烧菜用铁锅最好，是选用重身的生铁锅。 因为生铁锅除能煮出"铁质"之外，还带出其他的微量元素。不是轻身的熟铁锅。轻身的熟铁锅只能带给你己氧化的铁锈。 两者的功能是差天共地的。使用铁锅最安全铁锅虽然看上去笨重些，但它坚实、耐用、受热均匀，并且对人们的身体健康有益。
.苏泊尔硬质炒锅PC30K2 铝合金的，铝对身体是有害的,不要用了，铝吃多了会老年痴呆。不过 应该没有直接用铝合金的，表面应该有保护层的。不然不能食用。近日，苏泊尔最新推出的苏泊尔火红点炒锅，利用核心专利火红点技术在全国范围内掀起了“健康厨房”的新高潮，这个产品还是不错的
是的，因为铁是导磁的，电磁加热的工作原理是:在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场， 这些磁场能够穿进铁里面去，当铁质锅具处于磁场范围内时，锅具即切割交边磁力线而在锅具底部产生交变的电流(即涡流)。涡流使铁具铁分子进行无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
我是专修电磁炉的。1、炒菜时锅底温度非常高，往往高到油都会燃烧的温度，而电磁炉由于构造的原因，炒菜锅底温度尤其高。所以即便是耗电也要选取加厚型的铸铁锅，也由于是使用电磁炉的原因，没有明火涂层不能发挥最大功能，反而防锈锅受到强烈不平衡热的因素破坏涂层，所以普通的铁锅显然比防锈锅更适合。2、参考价格：到电器店购买40元左右的加厚平底锅就可以了，我们这桥牌批发价35。有一点点沉，不起锈，非常好用。
不要用了换新的。旧的不去新的不来。
可以的，平底的就可以用。但是如果底部有其他材料的就不能用。
铁锅不可以用电磁炉哦。原因：对于非铁磁性的金属，如铝、铁 铜等，它们置于电磁场中虽能产生涡流，但导磁性弱，通过它们的磁场只是一小部分，而大部分电磁场仍传播到四周而对人体产生不良影响。而且铁很容易生锈。对人身体不是很好。
肯定有影响的,一般的铁锅不可能会生产的底那么平滑,电磁炉只要一点点受热不均匀,就很容易损伤,那样就得不偿失了,所以最好不要用.
铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法
铁锅有异味，爸妈会不愿用它来炒菜；铁锅油渍太多，油味重，炒菜时会沾到菜中，影响菜的颜色。所以，及时清除铁锅异味尤为重要。铁锅异味如何除呢？5大方法速get！1、新铁锅除异味。新买的铁锅都有一股怪味，用火烧时味道更浓，使用应清除怪味，先烧红空锅，然后把菜屑放进去，再倒入水，煮一刻钟，怪味就会去除。2、除锅内油渍味。炒完菜，加水清洗锅面时，会闻到一股油渍味，而去除油渍味的方法是在锅内放一双没有油渍的筷子，这样油渍味就会有所减轻。3、除猪肉异味。在锅内加几块桔子皮，然后再熬煮猪肉汤或排骨汤，煮完后铁锅就不会留有猪肉味，另外，加桔子皮还能增加汤的鲜味。4、除鱼腥味。鱼腥味比较难除，需用白酒反复擦洗锅面，然后再用清水冲洗，待晾干后，味道就会消失。如果找不到白酒，可以用茶叶代替，茶叶也有除异味的效果。5、除铁锈味。铁锅用久了难免会有一股难闻的铁锈味，此时，用番薯皮加水熬煮一会儿，铁锈味就会去除。
1.我不知道你使用铁锅的目的是什么，如果是为了防止贫血而用铁锅来补铁的话你就大错特错了，我认为现在的人不缺铁，当然老人除外，我想你的年龄不可能到了七十多岁了吧。2、我想如果你想补铁的话不如一星期吃一次波菜根就足够了，建议不要使用铁锅，因为现在的铁锅都是用熟铁制成的，用起来很不方便，有时烧出来的菜的都是黑的。
是的。电磁炉在正常工作时，电磁炉线圈盘上就会产生交变磁场，锅具底部会反复切割磁力线，使锅具底部产生环状电流(涡流)，并利用小电阻大电流的短路热效应产生热量直接使锅底迅速发热，然后再加热器具内的东西。所以电磁炉的锅具必须具备导磁性能，即能被磁铁吸引的材料，通常能被磁铁吸引的材料就是铁，而且铁对人体有益，人体缺铁会引起贫血，所以电磁炉常用铁锅。而铝不能被磁铁吸引，所以不能用铝锅。
新锅使用前5-10天为保养期，应多以炒菜为主，少炖.，煮食物，以达到养锅的目的。今天窝窝居小编就给大家介绍一下铁锅保养，具体方法如下： 刚买回来的铁锅常常用不了几次就生锈了,那么新铁锅保养要如何做,才能不生锈呢?这是许多新手家庭主妇所想要解决的问题。其实,新铁锅保养方法很简单,只要用你厨房中的一些东西就成了。 铁锅保养首先就是在使用前对新铁锅保养。将新买的铁锅放在火上,新买的铁锅用生姜、葱、猪油在锅里炒。炊具清洗干净后,浸入浓度较高的淘米水中晾干,就能防止生出锈斑。 炊具专家特别向消费者告知苏泊尔真不锈2代健康铁锅保养方式,由于苏泊尔真不锈二代健康铁锅表面很光亮,因此在首次使用真不锈2代健康铁锅时,也要注意铁锅保养,需要先用洗洁精洗净锅身,擦干锅内水分,再在锅内加入一定量的食用油慢慢加热,让油均匀布满锅体内表面,慢慢加热到微微有烟的时候停止,待锅体自然冷却到室温后洗净擦干,方可使用。