呼伦贝尔草原游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民最常用和最喜欢的食品。手把肉...
烤羊腿是呼伦贝招待宾客的一道佳肴名菜 烤羊腿是呼伦贝招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊...
对蒙古人来说，奶茶已不是单纯意义上的饮用品，而是一种文化，一种情感。蒙古锅茶主要...
包头的餐饮特点仍带有浓郁的西北风味 也称“涮锅子”，所用羊肉来自呼伦贝尔大草原上...
包头的餐饮特点仍带有浓郁的西北风味 是一道极贵重的菜肴，多用在很隆重的场合，比如...
“列巴”是俄文译音,是俄罗斯的主食面包。小的1斤重，大的可达3斤重，酸甜可口，松软...
布里亚特是蒙古族中一个古老的部落。布里亚特蒙古族是跨界而居的民族，主要分布在俄罗...
海拉尔啤酒，也是当地的特色之一，许多喝过的人都说好喝，在内蒙古，大口吃肉大口喝着...
蓝莓果酒是果酒中的一种，是这个被称为“蓝莓之乡”的呼伦贝尔海拉尔区的特产之一，通...
客人来家以后 蒙古民族特别喜欢喝青砖茶和花砖茶，视砖茶为饮食之上品，一日三餐均不...
马奶酒蒙语称作“乞戈”或“艾日戈”，是用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料。制法是...
俄式西餐没有华丽高贵、让人难以接近的外表，反而特别质朴自然、平易近人。香浓的肉饼...
奶茶，蒙古语叫“乌古台措”，是蒙古族传统热饮。这种奶茶是在煮好的红茶中，加入鲜奶...
满洲里三白指的是：白鱼、白虾、白蘑。烹饪方法有很多，主要有火锅、干制、炒等方法。...
蒙古当地的米也叫糜米。绝对是纯天然种植米。炒米的主要做法是将糜米淘洗干净然后去掉...
满洲里的羊吃的都是草原上多年生长的牧草和野菜，除了没有污染之外营养也非常丰富。羊...
砖茶又称蒸压茶（俗称边销茶），顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比...
奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”...
草原白蘑是伞菌中珍贵的品种，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质，其...
炸羊尾是以羊尾膘脂、鸡蛋清、果脯、白糖为原料炸制而成，直到蛋清糊炸成金黄色再撒上...
呼伦湖产的鲁鱼、鲫鱼、白鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水...
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味...
饮食指南
2008-12-10 | 4671浏览
来呼盟旅游，其中有很大的原因是受其闻名遐尔的草原美食的诱惑。提到草原美食，您一定会想到烤羊腿、手把肉、奶酪、涮羊肉。
吃在呼伦贝尔
2008-10-12 | 4001浏览
草原上的吃吃喝喝一如在这里生活的人民那般质朴，没有文邹邹的饮食理论，也没有成形的菜系，但是绝对有自己的风味。所有的菜都是直来直去，不会在材料搭配上费什么心思，肉菜就是肉菜...
海拉尔阿荣路饮食介绍
2008-10-12 | 3504浏览
在内蒙古最不用愁的有两件事情，一个是玩，随便走到一个地方，都会有许多让你留恋的景区；另一个就是吃了，从农家小吃到山珍野味，每一道菜都蕴含了蒙古人独有的豪爽。内蒙留给人的印...
呼伦贝尔美食－烤全羊
2008-03-30 | 3939浏览
烤全羊也是多年流传下来的隆重待客礼仪。 材料的准备： 烤全羊所用的材料主要是绵羊骨碌、熔炉和燃料。杀了绵羊以后,不扒皮,在皮肉之间吹进一些气去, 在开水锅里蘸一下捞出,把毛去掉...
呼伦贝尔美食－烤羊腿
2008-03-30 | 5425浏览
呼伦贝尔大草原风味名菜之一。选取羊后腿嫩肉,剁去小腿洗净,在表面浅划十字刀花,放入烤盘内,加入葱丝或葱头、姜片、西红柿块、胡萝卜丝、芹菜段等,或再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、...
呼伦贝尔美食－炒米
2008-03-30 | 3075浏览
炒米(hursen aamu) 蒙古人每日两顿茶一顿饭,茶茶不离炒米。不可一日无茶,也不可一日无炒米。炒米是用蒙古出产的糜米制成的,俗称蒙古米。先把糜米筛簸干净,去掉土和砂子。有的人家干脆...
呼伦贝尔茶文化
2007-08-16 | 2630浏览
客人来家以后，一定要给端茶，这是欢迎客人的一种礼节。客人坐好以后，主人要站起来，用双手捧着茶碗，向客人敬献。客人也要坐起来，用右手把茶碗接过去，放在桌上．主人接着双手端来...
呼伦贝尔特色饮食
2007-08-16 | 3409浏览
整羊席是呼伦贝尔地区款待贵宾和祭奠及盛大节日宣会上的极贵重的名佳菜。色、香、味、形具佳，别有风味，因宴席是用整只羊做成而得名。一般选用二岁左右肥全羯羊。 烹制整羊主要方法...
呼伦贝尔饮食综述
2007-08-16 | 2496浏览
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最...