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• 発売前…

  当時、井村屋は和菓子屋として認知されており、アイス市場に対し後発であったため、苦戦を強いられていました。

  

  

  あずきバー 誕生

  「あずきアイス」市場はまだ確立されていませんでしたが、「井村屋が得意とするぜんざいを凍らせて、アイスにできないか」との発想からあずきバーが誕生しました。

  【裏話】
  当時、アイスの開発に頭を抱えていた開発担当者に、初代社長の井村二郎が「うちにはあずきがあるやろ」と言ったことが開発のきっかけです。
  当初のあずきバーは、現在のあずきバーより甘かったとか…

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  BOXあずきバー誕生

  【あずきバー 市場定着の秘訣】
  あずきの井村屋だからこそできる、他社には追随できないオンリーワンな商品として市場に定着しました。シンプルな原料で、素朴でどこか懐かしい味わい、飽きない味わいが支持されているのだと考えています。素材の味わいをダイレクトに味わえるアイスバーということが特徴です。

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  100円あずきバー誕生

  糖度が高く、きんつばを思わせる粒感が特長で、甘党に向けたあずきバーとして発売されました。

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  BOXあずきバー リニューアル1

  すっきりした後味にするため砂糖を上白糖からグラニュー糖に変更しました。

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  BOXあずきバー リニューアル2

  着色料の使用をやめ、甘味度を落としました。

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  BOXあずきバー リニューアル3

  氷温凍結製法を導入しました。食感が改良され味がまろやかになり現在の基本デザインとなりました。

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  100円あずきバーリニューアル

  ワンランク上のあずきバーとしてリニューアルしました。

  60円あずきバーリニューアル

  甘さひかえめにリニューアルしました。

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  新アイス製造ライン導入

  納期まで時間がないなか、スケジュール通りに導入し安定稼働させることが課題でした。
  担当者が米国へ行き、実際の機械を見ながら導入までの課題や対策を検討しました。
  安定稼働のため、現地で充填テストを重ねました。
  また、日本で早く稼働させるために、米国からは製造ラインを分解せずに本体のまま搬送を行うべく、軍用機等を運ぶ貨物便で搬送しました。

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  環境への配慮・世界各国に輸出を開始

  2010年～2012年にBOXあずきバーの「カーボンフットプリント」認証を取得しました。
  また、パッケージにユニバーサルデザインを取り入れ、箱の角を凹ませて、ジッパーをつまみやすいようにしました。

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  デザイン変更

  「あずきバー」が商標登録され、あずきバーのロゴにレジスターマークが入りました。あずきバーの商標登録に合わせて60円あずきバー、100円あずきバーともにBOXあずきバーのデザインに統一されました。

  【裏話】
  商標法では「品質や原材料、形状などだけで表示された商標」は登録できないと定められており、「あずき」も「バー」も一般名称なので、登録商標として認められませんでした。

  特許庁の審決は不当だとして取り消しを求めた結果、販売実績を着実に積み上げていること、TVCMも積極的に行っていたことなどから、知財高裁の「あずきバーは井村屋グループの商品を意味するものとして広く使用されている」という指摘で、例外規定を適用して2013年5月に商標登録が認められました。

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  マレーシア「IMURAYA AZUKI BAR」発売

  アジア圏には甘い豆を食べるという食文化があるので受け入れられやすいと考え、マレーシア向けに味をローカライズし、「IMURAYA AZUKI BAR」など3種類を展開しました。

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  1973年「あずきバー」発売からおかげさまで50周年！

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