こんにちは
アル・デンテです。

この名前で生まれてから数十年、
パスタが大好きでとにかく作りまくってきました。

そんなパスタ人生の中でできたおいしいレシピを
ちょっとでも皆さんと分かち合いたくて
日々SNSでパスタのレシピを投稿しています。

そして今日はどうやら #世界パスタデー
と呼ばれる日だそう。

世界パスタデーが何かは分からないですが笑笑

せっかくなのでこのタイミングで
過去に紹介したパスタを振り返ってみようと思います。

皆さんが作ったことあるパスタも
まだ知らないパスタもあるかもしれません。

このnoteが皆さんの振り返りや新発見に役立てば嬉しいです。

※画像タップするとレシピページに飛べます

まずは最近ハマってるワンパンパスタ

ワンパンパスタが素晴らしいのは
沢山の人の課題や要望に対してある種の答えであるという事。

プロみたいに作るパスタも当然素晴らしい けど
求められるものの中においしいのプロのフィルターを通した
ワンパンもまた最高に素晴らしい

ワンパンパスタは人を幸せにする手段として最高なんです。

新作レシピを日々考え中なので
ぜひTwitterをフォローしてお待ちください。

1.無限納豆パスタ

なんとなく即興で作ってみたんですが
まさかのワンパンでこんな美味いなんてびっくりした一品
僕のワンパン道の原点です。

2.きのこクリームパスタ

これは過去ベスト3に入るぐらいやばい
全ての人が笑顔になること必至。

続いて簡単でうまいボウルパスタ

ボウルパスタはとにかく簡単で失敗しない。
スーパーで手に入る食材を使ってるので
たくさんの人が作ってくれました。

3.無限パスタ

コロナ禍で最初にTwitterで発信したおうちでsioの原点
とにかくおうちで作ることにフォーカスしたパスタです。

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https://www.instagram.com/p/COmCvzQLrDP/?hl=ja

4.無限パスタ2

言わずと知れたアル・デンテの代名詞
みんなに育ててもらった殿堂入りのパスタです。

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https://www.instagram.com/p/CbwJqIbP11I/?hl=ja

5.無限パスタ3

なぜかたらこパスタの味がすると評判の
不思議な激うまパスタ。

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https://www.instagram.com/p/Ce0mGQKNeEA/?hl=ja

6.ホタテときのこの和風パスタ

ホタテがちょっとリッチだけど
たまにはこういうのもあり。

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https://www.instagram.com/p/CarKbiKLbg4/?hl=ja

7.ブロッコリーとツナのパスタ

余った食材で簡単激うま
ツナの出汁が味の決め手。

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https://www.instagram.com/p/CbhV--5BvvX/?hl=ja

8.なめ茸の和風パスタ

地味だけどかなりやばい
そばをイメージした和風パスタ。
相当うましうま男。

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https://twitter.com/pirlo05050505/status/1504302453424279552

間違いない定番のパスタ

9.カルボナーラ

おうちで確実にプロの味を再現できます
初めてのカルボナーラはこれ。

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https://www.instagram.com/p/CiAA4TWPePE/?hl=ja

10.ナポリタンを超えたナポリタン

スッキリ初出演で紹介したレシピ
水卜アナにも作ってもらい
ここから全てがはじまりました。

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https://www.instagram.com/p/Cef44_ULBQR/?hl=ja

11.最高明太子パスタ

King of 明太子パスタ
新しいスタンダードを目指しました。
ちなみにYouTubeデビューはこれ笑

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https://www.instagram.com/p/CikECoGtKFP/?hl=ja

12.無限パスタ・ゼロ（ペペロンチーズ）

乳化のお悩みを完璧に解決した自信作
ペペロンチーノうまくできない人はこれやってみてください。

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https://www.instagram.com/p/CRbChRtBqJu/?hl=ja

13.市販のトマト缶で作るトマトソースパスタ

市販のトマト缶でできるお手軽でうまいやつ
はちみつを入れることで安いトマト缶でも
しっかりコクと甘みを感じられます。

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https://www.instagram.com/p/CbHmCXjN6XS/?hl=ja

