用洗浄槽(イ)は、かなり高い温度の湯(本実施例では60〜90℃で、通常は70℃の熱湯)が湛えられている。湯は図示しないヒータで加熱され略一定の温度に保たれている。(7)は湯洗用洗浄槽(イ)の側面部に設けられたはオーバーフロー排出部である。
【0028】
シャワー水洗槽(ロ)は、乾燥槽(ヘ)と同一構造で、水平に配設されたノズル(9)が昇降して厨房用グリスフィルタ(1)の前後から水或いは圧縮空気が噴出するようになっている。(8)は湯洗用洗浄槽(イ)の側面部に設けられたはドレン排出部である。以下、その構造の一例を説明する。
【0029】
シャワー水洗槽(ロ)又は乾燥槽(ヘ)の両側面に昇降シリンダ(10)が配設されている。前記昇降シリンダ(10)にはガイドプレート(14)が設置されており、ガイドプレート(14)に取付られたガイド筒(15)にガイドバー(13)が挿通されており、シリンダロッド(10a)に取り付けられたノズル取付フレーム(16)に前記ガイドバー(13)が固定されており、ノズル取付フレーム(16)の昇降と共に前記ガイドバー(13)も昇降するようになっている。
【0030】
ノズル(9)は、シャワー水洗槽(ロ)又は乾燥槽(ヘ)の前後両面に沿って配設されたノズル取付フレーム(16)に架設された通水管(9a)に所定間隔で内向きに取り付けられている。通水管(9a)は上下2段に配設されている。
【0031】
アルカリ脱脂槽(ハ)内には、苛性ソーダのような強アルカリ溶液が湛えられている。(7)は湯洗用洗浄槽(イ)の側面部に設けられたはオーバーフロー排出部である。そしてアルカリ脱脂槽(ハ)に並べてアルカリ回収槽(ハ')が設置されている。アルカリ液は50〜70℃(ここでは60℃)に加熱されている。
【0032】
ラッキング部(ト)は本装置(A)の前面部分に位置しており、昇降アーム(3)に係合された着脱治具移送バー(31)に吊り下げられた着脱治具(5)が作業者にて着脱されるポジションである。
【0033】
(17)は架台フレームで、洗浄槽(イ)(ロ)(ハ)・・・を取り囲むように配置されており、洗浄槽(イ)(ロ)(ハ)・・・の周囲に立設された支柱(18)の上端に天井ビーム(19)が架設されている。更に、天井ビーム(19)に平行にレール(26)が配設されており、支柱(18)に配設されたレールサポート(27)にてレール(26)が天井部分に配設されている。そして後述する台車(2)の車輪(22)がレール(26)上を往復自在に走行するようになっている。そして一方の車輪(22)にはレール(26)を両側から挟み込む脱輪防止ローラ(図示せず)が配設され、車輪(22)がレール(26)上を脱輪することなく往復走行するようになっている。
【0034】
移動台車(2)は、例えばモータや駆動ギア列、クラッチその他駆動機構部が内蔵されている台車本体(21)と、台車本体(21)の側面に設けられた車輪(22)とで構成されており、その下面からアームガイド(23)が垂設されている。アームガイド(23)には昇降アーム(3)が昇降自在に取り付けてある。昇降アーム(3)の昇降駆動は、タイミングベルト又はチェーンなどとモータの組み合わせ或いはシリンダ等が駆動源として使用される。
【0035】
移動台車(2)は、洗浄槽(イ)(ロ)(ハ)・・・やラッキング部(ト)の所定位置に合わせて停止しなければならないので、前記レール(26)に沿って停止位置に合わせて停止位置被検出部(29)がそれぞれ設置されている。そしてこれを検出して移動台車(2)を停止させる検出装置(30)が移動台車(2)の台車本体(21)に設置されている。
【0036】
昇降アーム(3)は、水平に延びた長いバーで構成されており、その両端にW或いは逆T形の係止部(24)が取り付けられており、後述する着脱治具移送バー(31)の被係止部(25)に係止するようになっている。
【0037】
着脱治具移送バー(31)も長いバー状のもので、両側に箱状のブロック(26)が設けられており、その上端から2本のバーにて構成された被係止部(25)が平行に突設されている。前記ブロック(26)は、着脱治具移送バー(31)を各洗浄槽(イ)(ロ)(ハ)・・・の短辺間に架設した場合、短辺上に設置されている逆ハ字状の移送バーガイド(6)の間に嵌り込み、位置決めされるようになっている。
【0038】
(4)は制御装置で、前記検出装置(30)から信号を受けて移動台車(2)を所定位置で停止させたり、発進させたり、或いは昇降アーム(3)を昇降・下降させたり、水洗シャワーや乾燥用ブローエアを噴出・停止させる切換え弁(図示せず)のオン・オフ、湯洗やアルカリ液の温度制御など本装置(A)全体の電気的制御を司る。
【0039】
厨房用グリスフィルタ(1)は、金属製のフィルタ枠(11)の内に粗な不織布状の充填材或いは金網その他空気中の油性の煙や塵埃その他を濾過できるような濾過材(12)が充填されている。厨房用グリスフィルタ(1)は一般的には、レンジフードの排風口に嵌め込んで使用されるため、長期間の使用により油煙でベトベトになると再生品と交換される。油煙でベトベトになった厨房用グリスフィルタ(1)は本装置(A)で洗浄される事になる。また、厨房用グリスフィルタ(1)は長方形の板状のものであるが、空調設備のダクト形状に合わせて大小さまざまなものがある。
【0040】
(5)は着脱治具で、フレーム(50)の上端には逆W或いはT字状の係止アーム(32)が設けてあり、前記着脱治具移送バー(31)に係止出来るようになっている。そして、フレーム(50)の前面と背面には厨房用グリスフィルタ(1)に合わせて係止爪(51)が取り付けられている。左右の係止爪(51)では取付高さに相違(H)があり、厨房用グリスフィルタ(1)を取り付けた時に厨房用グリスフィルタ(1)が若干傾くように取り付けられている。
【0041】
また、厨房用グリスフィルタ(1)には大小様々な大きさのものがあるので、フレーム(50)の表裏の係止爪(51)の間隔を変える事で少なくとも2種類の厨房用グリスフィルタ(1)に対して1つの着脱治具(5)で対応できるようになっている。更に前述のように厨房用グリスフィルタ(1)は着脱治具(5)に装着した場合、傾斜するので、下側の係止爪(51)に滑り落ち防止用のL型爪(52)が設けられ、厨房用グリスフィルタ(1)のエッジに係合するようにしている。
【0042】
次に本発明装置(A)の作用に付いて説明する。着脱治具(5)に汚れた厨房用グリスフィルタ(1)をセットし、洗浄作業の準備を行う。続いて移動台車(2)をラッキング部(ト)まで移動させ且つアームガイド(23)に沿って昇降アーム(3)を下げる。昇降アーム(3)の係止部(24)間には着脱治具移送バー(31)が架設されており、この着脱治具移送バー(31)に厨房用グリスフィルタ(1)が装着されている着脱治具(5)の係止アーム(32)を係止する。着脱治具移送バー(31)は十分長いので複数の着脱治具(5)を並べて吊り下げる事が出来るようになっている。
【0043】
着脱治具移送バー(31)の吊り下げ作業が終了すると、着脱治具移送バー(31)に着脱治具(5)を吊り下げた状態で昇降アーム(3)を上昇させる。そして着脱治具(5)の下端が洗浄槽(イ)(ロ)(ハ)・・・の上方を通過する高さに保持されるようになる。この状態で移動台車(2)をレール(26)に沿って第1工程の洗浄槽(イ)の直上まで移動させ、検出装置(30)の働きで所定の位置で停止させる。
【0044】
ここで説明に使用する洗浄槽(イ)(ロ)(ハ)・・・は、第1工程が湯洗用洗浄槽(イ)、第2工程がシャワー水洗槽(ロ)、第3工程がアルカリ脱脂槽(ハ)とそれに併設されたアルカリ回収槽(ハ')、第4工程が湯洗用洗浄槽(イ')、第5工程がシャワー水洗槽(ロ')、第6工程が乾燥槽(ヘ)、最後が前記のラッキング部(ト)となっている場合を例に説明する。勿論、此に限られない事は言うまでもなく、必要に応じて超音波洗浄槽(ニ)、殺菌或いは脱臭槽(ホ)を追加する事が出来る。
【0045】
湯洗用洗浄槽(イ)の直上に移動して停止した移動台車(2)は、湯洗用洗浄槽(イ)内に着脱治具(5)が吊り下げられた着脱治具移送バー(31)が既に挿入されていないかどうか確認(確認は作業者の目視によるか、各槽(イ)(ロ)(ハ)・・・に設置されたセンサ(図示せず)による)してから昇降アーム(3)を下げ、着脱治具(5)を湯洗用洗浄槽(イ)内に浸漬する。昇降アーム(3)の降下に合わせて着脱治具移送バー(31)の両端のブロック(26)は移送バーガイド(6)内に嵌り込んで湯洗用洗浄槽(イ)の所定の位置に載置される。
