Kompor

Kompor ya iku piranti masak kang ngasilaké panas asal saka geni.^[1] Kompor lumrahé tinemu ing pawon.^[1] Bahan bakar kompor warna-warna kaya ta:^[1]

• LPG utawa Elpiji (gas)
• Resistansi listrik (dengan elemen pemanas)
• Kayu bakar
• Bahan bakar lenga utawa lenga gas
• Bahan bakar padat kaya ta areng, briket batu bara.

Ing laboratorium kompor lumrahé minangka manasaké sampel utawa bahan kang diuji cobaké ing percobaan.^[1]

Nalika jaman peradhaban, manungsa wis ngerti geni kanggo ngolah panganan mentah supaya mateng.^[2] Bangsa Timur kaya ta Cina, Koréa, lan Jepang wis luwih dhisik ngerténi kompor utawa tungku tinimbang bangsa barat.^[2] Nalika tinemu kang sepisanan kompor dhapuré kaya tungku.^[2] Tungku geni wis ana ing Cina wiwit jaman Dinasti Qin (221-206/207 SM).^[2] Tungku iki digawé saka lemah.^[2] Désainé mirib karo kamado ing Jepang nalika periodé Karajan Kofun ing abad 3 nganti 6.^[2] Kamado nduwéni wujud kothak persegi kang ngurungi geni ing bolongan dhuwuré kanggo wadhah panci.^[2] Kamado dhuwuré sakdhengkulé wong diwasa.^[2] Bahan bakar kamado ya iku kayu utawa batubara kang dilebokaké saka bolongan ing pérangan ngarep.^[2] Kamado terus dienggo nganti periodé Karajan Edo ing taun 1603-1867.^[2]

Sing ndunungi Éropah ing abad pertengahan isih masak nganggo kayu baker.^[2] Banjur nggawé tatakan kang luwih cendhek kanggo masak.^[2] Saliyané iku ana uga kang masak nganggo perapian saka watu kang kasusun.^[2] Perapian iki dhuwuré padha kaya bangkékan.^[2] Perapian iki uga diwénéhi cerobong pega.^[2] Kanthi cara iki masak bisa karo ngadég.^[2] Panci kang kanggo masak diséléhaké persis ing sandhuwuré geni, kanthi cara digantung ing saka utawa kaki tiga.^[2] Kanggo ngatur panas mung ngunggahke utawa ngedhunake panci.^[2]

Kompor lenga gas portabel kang sepisanan digawé nalika taun 1849.^[2] Kang nggawé kompor lenga iki jenengé Alexis Soyer.^[2] Kompor gas kang sepisanan digawé taun 1820.^[2] Tanggal 20 September 1859 George B. Simpson ing Washington DC, Amérikah Sarékat nggawé hak patén kompor listrik kang nggunakaké pemanas saka kumparan.^[2] Énergi listrik bisa diowahi dadi énergi panas saka kumparan.^[2] Taun 1970 ana ide kang nganti kumparan kawat karo glass-caramic, saéngga kompor saiki ora ana ambuné, ora ana pegané lan bisa ringkes, ora ngentékké panggonan.^[2]