Malus sylvestris

Classification
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Rosidae
Ordre	Rosales
Famille	Rosaceae
Sous-famille	Maloideae
Genre	Malus

Boquettier, Pommier sauvage, Pommier des bois

Malus sylvestris, le Boquettier, le Pommier sauvage ou Pommier des bois, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Rosaceae. C'est un arbre spontané dans toute l'Europe et parfois cultivé.

Autrefois, on pensait qu'il s'agissait de l'ancêtre du pommier domestique (Malus domestica), mais on sait maintenant que le génome de celui-ci vient principalement d’une espèce d’Asie centrale, Malus sieversii^[2] sauf pour quelques cultivars issus d'hybridations entre ces deux espèces comme la Granny Smith.

Description

Le Pommier sauvage est un arbre de 5 à 10 m de hauteur^[3], à couronne dense. Sa croissance est moyenne voire lente surtout après l'âge de 20 ans^[2]. Son architecture correspond au modèle architectural de Massart^[2].

Ses rameaux sont légèrement épineux ; ses feuilles tomenteuses (à poils courts et denses) à l'état jeune, devenant glabres.

Il fleurit vers le mois de mai ; les fleurs sont blanches ou rosées. Les pommes sont généralement petites (3 à 4 cm de diamètre) à saveur très âpre, sauf pour certaines variétés plus douces, qui peuvent être consommées sous forme de gelées ou de compotes.

Liste des sous-espèces

Selon Tropicos (30 octobre 2022)^[4] (liste brute contenant possiblement des synonymes) :

sous-espèce Malus sylvestris subsp. mitis Mansf.
sous-espèce Malus sylvestris subsp. orientalis Browicz
sous-espèce Malus sylvestris subsp. praecox Soó
sous-espèce Malus sylvestris subsp. sieversii Soó

Écologie

C'est une espèce mésophile acidocline à neutrocline et héliophile^[2] qu'on trouve sous forme disséminée dans les bois et forêts en plaine et en montagne jusqu'à 1 500 m d'altitude.

Les branches accueillent rarement le gui^[2]. Les pommes sont consommées par le sanglier^[2].

Génétique

Elle est encore méconnue.

Sciences participatives : un appel à échantillonnage du pommier sauvage en France a été lancé en février (2012) dans le cadre d’un programme de recherche "Structure et diversité génétique de populations de pommiers sauvages en France (Malus sylvestris) : quel statut conservatoire en France ?", accompagné par Tela-botanica. Fin 2012 à la clôture de ce projet, il avait permis d'échantillonner 954 pommiers sauvages dans plusieurs régions de France qui ont été analysés en biologie moléculaire en 2013^[5].

Ethnobotanique

Il est parfois utilisé comme porte-greffe pour la culture de variétés de pommier domestique.

Les pommes sauvages peuvent être utilisées en gelées, très riches en pectine.

Articles connexes

Malus (genre d'arbre)

Liens externes

Sur les autres projets Wikimedia :

Malus sylvestris, sur Wikimedia Commons
Malus sylvestris, sur Wikispecies

(fr) Référence INPN : Malus sylvestris Mill., 1768 (TAXREF)
(en) Référence NCBI : Malus sylvestris (L.) Mill., 1768 (taxons inclus) (consulté le 30 octobre 2022)
(fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Malus sylvestris Mill.
(en) Référence The Plant List : Malus sylvestris auct. americ. (nom accepté : Malus dasyphylla Borkh.) Non valide (source : Royal Botanic Gardens Edinburgh, Richard Pankhurst — Rosaceae) (consulté le 30 octobre 2022)
(en) Référence The Plant List : Malus sylvestris (L.) Mill. (source : Royal Botanic Gardens Edinburgh, Richard Pankhurst — Rosaceae) (consulté le 30 octobre 2022)
(en) Référence Tropicos : Malus sylvestris Mill. (+ liste sous-taxons) (consulté le 30 octobre 2022)
(en) Référence UICN : espèce Malus sylvestris (L.) Mill. 1768 (consulté le 25 mai 2015)

Notes et références

↑ ^{a b c d et e} The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 30 octobre 2022
↑ ^{a b c d e et f} Annik Schnitzler-Lenoble et Roland Carbiener, Forêts fluviales d'Europe : Écologie, biogégraphie, valeur intrinsèque, Paris, Tec & Doc, 2007, 388 p., p. 115
↑ Jean-Claude Rameau, Dominique Mansion et Gérard Dumé, Flore forestière française : guide écologique illustré, t. 1 : Plaines et collines, Paris, Institut pour le développement forestier, 1^er janvier 1989, 1785 p. (ISBN 2904740163 et 978-2904740169)
↑ Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., consulté le 30 octobre 2022
↑ Amandine Cornille échantillonnage du pommier sauvage en France, brève du 9 janvier 2013, Telabotanica

[ThePlantList_espèce30_octobre_2022-1] {a b c d et e} The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 30 octobre 2022

[fluviale-2] {a b c d e et f} Annik Schnitzler-Lenoble et Roland Carbiener, Forêts fluviales d'Europe : Écologie, biogégraphie, valeur intrinsèque, Paris, Tec & Doc, 2007, 388 p., p. 115

[3] Jean-Claude Rameau, Dominique Mansion et Gérard Dumé, Flore forestière française : guide écologique illustré, t. 1 : Plaines et collines, Paris, Institut pour le développement forestier, 1^er janvier 1989, 1785 p. (ISBN 2904740163 et 978-2904740169)

[Tropicos30_octobre_2022-4] Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., consulté le 30 octobre 2022

[5] Amandine Cornille échantillonnage du pommier sauvage en France, brève du 9 janvier 2013, Telabotanica

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]