【0046】
昇降アーム(3)は、ブロック(26)が移送バーガイド(6)内に嵌り込んで湯洗用洗浄槽(イ)内の所定の位置に載置された後も下がり続け、ブロック(26)から突出している被係止部(25)から昇降アーム(3)の係止部(24)が離脱し、離脱した処で降下が止まる。この状態で移動台車(2)は移動し、湯洗用洗浄槽(イ)にセットされた着脱治具移送バー(31)の被係止部(25)から離脱し、他の槽に浸漬されている着脱治具移送バー(31)の操作に向かう。(勿論、その位置で待機していてもよい。)湯洗用洗浄槽(イ)内では熱湯が循環しており、熱湯内に浸漬された厨房用グリスフィルタ(1)は循環している熱湯によって洗浄され、表面の大きい油煙の固まりはここであらかた除去される。熱湯は絶えずオーバーフローしており、表面に浮かんだ汚れの固まりは湯洗用洗浄槽(イ)から排出されている。
【0047】
所定時間、湯洗用洗浄槽(イ)内に浸漬された厨房用グリスフィルタ(1)は、次のシャワー水洗槽(ロ)に移送させる事になる。他の場所に移動していた移動台車(2)を呼び寄せ、湯洗用洗浄槽(イ)の直上にて停止させる。その場合昇降アーム(3)の係止部(24)は着脱治具移送バー(31)の被係止部(25)より下の位置に位置しており、移動台車(2)が停止すると前記被係止部(25)を昇降アーム(3)の係止部(24)で掬い上げる事が出来る位置に位置する事になる。
【0048】
この状態で昇降アーム(3)を上昇させると係止部(24)が被係止部(25)に係止し、湯洗された厨房用グリスフィルタ(1)が装着されている着脱治具(5)と共に着脱治具移送バー(31)が持ち上げられ、湯洗用洗浄槽(イ)から着脱治具(5)が吊り上げられる。そして、吊り上げた状態で移動台車(2)が移動し、次のシャワー洗浄槽(ロ)上の所定位置で停止する。そして、前述同様昇降アーム(3)を降下させ、シャワー洗浄槽(ロ)内に厨房用グリスフィルタ(1)が装着されている着脱治具(5)を挿入し、着脱治具移送バー(31)の両端のブロック(26)を移送バーガイド(6)内に嵌め込み、シャワー洗浄槽(ロ)の所定の位置に載置する。
【0049】
然る後、昇降シリンダ(10)を作動させると、シリンダロッド(10)がノズルプレート(16)を持ち上げ、ノズルプレート(16)に取り付けられた通水管(9a)から突出しているノズル(9)にて厨房用グリスフィルタ(1)の表裏両面に高圧水を吹き付け、充填材(12)の目に詰まっている油煙の固まりを吹き飛ばす。ノズル(9)は1乃至複数回昇降して前記目詰まりを出来るだけ解消するようにする。洗浄廃液はドレン排出口(8)から排出される。
【0050】
シャワー洗浄が終了すると、前記同様の操作で厨房用グリスフィルタ(1)をアルカリ洗浄槽(ハ)に浸漬する。これにより厨房用グリスフィルタ(1)の目に硬く付着している汚れを化学的に除去し、充填材(12)の基本的な洗浄を終える。この部分でもアルカリ液のオーバーフローが絶えず行われていて、表面に浮かぶ汚れは常時排出されるようになっている。
【0051】
アルカリ洗浄が終了すると併設されているアルカリ回収槽(ハ')に移送し、ここで厨房用グリスフィルタ(1)にたっぷりと含まれているアルカリ液を滴下させてアルカリ液の回収を図る。アルカリ液の滴下が完了すると続いて次の湯洗用洗浄槽(イ')に移し、厨房用グリスフィルタ(1)に付着しているアルカリ液を洗浄する。
【0052】
続いて、シャワー水洗槽(ロ')に移し、ここで充填材(12)の目の中に入り込んでいるアルカリ液を吹き飛ばして完全にアルカリ分を除去し、基本的な洗浄作業を終了する。
【0053】
シャワー水洗が終了すると、そのまま乾燥工程に入る。乾燥槽(ヘ)は、前述のシャワー水洗と同様の構造で、ノズル(9)から高圧水の代わりに高圧エアが噴射され、厨房用グリスフィルタ(1)の充填材(12)に含まれている洗浄水を高圧エアで吹き飛ばし、厨房用グリスフィルタ(1)の乾燥が行われる。ノズル(9)の昇降は1乃至複数回行われる。
【0054】
乾燥が終了すると厨房用グリスフィルタ(1)はラッキング部(ト)に移送され、作業者の手で洗浄完了フィルタ(1)が装着されている着脱治具(5)と、これから洗浄しようとしている汚れたフィルタ(1)が装着されている着脱治具(5)とを交換する。
【0055】
以上のようにしてフィルタ洗浄が完了するが、必要に応じて超音波洗浄槽(ニ)や殺菌或いは脱臭槽(ホ)の使用がなされる。超音波洗浄槽(ニ)を使用する場合は、中間工程のいずれの部分に設置してもよいが、一般的には仕上げの意味からアルカリ洗浄の後に設置される。超音波洗浄槽(ニ)は図示しない超音波発振装置を備えており、槽(ニ)内の洗浄液(アルカリ液でも良いし水又は湯でもよい)を超音波振動させて充填剤(12)の洗浄行うもので、微細な目詰まりも綺麗に洗浄・除去される。
【0056】
殺菌或いは脱臭槽(ホ)は、一般的には乾燥工程後に設置されるもので、乾燥された厨房用グリスフィルタ(1)に紫外線を当てたり或いはオゾンを吹き付けて厨房用グリスフィルタ(1)に付着している細菌類を殺菌するものである。
【0057】
【発明の効果】
本発明よれば、湯洗、シャワー水洗、アルカリ脱脂、必要に応じて採用される超音波洗浄や殺菌又は脱臭そして乾燥などを各槽或いは部署毎に順次機械的に行うようにしているので、グリス状に固まった油汚れのような頑固な汚れでも機械的に取り除く事ができ、作業能率の大幅な向上と、作業環境の改善を実現できた。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明装置の第1実施例の側面図
【図2】図1の正面図
【図3】図1の平面図
【図4】本発明装置のシャワー洗浄槽或いは乾燥槽の拡大側面図
【図5】図4の部分正面図
【図6】本発明における着脱治具の係止状態を示す斜視図
【図7】本発明装置の第2実施例の平面図
【図8】本発明装置の第3実施例の平面図
【符号の説明】
(1) 厨房用グリスフィルタ
(2) 移動台車
(3) 昇降アーム
(4) 制御装置
(5) 着脱治具
[0001]
BACKGROUND OF THE INVENTION
The present invention relates to a jig used in conventional innovative equipment and the apparatus to be able to mechanize the cleaning of kitchen grease filter was only washed rely on manually.
[0002]
[Prior art]
A kitchen grease filter is used, for example, by being attached to an exhaust port of a kitchen device, and grease filter-like dirt covered with oily smoke adheres to the entire surface after long-term use. Such a kitchen grease filter is periodically replaced with a clean one. Used ones are cleaned neatly and reused.
[0003]
The cleaning method for such a grease filter for kitchens has only to be relied on manually because of the nature of the dirt (it is hard and clogged with grease). Therefore, not only the processing capacity is low and the productivity is low, but also the working environment is not preferable because alkali is used.
[0004]
[Problems to be solved by the invention]
