神粬茶）福建金溪茶业*创工艺产品

神粬茶制作工艺流程 
 　　锅炒--破碎--碾磨--筛选--拼配--和泥--混合搅拌--保温发酵--成形--烘培--包装共11道工序。其中，锅炒与保温发酵较为关键。锅炒中草药均须炒至微黄色(火候不足则不入味，火候过大则失药效，而且还会产生火焦味)。保温发酵：应根据四级气候的变化以及日常气温高低来决定发酵期，一般保温发酵期为一周，长出黄菌丝时取出成形。 
 　　神粬茶的配制与功效 
 　　神粬茶是保留(采用)传统神曲生产工艺添加茶叶经混合后发酵而成的加工品。由茯苓、枳壳、甘草、乌梅、山楂、麦芽等42种中草药以及乌龙茶、铁观音、大红袍等组成的。将以上原料按照一定比例拼配、搅拌均匀后保温发酵，制成块状物烘培即成。 
 　　功效：消暑止渴、消食化滞、增进食欲，缓解消化不良，口中无味，食欲不振，小儿食积，脘腹胀痛等。根据现代研究表明，本品适合男女老少长期饮用，大众化的健康饮品。