Spaten

Spatenbräu
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Stato	Germania
Fondazione	1397 a Monaco di Baviera
Sede principale	Monaco di Baviera
Gruppo	Spaten-Löwenbräu-Gruppe
Settore	Alimentare
Prodotti	Birra
Slogan	«Lass Dir raten, trinke Spaten»
Sito web	spatenbraeu.de

Spaten (nome completo Spatenbräu) è un birrificio di Monaco di Baviera, in Germania, fondato nel 1397^[1]^[2]^[3] , uno dei più antichi della Germania. Nel 1922 la fusione tra la Gabriel Sedlmayr's Spaten Brewery e la Franziskaner Brewery diede origine alla società Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH. Fa parte del gruppo Spaten-Löwenbräu-Gruppe dal 1997, appartenente alla multinazionale belga Anheuser-Busch InBev.

La Spaten, come molte birre tedesche, è prodotta secondo la legge di purezza Reinheitsgebot. I metodi moderni di produzione della lager sono stati introdotti da Gabriel Sedlmayr il Giovane, che perfezionò le lager scure nel birrificio Spaten negli anni '30.

Il nome significa "vanga" in tedesco e il logo è infatti una pala per malto. Una campagna pubblicitaria del 1924 ha reso celebre in Germania lo slogan "Laß Dir raten, trinke Spaten" ovvero "Accetta un consiglio, bevi Spaten"^[2].

Al 2012 il birrificio Spaten produce:

Spaten Münchner Hell (5,2% di alcool)
Spaten Diät-Pils (4,9% di alcool) per diabetici
Spaten Alkoholfrei senza alcol
Spaten Pils (5.0 % di alcool)
Spaten Oktoberfest Beer, (5.9 % di alcool) la prima birra dell'Oktoberfest nel mondo. Creata nel 1872, ha un colore ambrato ed è ricca al palato.

Inoltre produce le birre di frumento sotto il marchio Franziskaner.

Storia

Il libro delle imposte della città di Monaco di Baviera indica la proprietà nella Neuhausergasse 4 nell'anno 1397 a un birrificio, Hans Welser, i Welser Prew. Per i successivi 125 anni la famiglia continuò nell'attività, fino al 1522 quando per altri cento anni la proprietà divenne della famiglia Starnberger. Dal 1622 al 1704 i proprietari divennero gli Spatt, poi nel 1807 la famiglia Sießmayr, cambiò il nome Spaten^[1].

Nel 1807 il real Hofbräumeister Gabriel Sedlmayr cambiò il nome Brauerei Spaten in Brauerei Münchens. Così iniziò l'era della famiglia Sedlmayr, presente ancora oggi. Nel 1817 il Filserbräukeller nella Bayerstraße viene comprato, e diventerà "Spaten-Keller"^[1].

Dopo la morte di Gabriel Sedlmayr il Vecchio nel 1839 i figli Gabriel e Joseph guideranno il birrificio. Nel 1842 Joseph Sedlmayr compra la Leistbrauerei e lascia la Spaten-Brauerei^[1].

Note

^ ^a ^b ^c ^d (DE) Geschichte, su spatenbraeu.de. URL consultato il 5 febbraio 2019.
^ ^a ^b Fabio Garuti, Germania: andata e ritorno. URL consultato il 5 febbraio 2019.
^ La Birra Spaten, su oktoberfest-guida.it. URL consultato il 5 febbraio 2019.

Bibliografia

Wolfgang Behringer: Die Spaten-Brauerei 1397–1997. Die Geschichte eines Münchner Unternehmens vom Mittelalter bis zur Gegenwart. Piper, München 1997, ISBN 3-492-03600-7.
Ingrid Haslinger. Kunde – Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen k. u. k. Hoflieferanten. Schroll, Wien 1996, ISBN 3-85202-129-4.
Gabriel Sedlmayr: Spaten-Franziskaner-Bräu A.G., München. Länderdienst, Brilon Westfalen / Basel 1953 (= Internationale Industrie-Bibliothek Band 95, Text in Deutsch / Englisch / Französisch).
Gabriel Sedlmayr: Spaten-Franziskaner-Bräu A.G., München: Seit 1397, Länderdienst, Berlin / Basel 1963 (= Internationale Industrie-Bibliothek, Band 164, Text in Deutsch / Englisch / Französisch).
Gabriel Sedlmayr, Spaten-Franziskaner-Bräu (Hrsg.): 600 Jahre Spaten München: 1397–1997. Jubiläums-Chronik, Spaten-Franziskaner-Bräu KGaA, München 1997.
Fritz Sedlmayr: Die Geschichte der Spatenbrauerei und brauereigeschichtliche Beiträge 1807-1874. Band I. München 1934 / Band II. Nürnberg 1949.