The problem to be solved by the present invention is to develop a method and apparatus capable of mechanically removing such stubborn dirt, realizing a significant improvement in work efficiency and an improvement in work environment, and a jig used in the apparatus. is there.
[0005]
[Means for Solving the Problems]
Claim 1” is the first device inventionCleaning device (A) for kitchen grease filter (1 ) , which is a rectangular parallelepiped box-like shape having an upper surface opening, and is provided in a series with a long side in contact. and its transfer to the upper surface of the opening short side bar guide (6) a series of cleaning bath groups are arranged (B), and tracking unit is a detachable position of the kitchen grease filter (1) and (g) the cleaning tank group (B) and tracking unit over (g) reciprocates, the transfer bar guides (6) and the tracking unit and the moving carriage to stop respectively in accordance with the (g) (2), movable carriage ( and 2) provided vertically from the arm guide (23), vertically movable attached to the arm guide (23), engaging the lifting arm (3), with the locking portion (24) having engaging portions (24) An attachment / detachment jig transfer bar (31) having a to-be-latched part (25) to be detached and fitted and positioned in the transfer bar guide (6) when detached from the engagement part (24 ), and an attachment / detachment treatment Equipment transfer Detachable jig (5), which is locked to the bar (31) and attaches and detachably attaches the kitchen grease filter (1) , and the movable carriage (2) to each washing tank ( I ) ( B ) ... and racking parts are constructed out controller to stop in accordance with the (g) and (4), the cleaning tank group (B) is, that is configured with the following each bath of (a) (b) ... A cleaning device (A) for the grease filter (1) for the kitchen as a feature .
(i) Washing bath for hot water washing of kitchen grease filter (1) ( I ) ( I ')
(ii) Shower water washing tank ( b ) ( b ') for kitchen grease filter (1 )
(iii) Alkaline degreasing tank ( C ) of kitchen grease filter (1 ) ".
[0006]
Claim 2” is the invention of the second devicecleaning device (A) for kitchen grease filter (1 ) , which is a rectangular parallelepiped box having an opening on the upper surface, and is provided in a series with a long side in contact. and its transfer to the upper surface of the opening short side bar guide (6) a series of cleaning bath groups are arranged (B), and tracking unit is a detachable position of the kitchen grease filter (1) and (g) the cleaning tank group (B) and tracking unit over (g) reciprocates, the transfer bar guides (6) and the tracking unit and the moving carriage to stop respectively in accordance with the (g) (2), movable carriage ( and 2) provided vertically from the arm guide (23), vertically movable attached to the arm guide (23), engaging the lifting arm (3), with the locking portion (24) having engaging portions (24) An attachment / detachment jig transfer bar (31) having a to-be-latched part (25) to be detached and fitted and positioned in the transfer bar guide (6) when detached from the engagement part (24 ), and an attachment / detachment treatment Equipment transfer Detachable jig (5), which is locked to the bar (31) and attaches and detachably attaches the kitchen grease filter (1) , and the movable carriage (2) to each washing tank ( I ) ( B ) ... and racking parts are constructed out controller to stop in accordance with the (g) and (4), the cleaning tank group (B) is, that is configured with the following each bath of (a) (b) ... A cleaning device (A) for the grease filter (1) for the kitchen as a feature .
