Bologna (stad)

Bologna is een stad in Italië. Bologna ligt in de gelijknamige provincie en in de regio Emilia-Romagna en is tevens de hoofdstad van beide.

Tot voor de Tweede Wereldoorlog was Bologna een van de best bewaarde middeleeuwse steden van Europa. Ondanks de zware bombardementen is er nog zeer veel authentieke architectuur bewaard gebleven. Bologna is een cultuurstad met een prachtige historische kern en haar universiteit de drijfveer achter de harmonisatie van de Europese hogeschool en universiteitsopleidingen. Het symbool van de stad zijn de twee torens Asinelli en Garisenda. Er staan zeer veel kerken in de stad. Nabij Bologna ligt Modena, de thuisstad van het Italiaanse volbloedmerk : Ferrari. In Bologna kan je dus wel al eens een Ferrari zien rijden en tevens Vespa's. Bologna is tevens een goede uitvalsbasis voor een bezoek aan de Apennijnen of de Po-delta of de marmergroeven van Ferrara. De streek rond Bologna is de meest welvarende van Italië en er bestaat een politieke beweging om deze te laten afscheuren van de rest van Italië.

Bologna staat bekend onder verschillende attributen zoals

• Bologna la Rossa (de rode) omwille van zijn vele rode gebouwen en daken en sommigen zeggen ook wel dat het te danken is aan de politieke voorkeur van veel inwoners van de stad.

• Bologna la Grassa (de vette) omwille van uitgebreide gastronomie in de stad, Bologna is zowat het culinaire centrum van Italië. Trattoria's, osteria's, pasticceria's en andere –ia's weten zowel de Italiaan te verleiden als de toerist. Spaghetti Bolognese kan je overal ter wereld verkrijgen behalve in Bologna zelf, daar is het gewoon spaghetti. Verdiep jezelf eens in de Bolognese keuken, je hebt pizza en spaghetti en nog zoveel meer.

• De oudste universiteit ter wereld leent het attribuut Bologna la Dotta (de geleerde). Studenten kennen zeker de conventie van Bologna, ter harmonisering van de opleidingen in Europa, resulterend in de bachelor/master-opleidingsstructuur. Bologna is dan ook dé universiteitsstad van Italië met meer dan 100.000 studenten.

De BLQ bus brengt je in 20 minuten naar het centrum van de stad. €6,00, ticket blijft ook geldig als je overstapt (binnen het uur) op een andere bus in de stad.

Een ticket op de bus (rode self service automaten) kost €1,50, geldig voor een uur op het ATC-netwerk

Buskaarten kan je krijgen in de ATC-loketten in het centraal station of op de Piazza Maggiore.

• 44.493711.34311 Grote Markt (Piazza Maggiore). Symbool van Bologna, Piazza Maggiore werd gebouwd in de late middeleeuwen, zijn eerste constructie dateert uit 1200. De belangrijkste bezienswaardigheden bevinden van Bologna bevinden rond dit plein zoals Palazzo d'Accursio, Palazzo del Podestà, Palazzo dei Notai en de Basilica di San Petronio. Het centrum van de stad wordt eigenlijk gevormd door de aan elkaar grenzende pleinen Piazza Maggiore en Piazza del Nettuno. 
• 44.494211.346772 De twee torens Garisenda en Asinelli (Le due torri Asinelli e Garisenda). Het zijn torens gebouwd in de middeleeuwen die zeer kenmerkend zijn voor het uitzicht van Bologna, de Garisenda stond zo scheef dat ze hem voor de helft hebben afgebroken drie jaar nadat hij gebouwd is geweest. In de 12de eeuw was het zeer merkwaardig dat de stad wel 80 à 100 (misschien 180) van die torens had, de juiste reden waarom ze werden gebouwd weet men niet. Waarschijnlijk ter verdediging van de stad en ook waren de torens eigendom en symbolen van de machtige families in Bologna. Enkele torens bestaan nog waarvan de Garisenda en de Asinelli de bekendste zijn. De hoogste toren, Asinelli met zijn 97m, kan je beklimmen via de trappen, van boven op de toren heb je een mooi uitzicht op de stad en je zal het duidelijk worden waarom Bologna de Rode wordt genoemd. De trappen zijn nog de originele. Van de vele torens van in de middeleeuwen zijn er nog minder dan twintig die recht staan waaronder de Azzoguidi toren, ook genoemd Altabella (met een hoogte van 61 m), de Prendiparte toren, ook genoemd Coronata (60 m), de Scappi toren (39 m), de Uguzzoni toren (32 m), de Guidozagni toren, de Galluzzi toren en de bekende twee torens: de Asinelli toren (97 m) en de Garisenda toren (48 m). 
• 44.4940411.342123 Accursio paleis (Palazzo d'Accursio of Palazzo Communale). Een majestueus gebouw van de 14de eeuw dat nu dient als stadhuis van Bologna. 
• 44.4791311.29814 Santuario di San Luca, ☏ +39 051 614 23 39, info@santuariodisanluca.it. Een bogengalerij van 3,5 km verbindt de stadspoort Porta Saragozza met een kapel op een heuvel van ca. 300 m buiten de stad. Boven kunt u lunchen, alvorens terug te lopen. Er leidt ook een autoweg naartoe. De bogengalerij speelt, met de stad Bologna, een rol in het boek De Deal (The Broker) van thrilleracteur John Grisham. 
• Paleis van de ambtenaren,Palazzo del Podestà. Dit is het gerechtshof uit de 13de eeuw.
• Basiliek van San Petronio, Basilica di San Petronio, is de hoofdkerk van Bologna en is de vijfde grootste kerk ter wereld, 132 m in lengte, 60 m breedte en 45 m hoog. Het kan plaats geven aan 28.000 mensen. De kerk is gewijd aan de patroonheilige van de stad, de heilige Petronius. De basiliek was het doelwit van een terroristische aanslag die door de Italiaanse politie werd verijdeld, wegens een afbeelding van Mohammed in de kerk die voor bepaalde moslims overkomt als een belediging.
• Paleis van de notarissen,Palazzo dei Notai, Via de' Pignattari, gebouwd in 1381 door de gilden van de notarissen naar ontwerp van Beto Cavalletto en Lorenzo da Bagnomarino met de bedoeling hier de hoofdzetel van de gilde te vestigen. Het dak van het gebouw is afgewerkt met kantelen en in de voorgevel zijn zes ramen met een sierlijke vorm. Recente renovaties hebben prachtige fresco's aan het licht gebracht.
• Sint Pieterskathedraal ,Basilica die San Pietro,
• de Neptunusfontein,Fontana del Nettuno,
• De Universiteitswijk
• Palazzo Re Enzo (Re Enzo-paleis)
• Sala Borsa' (de bibliotheek)
• de middeleeuwse markt met traditionele ambachten

