合うわけないと思ってない？ 味噌汁に『牛乳』を加えると…
公開： 更新：
※写真はイメージ
ポケットティッシュはそのままカバンに入れないで！ 持ち運び方に「正解コレ」ポケットティッシュがカバンの中で潰れてボロボロになっていたという経験は誰しもがあるのではないでしょうか。ポケットティッシュをグシャグシャにならずに持ち歩ける裏技を紹介します。
夫「なんで思いつかなかったんだろう」 イチゴを潰さずに持ち帰る方法イチゴを購入して持ち帰る際、買い物袋の中でほかの購入品にぶつかって、潰してしまった経験はありませんか。 筆者は、気を付けていても、イチゴを潰してしまった経験が何度かありました。 本記事ではスーパーマーケット（以下、スーパ...
- 出典
- @zennoh_food
食卓に欠かせない『味噌汁』。
アレンジせずにそのまま飲まれることが多いですが、『牛乳』を加えると、新たな味わいを楽しめる絶品味噌汁に仕上がるのだそうです。
そこで本記事では、味噌汁に牛乳を加えた斬新なアレンジを、全国農業協同組合連合会（以下、全農）のXアカウント（@zennoh_food）からご紹介します。
まろやかさが魅力！『味噌ミルクスープ』
全農が紹介しているのは、味噌汁に牛乳をプラスしたアレンジ『味噌ミルクスープ』。
作り方は以下の通りです。
１．普段作る時の半量の水に顆粒だしを入れて、具材を煮込みます。
２．具材に火が通ったら、普段よりも少なめの味噌を入れて溶いてください。
３．水と同じ量の牛乳を鍋に注ぎましょう。
４．沸騰直前まで加熱すれば完成です。
牛乳を入れた後沸騰させると、牛乳と味噌の風味が飛んでしまうので注意してください。
牛乳を入れると洋風の味わいになるイメージがあるかもしれませんが、まろやかでやさしい和風の味わいに仕上がります。
寒い時期に飲むと、身体の芯から温まるでしょう。
牛乳を入れるメリット
牛乳を味噌汁に入れることで、まろやかでやさしい味わいに仕上がるのがメリットの１つ。
実は健康面においてもメリットがあるそうです。
和食は野菜や魚介類を多く使うことから『健康的』なイメージがある一方、塩分の摂取量が多い点が懸念されています。
そこで活躍するのが、牛乳の旨みやコクです。これらが『だし』の代わりになるため、料理に使う塩分量を減らしても物足りなさを感じないそうです。
この牛乳を使った調理法は非常に画期的で、『乳和食』という新しいスタイルの和食に取り入れられています。
まろやかな味わいになるだけではなく、減塩効果も期待できる『味噌ミルクスープ』を、味噌汁のレパートリーに追加してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]