(i) Washing tank for hot water washing of kitchen grease filter ( b ) ( b ')
(ii) Shower water washing tank for kitchen grease filter ( b ) ( b ')
(iii) Alkaline degreasing tank for kitchen grease filter ( c )
(iv) Ultrasonic cleaning tank for kitchen grease filter ( d ) .
[0007]
Claim 3” is the invention of the third deviceA cleaning device (A) for a grease filter (1) for a kitchen , which is a rectangular parallelepiped box having an opening on the upper surface, and is provided in a series with a long side in contact. and its transfer to the upper surface of the opening short side bar guide (6) a series of cleaning bath groups are arranged (B), and tracking unit is a detachable position of the kitchen grease filter (1) and (g) the cleaning tank group (B) and tracking unit over (g) reciprocates, the transfer bar guides (6) and the tracking unit and the moving carriage to stop respectively in accordance with the (g) (2), movable carriage ( and 2) provided vertically from the arm guide (23), vertically movable attached to the arm guide (23), engaging the lifting arm (3), with the locking portion (24) having engaging portions (24) An attachment / detachment jig transfer bar (31) having a to-be-latched part (25) to be detached and fitted and positioned in the transfer bar guide (6) when detached from the engagement part (24 ), and an attachment / detachment treatment Equipment transfer Detachable jig (5), which is locked to the bar (31) and attaches and detachably attaches the kitchen grease filter (1) , and the movable carriage (2) to each washing tank ( I ) ( B ) ... and racking parts are constructed out controller to stop in accordance with the (g) and (4), the cleaning tank group (B) is, that is configured with the following each bath of (a) (b) ... A cleaning device (A) for the grease filter (1) for the kitchen as a feature .
(i) Washing bath for hot water washing of kitchen grease filter (1) ( I ) ( I ')
(ii) Shower water washing tank for kitchen grease filter ( b ) ( b ')
(iii) Alkaline degreasing tank for kitchen grease filter ( c )
(iv) Ultrasonic cleaning tank for kitchen grease filter ( d )
(v) Sterilization or deodorization tank of kitchen grease filter ( e ) ".
[0008]
“Claim 4” is detachably locked to the lifting arm (3) of the cleaning device (A) according to claims 1 to 3, and is arranged between each tank ( b ) ( b ) ( c ). transported and Kakuso (a) (ii) (c) attached to a removable jig transfer bar is disposed on ... (31) with kitchen grease filter used in (1) detachable jig ( 5), projecting from the frame (50) of the "removable jig (5), the height difference (H) is provided with an end portion of the filter frame (1) to the height of the locking claws (51) for locking It is characterized by being ".
[0009]
According to the invention devices 1 to 3 described above, the tanks of (i) to (iii) , (i) to (iv) or (i) to (v) can be used in any combination in the intermediate process. Can do. However, the last step of the intermediate process is a shower water washing tank ( b ) ( b ') , and all the objects to be cleaned generated in the washing process are washed away to finish the intermediate process. It is free to employ each tank a plurality of times as an intermediate process, and the number of times each tank is employed in the intermediate process is determined in consideration of the degree of dirt and the nature of the dirt of the kitchen grease filter (1) .
[0010]
In the second aspect of the present invention, the kitchen grease filter (1) is ultrasonically cleaned to remove fine dirt that has not been removed in an intermediate process such as hot water washing, shower water washing or alkali washing from the inside. It can be pulled out and more complete cleaning is possible. Ultrasonic cleaning can be combined with hot water or alkaline cleaning and used in combination.
[0011]
Wherein in the present invention, in the third inventive device, the By sterilizing or deodorizing kitchen grease filter in addition to ultrasonic cleaning (1), the bacteria during storage of kitchen grease filter that is reproduced (1) breeding This prevents the generation of odors and odors, and can add value. The method of sterilization or deodorization is not specified, and examples thereof include ultraviolet sterilization and ozone sterilization.
[0015]
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION
Hereinafter, the present invention will be described in detail according to illustrated embodiments. The device (A) of the present invention is a series of washing tank groups (B), a movable carriage (2) that moves on the washing tank group (B), and is suspended from and attached to the movable carriage (2). The lifting / lowering arm (3) that lifts and lowers the kitchen grease filter (1) and the lifting / lowering arm (3) are transferred to and from the tanks (b) (b) (c). ) (B) (c) ... Attachment / detachment jig transfer bar (31), which is mounted on and detached from the attachment / detachment jig (5) mounted with the kitchen grease filter (1), and the kitchen grease filter A detachable jig (5) for engaging and disengaging (1), and a control device (4) for stopping the movable carriage (2) at a predetermined position in accordance with each cleaning tank (a) (b) (c). It consists of
[0016]
In the case of Example 1, the washing tank group (B) is configured as follows.
(i) Kitchen grease filter (1) hot water washing tank (I) (I '),
(ii) Shower water washing tank (b) (b ') of the grease filter for kitchen (1),
(iii) An alkaline degreasing tank (c) for the grease filter (1) for the kitchen.
[0017]
In the case of Example 2, the washing tank group (B) is configured as follows.
(i) Washing bath for hot water washing of grease filter for kitchen (I) (I '),
(ii) Shower water washing tank (b) (b ') of the grease filter for kitchen
(iii) Alkaline degreasing tank for kitchen grease filter (c),
(iv) Ultrasonic cleaning tank for kitchen grease filter (d).
[0018]
In the case of Example 3, the washing tank group (B) is configured as follows.
(i) Kitchen grease filter (1) hot water washing tank (I) (I '),
(ii) Shower water washing tank (b) (b ') of the grease filter for kitchen
(iii) Alkaline degreasing tank for kitchen grease filter (c),
(iv) Ultrasonic cleaning tank for kitchen grease filter (d),
(v) Sterilization or deodorization tank of kitchen grease filter (e).
[0019]
In the tank described above, the intermediate period from the first step of the cleaning step to the N-th step (N is a positive number of 3 or more, and an appropriate number is selected according to the state of the grease filter (1) for the kitchen). In the process
(i) Kitchen grease filter (1) hot water washing tank (I) (I '),
(ii) Shower water washing tank (b) (b ') of the grease filter for kitchen
(iii) The alkaline grease removing tank (C) tank of the kitchen grease filter can be used in any combination.
