[go: up one dir, main page]
More Web Proxy on the site http://driver.im/پرش به محتوا

آکوتاک

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
آکوتاک
آکوتاک منجمد تهیه‌شده از تمشک و بلوبری
نام‌های جایگزینبستنی اسکیموها، بستنی بومی‌ها، بستنی آلاسکایی‌ها
گونهدسر
خاستگاهایالات متحده آمریکا ایالات متحده آمریکا
کانادا کانادا
منطقهآلاسکا، شمال کانادا
سازندهاسکیموهای بومی آلاسکا و بومیان سیبری
مواد اصلیماهی یا گوشت، چربی، شیرین‌کننده، میوه‌های سته

آکوتاک (انگلیسی: Akutaq) نوعی غذای محلی در آلاسکا و شمال کانادا است. ریشه این واژه از «زبان یوپیک» و به‌معنای «یک چیز مخلوط» (ᐊᑯᑕᖅ) است.[۱]

این غذا به‌طور سنتی با پیهٔ هم‌زده‌شدهٔ گوزن شمالی یا موس یا گراز دریایی، میوه‌های سته، ماهی (همچون سفیدماهی آب شیرین)، ریشه‌های گیاهی و روغن حیوانی تهیه می‌شود. در سال‌های اخیر در تهیه این غذا از شکر، شیر و روغن گیاهی هم استفاده می‌شود.

نگارخانه

[ویرایش]

منابع

[ویرایش]
  1. "Lesson One: Words". Alaskool. Archived from the original on 6 April 2007. Retrieved 2007-03-10.