• De Asinelli toren (97 m) beklimmen voor €3,00. Het trappenhuis ziet er uit als een Escher schilderij, omdat de trappen bevestigd zitten aan de binnenkant van de buitenmuren. Omdat je hierdoor in de diepte kijkt, is de beklimming zeker niet geschikt voor mensen met hoogtevrees. Maar het uitzicht over de stad en de bergen is adembenemend.

Shoppen doe je vooral in de winkeltjes rondom Piazza Maggiore en Via delle Moline.

Winkelen in Bologna draait om smaak, de producten van de Emilia- en Romagna-keuken blinken uit en zijn een streling voor het gehemelte. Het centrum staat vol met winkels en typische winkeltjes waar je veel lekkernijen uit de lokale keuken kunt kopen, van verse eierpasta zoals tagliatelle tot tortellini, van worstjes tot kazen, vlaggenschepen van de regio zoals de koningin mortadella en de koning Parmigiano Reggiano.

Mis de prestigieuze wijnkaart niet met de namen van de beroemdste op de markt, zoals Pignoletto DOCG, Trebbiano DOCG, Barbera dell'Emilia DOP, Lambrusco en vele andere geschenken van Bacchus die met hun volle nuances, kenmerkend voor lokale wijnen, ze brengen alle authentieke smaken van de landen van Emilia Romagna naar de tafel.

Vintage objecten en antiek zijn ook erg populair in de stad, een perfecte combinatie van verleden en heden met een scherp oog voor innovatie, de Bolognese hoofdstad staat bekend om modern design, diverse kwaliteitsvoorwerpen zoals prullaria, kroonluchters, gereedschap en diverse artikelen die op hun beurt de lokale producten van het gebied versterken.

Verdwaal in de gewelfde straten van het centrum waar veel boetieks en historische winkels zijn met pittoreske ramen en kraampjes vol kleuren. Hier vindt u ook de beste winkels waar u allerlei soorten verse pasta kunt kopen, al dan niet gevuld, zoals die van Paolo Atti & Figli, al generaties lang een familiebedrijf: sinds 1880 verrukt het de Bolognese en toeristen met alle goeds ding.

In de stad vind je twee outlets waar je de lekkerste verse pasta, talloze bakwaren en de echte en onnavolgbare oma's ragù kunt vinden.

Bologna is een stad met een eeuwenoude gastronomische traditie. De producten van zijn keuken zijn talrijk, van de beroemde verse eierpasta tot vleeswaren zoals mortadella of culatello, en niet te vergeten de legendarische Parmigiano Reggiano die wordt aangeboden in alle graden van veroudering, tot een maximum van 5 jaar. Zelfs de wijnbars zijn van de hoogste standaard en bieden een lange lijst van wijnen, vooral rode wijnen, die tot de beroemdste in Italië behoren.

Er is geen gebrek aan markten waar u typisch voor de stad kunt winkelen. Echte "stad van de mensen" tussen een groot aantal producten, waaronder vintage en antiek waar je allerlei zeldzaamheden kunt vinden, een must voor liefhebbers.

Bologna is perfect om te winkelen en zoals in alle grote steden zijn er grote kledingketens en allerlei soorten accessoireswinkels. Voor degenen die de mode niet kunnen opgeven, is er niet ver van de stad ook de Castel Guelfo-outlet waar u trendy kleding kunt vinden, van de grootste namen tot opkomende ontwerpers, een modeparadijs op slechts 30-35 km van het centrum van Bologne.