[0020]
For example, when N is 3, (a) the first step may be a hot water washing bath (b), the second step may be a shower water washing bath (b), and the third step may be an alkaline degreasing bath (c). (B) The first step may be a shower water washing bath (b), the second step may be a hot water washing bath (b), and the third step may be an alkaline degreasing bath (c). The process may be a shower water washing tank (b), the second process may be an alkaline degreasing tank (c), and the third process may be a hot water washing tank (b). Other combinations are possible, and six combinations are possible.
[0021]
Similarly, if N is 4,
(i) Kitchen grease filter (1)
(ii) a shower water washing tank (b) for the grease filter for kitchen (1),
(iii) A kitchen grease filter (1) alkaline degreasing tank (c),
One tank of any of (i) to (iii) is added to this, and 24 combinations can be considered as an intermediate process by permutation combination.
[0022]
Similarly, if N is 5,
(i) Kitchen grease filter (1)
(ii) a shower water washing tank (b) for the grease filter for kitchen (1),
(iii) A kitchen grease filter (1) alkaline degreasing tank (c),
2 tanks of any one of (i) to (iii) are added, and 120 combinations are considered as an intermediate process by permutation combination.
[0023]
The intermediate process of the device (A) of the present invention is arranged in the following order when N is 5. A collection tank (C ') is provided as necessary.
As the first step, the washing tank for hot water washing (1) of the grease filter for kitchen (1),
As a second step, the shower water washing tank (b) of the kitchen grease filter (1),
As a third step, an alkaline degreasing tank (C) and a recovery tank (C ') of the kitchen grease filter (1),
As a 4th process, the washing tank (I ') for the kitchen grease filter (1),
As a fifth step, a shower water washing tank (b) of the grease filter for kitchen (1).
[0024]
However, the last step of the intermediate step is a shower water washing tank (b) or (b ′), and all the objects to be cleaned generated in the washing step are washed away to finish the intermediate step.
[0025]
When you finish the intermediate process, you can move on to the drying process.
After finishing the intermediate process, the process may further move to the ultrasonic cleaning process in the ultrasonic cleaning tank (d), may be transferred to the drying process after removing fine residual dirt, or may be sterilized or deodorized after the ultrasonic cleaning process ( A sterilization or deodorization step by e) may be added. In this case, a sterilization or deodorization tank (e) may be disposed after the drying step, or conversely, the sterilization or deodorization may be performed after drying. The drying is performed in a drying tank (f). After drying in the drying tank (f) or after sterilization and deodorization after drying, a racking section (g) for attaching and detaching the kitchen grease filter (1) through the attaching and detaching jig (5) is obtained.
[0026]
Each of the tanks (a) to (f) is a rectangular parallelepiped box with an opening on the upper surface, and is provided side by side with a long side in contact with the upper surface of the opening, and a substantially reverse C-shaped transfer on the upper surface of the opening short side A bar guide (6) is provided. Each tank (a) to (f) is provided with an overflow discharge part (7) and a drain discharge part (8) as necessary.
[0027]
The hot water washing tank (a) contains hot water (in this embodiment, 60 to 90 ° C., usually 70 ° C. hot water). The hot water is heated by a heater (not shown) and maintained at a substantially constant temperature. (7) is an overflow discharge part provided on the side surface of the hot water washing tank (a).
[0028]
The shower rinsing tank (b) has the same structure as the drying tank (f), and the horizontally arranged nozzle (9) moves up and down so that water or compressed air is ejected from the front and rear of the kitchen grease filter (1). It has become. (8) is a drain discharge portion provided on the side surface of the hot water washing tank (A). Hereinafter, an example of the structure will be described.
[0029]
Elevating cylinders (10) are arranged on both side surfaces of the shower rinsing tank (b) or the drying tank (f). A guide plate (14) is installed in the elevating cylinder (10), a guide bar (13) is inserted into a guide cylinder (15) attached to the guide plate (14), and a cylinder rod (10a) The guide bar (13) is fixed to a nozzle attachment frame (16) attached to the nozzle, and the guide bar (13) is also raised and lowered as the nozzle attachment frame (16) is raised and lowered.
[0030]
The nozzle (9) is directed inward at a predetermined interval to the water pipe (9a) installed on the nozzle mounting frame (16) disposed along the front and rear surfaces of the shower rinsing tank (b) or the drying tank (f). It is attached. The water pipe (9a) is arranged in two upper and lower stages.
[0031]
A strong alkaline solution such as caustic soda is prepared in the alkaline degreasing tank (c). (7) is an overflow discharge part provided on the side surface of the hot water washing tank (a). Then, an alkali recovery tank (C ') is installed in line with the alkaline degreasing tank (C). The alkaline solution is heated to 50 to 70 ° C. (here 60 ° C.).
[0032]
The racking part (g) is located in the front part of this device (A), and the detachable jig (5) suspended from the detachable jig transfer bar (31) engaged with the lifting arm (3) It is a position to be attached and detached by an operator.
[0033]
(17) is a gantry frame, which is placed so as to surround the washing tanks (a), (b), (c), and stands around the washing tanks (a), (b), (c) ... A ceiling beam (19) is installed on the upper end of the pillar (18). Furthermore, a rail (26) is arranged parallel to the ceiling beam (19), and the rail (26) is arranged on the ceiling portion by a rail support (27) arranged on the support column (18). . A wheel (22) of a carriage (2) described later travels reciprocally on a rail (26). One wheel (22) is provided with an anti-roll-off roller (not shown) that sandwiches the rail (26) from both sides, and the wheel (22) travels back and forth without derailing on the rail (26). It is like that.
[0034]
The movable carriage (2) is composed of, for example, a carriage body (21) in which a motor, a drive gear train, a clutch and other drive mechanisms are incorporated, and wheels (22) provided on the side surface of the carriage body (21). The arm guide (23) is suspended from the lower surface. A lifting arm (3) is attached to the arm guide (23) so as to be movable up and down. The raising / lowering drive of the raising / lowering arm (3) uses a combination of a timing belt or a chain and a motor or a cylinder or the like as a driving source.
[0035]
Since the movable carriage (2) must stop at the predetermined position of the washing tank (b) (b) (c) ... or the racking part (g), the stop position along the rail (26) The stop position detected part (29) is installed in accordance with each. And the detection apparatus (30) which detects this and stops a mobile trolley (2) is installed in the trolley body (21) of a mobile trolley (2).