此外,真不锈2代健康铁锅保养首次使用最好不要煮水,因为煮水可能会由于水垢的原因让锅体变色,虽然不影响产品性能和正常使用,看起来却总是不美观了。 铁锅保养第二步就是在使用过程中的铁锅保养,毕竟铁锅终归是铁锅,一定也要进行铁锅保养。如果是普通铁锅,每次使用完了都要将锅刷干净,在火上烤干后再收起.不然留有余水它还是会生锈的。而如果选择真不锈2代健康铁锅,铁锅保养过程就简单轻松很多,因为它经过特殊工艺处理,让铁锅表面坚固致密,不仅表面没有任何涂层,防刮防磨,还经过创新的精铁刚化工艺让铁锅长期使用油盐酱醋,也不会对锅体腐蚀,为铁锅保养省去了很多麻烦。 除生锈问题外,窝窝居小编还向消费者分析了铁锅保养的其他注意事项 铁锅保养之一:不要长时间干烧锅体,以免损坏锅体,缩短使用寿命; 铁锅保养之二,烹饪完毕后,应该及时清洗锅具,擦干水渍,以保持锅具持久亮丽如新,定期清洁锅体外表面,以免积垢,影响热效能,铁锅保养; 铁锅保养之三,不要长时间存放食物和积水在锅内,长时间不用时锅要洗净晾干保存。 铁锅保养还应注意,铁锅适合明火烹饪,使用电磁炉的话,会出现局部高温,锅底变形的现象,为了最大程度对铁锅保养,要尽量少用电磁炉烹饪。 苏泊尔真不锈2代健康铁锅的银白色锅体让人眼前一亮,苏泊尔表示,纯铁本是有
只要是铁的,有一定的面积是平面的就可,至于什么牌子好，推荐使用苏泊尔的铁锅。首先苏泊尔是大品牌，不含其它化学物质，不会氧化。而且在炒菜、煮食过程中，一般不会有溶出物。
每次使用完毕务必清洗干净，擦干或者放置在通风环境中，保持干燥，即可有效防锈。或者在洗净后用少量食用油涂抹于表面也可隔绝空气，有助防锈，但是下次使用前要先把油冲洗掉，浪费，不洗掉又不卫生，所以没有涂油的必要。 如果铁锅、铁勺已经生锈可以先用白醋浸泡，时间视生锈程度而定，然后用钢丝球使劲擦除，不用醋泡也可以，只是纯用钢丝球除锈费力些。
建议不要用生锈的铁锅炒菜吃。用生锈铁锅炒菜有害健康。有资料表明，使用铁锅做饭可以通过补充人体所需的铁元素来预防缺铁性贫血，但铁锅铁锈对人体有一定的伤害。人体摄入铁锈过多，会有头晕、恶心等现象，会对肝脏有害。因此平时使用铁锅的时候，要注意防锈。具体铁锅防锈小妙招如下。1、萝卜、土豆皮除锈铁锅、菜刀生了锈，可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面，即可轻易去除铁锈。2、茶叶渣防锈铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。你可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。3、淘米水防锈如果将菜刀、锅铲、铁勺等铁制炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中，就能防止它们较快地生出锈斑，因为淘米水会为其增添一层保护膜。
好
斯肯特的锅都是生铁锅！ 从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。生铁锅特点：由灰口铁浇铸而成，传热均匀，锅体厚重，使用寿命较长，使烹饪者容易掌握火候。精铁锅也就是熟铁锅特点：由黑铁皮锻压或手工锤打制成，锅体薄，传热直接。 总体来说是生铁好！
只要锅底是平底的,平面直径大于8厘米的铁锅就能用,不锈铁只是材质内部添加了一些其他的金属元素,但是并没有改变铁材质的根本,因此可以使用在电磁炉上.
你好，肯定有影响的,一般的铁锅不可能会生产的底那么平滑,电磁炉只要一点点受热不均匀,就很容易损伤,那样就得不偿失了,所以最好不要用.希望可以帮助到你。
铁锅使用时间长了之后一般都会生锈，其实没有哪一个铁锅是不生锈的，因为它会发生氧化反应，不过平时只要注意保养，使用之后注意清洗干净，那么会能够缓解它生锈的速度。平时刷完铁锅之后，要将它放到阴凉的地方晾干，保持干燥，或者可以将刚刚洗完的铁锅放到煤气灶上面，打开火让里面的水分稀释掉就可以。如果铁锅上面已经生锈了，那么可以借用醋来清洗，能够有效清除上面的锈斑。
生铁锅是用灰口铁融化浇铸而成，而铸铁锅是用熟铁锻压而成，生铁和铸铁的特性以及制造工艺的差别，导致了生铁锅和铸铁锅存在比较大的差异，经常使用的情况下，只要不滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜，炒菜后及时清洗，生铁锅不容易生锈；而铸铁锅则需要在用后洗刷干净烧干水分，或是涂上油膜，否则容易生锈。
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