14.スパゲッティ ミートソース

みんな大好きミートソース
土曜の昼に食べた母さんの味

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https://www.instagram.com/p/CQS8MW1h3UI/?hl=ja

15.ぺぺたま

イメージで作ったらめっちゃうまなのができました
めんつゆと卵の相性が最高。

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https://www.kurashiru.com/recipes/d2785734-5fc4-401f-81b8-90b036498b78

16.しらすとキャベツのペペロンチーノ

別名「無限パスタ・春」
塩加減が絶妙です。
春になったら必ずやりましょう。

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https://twitter.com/pirlo05050505/status/1508432434240516100

17.明太ペペロンチーノ

よぉちゃんに食べてもらった一品
柚子の香りがおしゃれな味わいに。

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https://www.instagram.com/p/CUcD2cPNXZu/?hl=ja

18.ベーたま

最高に大好きな喫茶店の殿堂入りパスタ
もっと良さが伝わってほしい。

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https://www.instagram.com/p/CkIe_42tVtC/?hl=ja

料理好きにはこれ お店の本格パスタ

19.お店のカルボナーラ

ガチ中のガチ
作るのが1番好きなパスタ。
食べたらぶっ飛びます。

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https://www.kurashiru.com/recipes/d95d8d28-4bed-4e54-8173-d96b0948de09

20.こだわりのトマトソースパスタ

これぞ究極のトマトソースパスタ
トマトソースとフレッシュトマトのいいとこ取り。

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https://twitter.com/pirlo05050505/status/1565898201072148480

21.こだわりのアーリオ・オーリオ

プロの本気
超絶シンプルなパスタ
プロの世界の入門はここから。

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https://twitter.com/pirlo05050505/status/1563362238341124096

22.絶品ボンゴレ

ミニトマトがポイント
乳化で失敗しない本当においしいボンゴレできました。

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https://twitter.com/pirlo05050505/status/1512034875163160580

23.カニカマで冷製パスタ

まさかのカニカマでレストランクオリティ
暑い時期はこれ。

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https://twitter.com/pirlo05050505/status/1553532050451603456

24.ペンネ・アラビアータ

僕が1番好きなパスタです。
構成要素が少なくて正直かなり難しいです。
でも絶対やって欲しい。

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https://twitter.com/pirlo05050505/status/1445730952265617417

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https://twitter.com/pirlo05050505/status/1444278491181109254

25.プッタネスカ

丸の内 o/sio で実際に出してたやつそのまま
マスターしたらお店で出せます

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https://twitter.com/pirlo05050505/status/1523483268934676482

実はこっそりやってたパスタ集

結構よく見てくれてる方も
あんまりやったことなさそうなやつ笑

26.たっぷり野菜のクリームパスタ

苦手な野菜も子ども好みの味つけにすることで
完食してくれること間違いなし

27.サバ缶で無限パスタ

つい合わせがちな「しょうゆ」を「ナンプラー」に替えるだけ
味に深みが出てうま味がUPします

28.ちゃんちゃん焼き風パスタ

お弁当用のサケフレークが残っていたらチャンス
フレークはそぼろ状でよく絡むので、実は具材としても最高

29.しいたけと鶏もも肉のショートパスタ

「お店風」な見た目から入るなら
貝殻みたいな形の「コンキリエ」がおすすめ

30.ミートソースでショートパスタ

定番のミートソースもショートパスタでつくると新鮮
はちみつが隠し味の甘酸っぱいミートソースです

31.ゆずこしょうのクリームペンネ

単調な味になりがちなクリームペンネは
ゆずこしょうを加えることで濃厚さのなかに刺激が加わります

単調な味になりがちなクリームペンネは
ゆずこしょうを加えることで濃厚さのなかに刺激が加わります

終わりに

たぶんこれで僕が過去に紹介したパスタのレシピ
全部ここにまとまってると思います

もし他にもあったら教えてください笑

これからもおいしいパスタで
幸せの分母を増やします。

アル・デンテ