[0036]
The elevating arm (3) is composed of a horizontally extending long bar, and W or inverted T-shaped locking portions (24) are attached to both ends of the elevating arm (3). Is to be locked to the locked portion (25).
[0037]
The attachment / detachment jig transfer bar (31) is also a long bar, and is provided with box-like blocks (26) on both sides. Projecting in parallel. The block (26) is a reverse hook installed on the short side when the detachable jig transfer bar (31) is installed between the short sides of each cleaning tank (b) (b) (c). It is fitted and positioned between the letter-shaped transfer bar guides (6).
[0038]
(4) is a control device that receives a signal from the detection device (30), stops the mobile carriage (2) at a predetermined position, starts it, raises and lowers the lifting arm (3), It controls the overall electrical control of this device (A), such as turning on / off a switching valve (not shown) that blows and stops blow air for shower and drying, temperature control of hot water washing and alkaline liquid.
[0039]
The kitchen grease filter (1) has a filter material (12) that can filter coarse non-woven filler or wire mesh or other oily smoke or dust in the air in a metal filter frame (11). Filled. Since the kitchen grease filter (1) is generally used by being fitted into the exhaust port of the range hood, it is replaced with a recycled product when it becomes sticky with oil smoke over a long period of use. The kitchen grease filter (1) that has become sticky with oil smoke is cleaned by this device (A). The kitchen grease filter (1) has a rectangular plate shape, but there are various sizes depending on the duct shape of the air conditioning equipment.
[0040]
(5) is an attachment / detachment jig, and a reverse W or T-shaped engagement arm (32) is provided at the upper end of the frame (50) so that it can be engaged with the attachment / detachment jig transfer bar (31). It has become. Locking claws (51) are attached to the front and back surfaces of the frame (50) according to the kitchen grease filter (1). There is a difference (H) in mounting height between the left and right latching claws (51), and the kitchen grease filter (1) is attached so as to be slightly inclined when the kitchen grease filter (1) is attached.
[0041]
Also, since there are various sizes of kitchen grease filters (1), at least two types of kitchen grease filters (1) can be obtained by changing the distance between the front and back locking claws (51) of the frame (50). One mounting jig (5) can be used for 1). Further, as described above, when the kitchen grease filter (1) is attached to the attachment / detachment jig (5), it is inclined, so that the L-type claw (52) for preventing slipping off is provided on the lower locking claw (51). It is provided to engage with the edge of the kitchen grease filter (1).
[0042]
Next, the operation of the device (A) of the present invention will be described. Set the dirty grease filter (1) on the detachable jig (5) and prepare for cleaning. Subsequently, the movable carriage (2) is moved to the racking part (g) and the lifting arm (3) is lowered along the arm guide (23). An attachment / detachment jig transfer bar (31) is installed between the locking parts (24) of the elevating arm (3), and the kitchen grease filter (1) is attached to the attachment / detachment jig transfer bar (31). The locking arm (32) of the attaching / detaching jig (5) is locked. Since the attachment / detachment jig transfer bar (31) is sufficiently long, a plurality of attachment / detachment jigs (5) can be suspended side by side.
[0043]
When the suspending operation of the attachment / detachment jig transfer bar (31) is completed, the lifting arm (3) is raised in a state where the attachment / detachment jig (5) is suspended from the attachment / detachment jig transfer bar (31). The lower end of the attaching / detaching jig (5) is held at a height that passes above the cleaning tanks (a), (b), (c). In this state, the movable carriage (2) is moved along the rail (26) to the position immediately above the cleaning tank (a) in the first step, and stopped at a predetermined position by the action of the detection device (30).
[0044]
The washing tanks used in the explanation here are (a), (b), (c), the first step is a washing bath for hot water washing (a), the second step is a shower water washing bath (b), and the third step is Alkaline degreasing tank (c) and alkali recovery tank (c ') attached to it, 4th step is a washing bath for hot water washing (a'), 5th step is a shower water washing bath (b '), 6th step is drying A case where the tank (f) and the last racking part (g) are described will be described as an example. Of course, it is needless to say that the present invention is not limited to this, and an ultrasonic cleaning tank (d), a sterilization or deodorization tank (e) can be added if necessary.
[0045]
The movable carriage (2), which has been moved and stopped immediately above the hot water washing tank (a), is attached to an attachment / detachment jig transfer bar (5) suspended in the washing water washing tank (a) ( 31) Check if it has already been inserted (confirmation is by visual inspection of the operator or by sensors (not shown) installed in each tank (b) (b) (c)). The lifting arm (3) is lowered, and the attachment / detachment jig (5) is immersed in the hot water washing tank (A). As the elevating arm (3) is lowered, the blocks (26) at both ends of the attachment / detachment jig transfer bar (31) are fitted into the transfer bar guide (6) and placed in a predetermined position in the washing bath for hot water washing (a). Placed.
[0046]
The elevating arm (3) continues to lower after the block (26) is fitted into the transfer bar guide (6) and placed in a predetermined position in the washing bath for hot water washing (a), and the block (26) The locking portion (24) of the lifting / lowering arm (3) is detached from the locked portion (25) protruding from the arm, and the descent stops when it is detached. In this state, the movable carriage (2) moves, disengages from the locked part (25) of the attachment / detachment jig transfer bar (31) set in the washing bath (b) for hot water washing, and is immersed in another tank. Head to the operation of the detachable jig transfer bar (31). (Of course, you may stand by at that position.) Hot water circulates in the washing bath (a), and the kitchen grease filter (1) immersed in the hot water circulates. And large lump of smoke on the surface is removed here. Hot water is constantly overflowing, and the lump of dirt floating on the surface is discharged from the washing bath for hot water (A).
[0047]
The kitchen grease filter (1) immersed in the hot water washing tank (a) for a predetermined time is transferred to the next shower water washing tank (b). Call the mobile cart (2) that has been moved to another location, and stop it immediately above the washing bath (b) for hot water washing. In that case, the locking part (24) of the lifting arm (3) is located at a position below the locked part (25) of the attachment / detachment jig transfer bar (31), and when the movable carriage (2) stops, The locked portion (25) is positioned at a position where it can be scooped up by the locking portion (24) of the lifting arm (3).