Oude stad. In het historische centrum van Bologna wordt u verwend met de keuze, te beginnen met de delicatessenwinkels vergelijkbaar met smaakvolle juweliers: u zult betoverd worden door de toonbanken waar allerlei soorten verse pasta, al dan niet gevuld, met obsessieve zorg worden uitgestald. In het hart van de stad zijn er ook de meest prestigieuze winkels waar u lokale producten kunt kopen, waaronder traditioneel vleeswaren, van de meest bekende zoals mortadella tot de zeldzaamste zoals roze salami, en alle wijnen van de beste wijnhuizen in de regio. Via Indipendenza, die begint vanaf het Centraal Station en Piazza Maggiore bereikt, is het referentiepunt voor winkelen in de stad. Hier vindt u allerlei soorten winkels en vooral tal van franchiseketens. Een ander referentiepunt voor winkelen in de stad en het vinden van allerlei soorten producten, inclusief typische, is via Francesco Rizzoli, die Piazza Maggiore verbindt met de Twee Torens. Voor liefhebbers van mode en stijl heeft zelfs de Emiliaanse hoofdstad zijn "modevierhoek", onder de karakteristieke arcades die het centrum borduren. Dit is het gebied tussen via Rizzoli, via d'Azeglio, via Farini en via Castiglione waar de boetieks zijn van de grote Italiaanse en internationale merken zoals Prada, Gucci, Hermès, Ferragamo, Dior, Versace, Louis Vuitton en opkomende winkels met voorstellen sprankelend, erg populair bij modeverslaafden. (bijgewerkt Fout: ongeldige tijd.)

De keuken wordt gekenmerkt door het grote aantal traditionele producten consolidatisi samenkomen in de stad door de eeuwen heen door de specificiteit van culinaire studenten uit de hele wereld. Het is de eerste provincie in het aantal Italiaanse BOB en BGA. De belangrijkste elementen van de keuken zijn varkensvlees en pasta. Verschillende geregistreerde typische gerechten: mortadella, salami middeleeuwse oorsprong, de noedels, moet het deeg te komen met de hand gerold, groene lasagne, die de kleur van spinazie of brandnetels, en het vlees saus, vleesmengsel verstandig moeten gebruiken , om kruiden en groenten die nog op het vuur aan de kook voor uren maak je klaar voor kruiden, tortellini, klein en gevuld met vlees en het roerbakken, die het vlees, groenten, fruit en room bevat, en de hak , Bedekt met prosciutto en mozzarella en groente stoofpot, maar vele anderen maken van de specialiteit.

De Bolognese keuken wordt beschouwd als een van de beste in heel Italië; tavernes, restaurants en pubs waar je kunt genieten van deze uitstekende keuken zwermen echt door de stad. Van het historische centrum, waar er plaatsen zijn die traditionele gerechten aanbieden, tot de meer perifere gebieden, eten in Bologna is echt een ervaring om te doen en te proberen op de eenvoudigst mogelijke manier.

Voor wie op zoek is naar een taverne of een restaurant waar je de vele lokale specialiteiten kunt proeven, is het advies altijd om in het historische centrum te verblijven, dat echt een oneindige keuze biedt, van vaste prijsmenu's voor de lunch (meestal tussen de 15 en 18 euro ) naar meer bekende en duurdere clubs. In Bologna ben je voor een volledige maaltijd echter gemiddeld 25 tot 30 euro kwijt, ook al hangt veel af van drankjes (vooral wijn).

De internationale faam die verband houdt met de Bolognese keuken behoort tot de Middeleeuwen, al in de veertiende eeuw waren er tal van stadstavernes, het is in wezen verbonden met het gebruik van varkensvlees, boter, kaas en Parmezaanse kaas. Wat te proeven?

De lijst is eindeloos: van de beroemde tortelli, handgemaakt en strikt geserveerd in bouillon, tot eierpasta zoals lasagne en tagliatelle, van varkensvlees tot kotelet tot de geurige en heerlijke mortadella. En voor wie niets wil missen: een bezoek aan Fico Eataly World, het grootste Italiaanse foodpark ter wereld.

• Irish Pub, In de Via Zamboni zijn veel cafeetjes en clubs, zoals de Irish Pub, populair bij studenten en toeristen, happy hour op dinsdag/woensdag.
• Al Piccolo, Piazza Verdi, is een andere bekende studentenplaats; een DJ speelt techno tot in de vroege uurtjes.

Bologna biedt een hele waaier aan overnachtingsmogelijkheden. Een interessant overzicht is te vinden op de website van de stad Bologna .

• Modena
• Ferrara. Een treinreis naar Ferrara op ongeveer 50 km naar het noordoosten, is een fraaie dagtocht vanuit Bologna.
• San Marino. Met de trein naar Rimini en verder met de bus naar San Marino is een mogelijkheid om ook dit kleine landje af te strepen op uw lijst van bezochte dwergstaten. Daarbij is San Marino een zeer fraaie stad en is verrassend redelijk geprijsd.