在婚宴的时候肯定会见到各种各样的菜，有的是凉菜，有的是热菜，那么这些菜确实都有不同的解释和寓意。比如有一道菜叫做白斩鸡，这个菜的意思是喜上眉梢。有一道菜叫做黄金炒蟹，这个菜的意思是指喜气洋洋，还有就是桂花鱼，意思象征的是美好的祝福。还有我们北方会上那么一道大炖菜，其中各种各样的配菜都有，而寓意也是比较好的，象征的是八方来贺。
10个人围一桌吃饭，我觉得一般来说选择10个菜比较合适，比如凉菜选择4个热菜选择6个就是常见的一种现象。不过我们前面所说的这10个菜也仅仅只是常规的一种现象，一般都是一个人正好对应一个菜，对应的都是一些饭量比较适中的人。可如果这10个人做的都是那种身形比较庞大的，而且饭量也比较大的，那可能他们10个人坐在一起10个菜是不太够的，所以可以选择6个凉菜，8个热菜。
凉菜店装潢的装修特别简单，确实不用装修的太豪华，就简单批下白，墙面上的话可以贴点墙纸，水电线路的话稍微弄下就行，能解决掉正常的需要即可，其他的就没有什么要注意的，夏天到了，干净卫生最重要，祝您生意兴隆。
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具体要看压缩机功率。如果你的展示柜是敞开的，会比较耗电，因为冷气一直在泄露，如果是带门封闭的，不会太耗电。
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冰冻食品，不都可以，
这样不太好喔
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十度左右，再低了容易把凉菜冻坏，高了凉菜容易变质。
高州那里啊
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