[0048]
When the lifting arm (3) is raised in this state, the locking part (24) is locked to the locked part (25), and the attaching / detaching jig on which the hot-washed grease filter (1) is mounted Together with (5), the attachment / detachment jig transfer bar (31) is lifted, and the attachment / detachment jig (5) is lifted from the washing bath (a) for hot water washing. Then, the movable carriage (2) moves in the suspended state and stops at a predetermined position on the next shower washing tank (b). Then, the lifting arm (3) is lowered as described above, and the detachable jig (5) with the kitchen grease filter (1) is inserted into the shower washing tank (b), and the detachable jig transfer bar (31 ) Are fitted into the transfer bar guide (6) and placed at predetermined positions in the shower washing tank (b).
[0049]
After that, when the lifting cylinder (10) is operated, the cylinder rod (10) lifts the nozzle plate (16), and the nozzle (9) protruding from the water pipe (9a) attached to the nozzle plate (16). At high pressure water is sprayed on both the front and back surfaces of the grease filter for kitchen (1), and the lump of oil clogged in the eyes of the filler (12) is blown away. The nozzle (9) is moved up and down one or more times so as to eliminate the clogging as much as possible. The washing waste liquid is discharged from the drain outlet (8).
[0050]
When shower cleaning is completed, the kitchen grease filter (1) is immersed in the alkaline cleaning tank (C) by the same operation as described above. This chemically removes the dirt that is firmly attached to the eyes of the grease filter (1) for the kitchen and finishes the basic cleaning of the filler (12). Even in this portion, the overflow of the alkaline liquid is constantly performed, and the dirt floating on the surface is always discharged.
[0051]
When the alkali cleaning is completed, the mixture is transferred to an alkali recovery tank (C '), where the alkaline liquid contained in the kitchen grease filter (1) is dripped to recover the alkaline liquid. When the dropping of the alkaline liquid is completed, it is then transferred to the next hot water washing tank (I '), and the alkaline liquid adhering to the kitchen grease filter (1) is washed.
[0052]
Then, it moves to a shower water washing tank (b '), blows off the alkali liquid which has entered the eyes of the filler (12) here, completely removes the alkali content, and completes the basic cleaning operation.
[0053]
When shower water washing is completed, the drying process is started. The drying tank (f) has the same structure as the shower water washing described above, and high-pressure air is jetted from the nozzle (9) instead of high-pressure water, and is contained in the filler (12) of the grease filter (1) for the kitchen. Blowing away the wash water with high-pressure air, the kitchen grease filter (1) is dried. The nozzle (9) is moved up and down one or more times.
[0054]
When the drying is finished, the kitchen grease filter (1) is transferred to the racking section (g), and the operator attaches the detachable jig (5) to which the cleaning completion filter (1) is mounted, and is about to clean it. Replace the detachable jig (5) on which the dirty filter (1) is mounted.
[0055]
Although the filter cleaning is completed as described above, an ultrasonic cleaning tank (d) or a sterilization or deodorization tank (e) is used as necessary. When the ultrasonic cleaning tank (d) is used, it may be installed in any part of the intermediate process, but in general, it is installed after alkali cleaning from the viewpoint of finishing. The ultrasonic cleaning tank (d) is provided with an ultrasonic oscillator (not shown), and the cleaning liquid (alkaline liquid or water or hot water) in the tank (d) is vibrated ultrasonically to fill the filler (12). Cleans and removes fine clogs cleanly.
[0056]
The sterilization or deodorization tank (e) is generally installed after the drying process, and is applied to the kitchen grease filter (1) by irradiating the dried kitchen grease filter (1) with ultraviolet rays or spraying ozone. It is intended to sterilize attached bacteria.
[0057]
【The invention's effect】
According to the present invention, hot water washing, shower water washing, alkali degreasing, ultrasonic washing, sterilization, deodorization, drying, etc. employed as necessary are sequentially performed mechanically for each tank or department. Even stubborn dirt, such as solid oil, can be removed mechanically, and the work efficiency has been greatly improved and the work environment has been improved.
[Brief description of the drawings]
FIG. 1 is a side view of a first embodiment of the apparatus of the present invention. FIG. 2 is a front view of FIG. 1. FIG. 3 is a plan view of FIG. Fig. 5 is a partial front view of Fig. 4. Fig. 6 is a perspective view showing a locking state of an attaching / detaching jig according to the present invention. Fig. 7 is a plan view of a second embodiment of the device of the present invention. Plan view of the third embodiment of the apparatus [Explanation of symbols]
(1) Kitchen grease filter
(2) Moving cart
(3) Lift arm
(4) Control device
(5) Removable jig

Claims (4)

厨房用グリスフィルタの洗浄装置であって、上面開口の直方体の箱状のもので、長辺を接して一連にて併設されており、その開口短辺の上面に移送バーガイドが配設されている一連の洗浄槽群と、厨房用グリスフィルタの着脱位置であるラッキング部と、前記洗浄槽群及び前記ラッキング部の上を往復移動し、前記移送バーガイド及び前記ラッキング部に合わせてそれぞれ停止する移動台車と、前記移動台車から垂設されたアームガイドと、前記アームガイドに昇降自在に取り付けられ、係止部を有する昇降アームと、前記係止部に係脱される被係止部を有し、前記係止部からの離脱時に前記移送バーガイドに嵌め込まれて位置決めされる着脱治具移送バーと、前記着脱治具移送バーに係止され、厨房用グリスフィルタを係脱可能に取り付ける着脱治具と、前記移動台車を各洗浄槽及び前記ラッキング部に合わせて停止させる制御装置とで構成されており、A cleaning apparatus for a grease filter for a kitchen, which is a rectangular parallelepiped box with an opening on the upper surface, and is provided side by side with a long side, and a transfer bar guide is disposed on the upper surface of the short side of the opening. A series of cleaning tank groups, a racking portion that is a mounting / demounting position of the kitchen grease filter, and a reciprocating movement on the cleaning tank group and the racking section, and stop according to the transfer bar guide and the racking section, respectively. A movable carriage; an arm guide suspended from the movable carriage; a lifting arm attached to the arm guide so as to be movable up and down; and a latched section that is engaged and disengaged from the latching section. And an attachment / detachment jig transfer bar which is fitted and positioned in the transfer bar guide when detached from the engagement portion, and is attached to the attachment / detachment jig transfer bar so that the grease filter for the kitchen can be attached / detached. A detachable jig is configured by a control device for stopping the combined said movable carrier to the cleaning tank and the tracking unit,
前記洗浄槽群が、以下の各槽で構成されている事を特徴とする厨房用グリスフィルタの洗浄装置。The cleaning apparatus for a grease filter for a kitchen, wherein the cleaning tank group includes the following tanks.
(i)(i) 厨房用グリスフィルタの湯洗用洗浄槽Washing tank for hot water washing of kitchen grease filter
(ii)(ii) 厨房用グリスフィルタのシャワー水洗槽Shower water washing tank for kitchen grease filter
(iii)(iii) 厨房用グリスフィルタのアルカリ脱脂槽Alkaline degreasing tank for kitchen grease filter
厨房用グリスフィルタの洗浄装置であって、上面開口の直方体の箱状のもので、長辺を接して一連にて併設されており、その開口短辺の上面に移送バーガイドが配設されている一連の洗浄槽群と、厨房用グリスフィルタの着脱位置であるラッキング部と、前記洗浄槽群及び前記ラッキング部の上を往復移動し、前記移送バーガイド及び前記ラッキング部に合わせてそれぞれ停止する移動台車と、前記移動台車から垂設されたアームガイドと、前記アームガイドに昇降自在に取り付けられ、係止部を有する昇降アームと、前記係止部に係脱される被係止部を有し、前記係止部からの離脱時に前記移送バーガイドに嵌め込まれて位置決めされる着脱治具移送バーと、前記着脱治具移送バーに係止され、厨房用グリスフィルタを係脱可能に取り付ける着脱治具と、前記移動台車を各洗浄槽及び前記ラッキング部に合わせて停止させる制御装置とで構成されており、A cleaning apparatus for a grease filter for a kitchen, which is a rectangular parallelepiped box with an opening on the upper surface, and is provided side by side with a long side, and a transfer bar guide is disposed on the upper surface of the short side of the opening. A series of cleaning tank groups, a racking portion that is a mounting / demounting position of the kitchen grease filter, and a reciprocating movement on the cleaning tank group and the racking section, and stop according to the transfer bar guide and the racking section, respectively. A movable carriage; an arm guide suspended from the movable carriage; a lifting arm attached to the arm guide so as to be movable up and down; and a latched section that is engaged and disengaged from the latching section. And an attachment / detachment jig transfer bar which is fitted and positioned in the transfer bar guide when detached from the engagement portion, and is attached to the attachment / detachment jig transfer bar so that the grease filter for the kitchen can be attached / detached. A detachable jig is configured by a control device for stopping the combined said movable carrier to the cleaning tank and the tracking unit,
前記洗浄槽群が、以下の各槽で構成されている事を特徴とする厨房用グリスフィルタの洗浄装置。The cleaning apparatus for a grease filter for a kitchen, wherein the cleaning tank group includes the following tanks.
(i)(i) 厨房用グリスフィルタの湯洗用洗浄槽Washing tank for hot water washing of kitchen grease filter
(ii)(ii) 厨房用グリスフィルタのシャワー水洗槽Shower water washing tank for kitchen grease filter
(iii)(iii) 厨房用グリスフィルタのアルカリ脱脂槽Alkaline degreasing tank for kitchen grease filter
(iv)(iv) 厨房用グリスフィルタの超音波洗浄槽Ultrasonic cleaning tank for kitchen grease filter
厨房用グリスフィルタの洗浄装置であって、上面開口の直方体の箱状のもので、長辺を接して一連にて併設されており、その開口短辺の上面に移送バーガイドが配設されている一連の洗浄槽群と、厨房用グリスフィルタの着脱位置であるラッキング部と、前記洗浄槽群及び前記ラッキング部の上を往復移動し、前記移送バーガイド及び前記ラッキング部に合わせてそれぞれ停止する移動台車と、前記移動台車から垂設されたアームガイドと、前記アームガイドに昇降自在に取り付けられ、係止部を有する昇降アームと、前記係止部に係脱される被係止部を有し、前記係止部からの離脱時に前記移送バーガイドに嵌め込まれて位置決めされる着脱治具移送バーと、前記着脱治具移送バーに係止され、厨房用グリスフィルタを係脱可能に取り付ける着脱治具と、前記移動台車を各洗浄槽及び前記ラッキング部に合わせて停止させる制御装置とで構成されており、A cleaning apparatus for a grease filter for a kitchen, which is a rectangular parallelepiped box with an opening on the upper surface, and is provided side by side with a long side, and a transfer bar guide is disposed on the upper surface of the short side of the opening. A series of cleaning tank groups, a racking portion that is a mounting / demounting position of the kitchen grease filter, and a reciprocating movement on the cleaning tank group and the racking section, and stop according to the transfer bar guide and the racking section, respectively. A movable carriage; an arm guide suspended from the movable carriage; a lifting arm attached to the arm guide so as to be movable up and down; and a latched section that is engaged and disengaged from the latching section. And an attachment / detachment jig transfer bar which is fitted and positioned in the transfer bar guide when detached from the engagement portion, and is attached to the attachment / detachment jig transfer bar so that the grease filter for the kitchen can be attached / detached. A detachable jig is configured by a control device for stopping the combined said movable carrier to the cleaning tank and the tracking unit,
前記洗浄槽群が、以下の各槽で構成されている事を特徴とする厨房用グリスフィルタの洗浄装置。The cleaning apparatus for a grease filter for a kitchen, wherein the cleaning tank group includes the following tanks.
(i)(i) 厨房用グリスフィルタの湯洗用洗浄槽Washing tank for hot water washing of kitchen grease filter
(ii)(ii) 厨房用グリスフィルタのシャワー水洗槽Shower water washing tank for kitchen grease filter
(iii)(iii) 厨房用グリスフィルタのアルカリ脱脂槽Alkaline degreasing tank for kitchen grease filter
(iv)(iv) 厨房用グリスフィルタの超音波洗浄槽Ultrasonic cleaning tank for kitchen grease filter
(v)(v) 厨房用グリスフィルタの殺菌或いは脱臭槽Sterilization or deodorization tank for kitchen grease filter
請求項1〜3に記載の洗浄装置の前記昇降アームに着脱可能に係止されて各It is detachably latched by the raising / lowering arm of the cleaning apparatus according to claim 1 to 3. 槽間を移送され、且つ各槽上に配設される前記着脱治具移送バーに取付けられて使用される厨房用グリスフィルタの着脱治具で、A detachable jig for a grease filter for a kitchen that is transferred between tanks and attached to the detachable jig transfer bar disposed on each tank.
着脱治具のフレームから突設され、フィルタ枠の端部を係止する係止爪の高さに高低差が設けられている事を特徴とする厨房用グリスフィルタの洗浄装置用の着脱治具。An attachment / detachment jig for a cleaning apparatus for a grease filter for a kitchen, characterized in that a height difference is provided in the height of a locking claw protruding from the frame of the attachment / detachment jig and engaging the end of the filter frame. .
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