ψήνω

Greek

Alternative forms

ψένω (pséno) — vernacular

Etymology

Inherited from Byzantine Greek ψήνω (psḗnō), from Ancient Greek ἕψω (hépsō, “boil, seethe”) based on the past tense stem of ἥψησα (hḗpsēsa) in the pattern of άφησα (áfisa, past tense), stem αφησ- - αφήνω (afíno, present tense).^[1] Compare to ψένω (pséno). Also see Mariupol Greek пси́ну (psínu).

Pronunciation

IPA^(key): /ˈpsi.no/
Hyphenation: ψή‧νω

Verb

ψήνω • (psíno) (past έψησα, passive ψήνομαι, p‑past ψήθηκα, ppp ψημένος)

(cooking) to cook, make
1. to boil, broil, steam
2. to roast, stew
3. to make, do, prepare

Conjugation

ψήνω ψήνομαι

	Active voice ➤		Passive voice ➤
Indicative mood ➤	Imperfective aspect ➤	Perfective aspect ➤	Imperfective aspect	Perfective aspect
Non-past tenses ➤	Present ➤	Dependent ➤	Present	Dependent
1 sg	ψήνω	ψήσω	ψήνομαι	ψηθώ
2 sg	ψήνεις	ψήσεις	ψήνεσαι	ψηθείς
3 sg	ψήνει	ψήσει	ψήνεται	ψηθεί

1 pl	ψήνουμε, [‑ομε]	ψήσουμε, [‑ομε]	ψηνόμαστε	ψηθούμε
2 pl	ψήνετε	ψήσετε	ψήνεστε, ψηνόσαστε	ψηθείτε
3 pl	ψήνουν(ε)	ψήσουν(ε)	ψήνονται	ψηθούν(ε)

Past tenses ➤	Imperfect ➤	Simple past ➤	Imperfect	Simple past
1 sg	έψηνα	έψησα	ψηνόμουν(α)	ψήθηκα
2 sg	έψηνες	έψησες	ψηνόσουν(α)	ψήθηκες
3 sg	έψηνε	έψησε	ψηνόταν(ε)	ψήθηκε

1 pl	ψήναμε	ψήσαμε	ψηνόμασταν, (‑όμαστε)	ψηθήκαμε
2 pl	ψήνατε	ψήσατε	ψηνόσασταν, (‑όσαστε)	ψηθήκατε
3 pl	έψηναν, ψήναν(ε)	έψησαν, ψήσαν(ε)	ψήνονταν, (ψηνόντουσαν)	ψήθηκαν, ψηθήκαν(ε)

Future tenses ➤	Continuous ➤	Simple ➤	Continuous	Simple
1 sg	θα ψήνω ➤	θα ψήσω ➤	θα ψήνομαι ➤	θα ψηθώ ➤
2,3 sg, 1,2,3 pl	θα ψήνεις, …	θα ψήσεις, …	θα ψήνεσαι, …	θα ψηθείς, …

	Perfect aspect ➤		Perfect aspect
Present perfect ➤	έχω, έχεις, … ψήσει έχω, έχεις, … ψημένο, ‑η, ‑ο ➤		έχω, έχεις, … ψηθεί είμαι, είσαι, … ψημένος, ‑η, ‑ο ➤
Past perfect ➤	είχα, είχες, … ψήσει είχα, είχες, … ψημένο, ‑η, ‑ο		είχα, είχες, … ψηθεί ήμουν, ήσουν, … ψημένος, ‑η, ‑ο
Future perfect ➤	θα έχω, θα έχεις, … ψήσει θα έχω, θα έχεις, … ψημένο, ‑η, ‑ο		θα έχω, θα έχεις, … ψηθεί θα είμαι, θα είσαι, … ψημένος, ‑η, ‑ο

Subjunctive mood ➤	Formed using present, dependent (for simple past) or present perfect from above with a particle (να, ας).

Imperative mood ➤	Imperfective aspect	Perfective aspect	Imperfective aspect	Perfective aspect
2 sg	ψήνε	ψήσε	—	ψήσου
2 pl	ψήνετε	ψήστε	ψήνεστε	ψηθείτε

Other forms	Active voice		Passive voice
Present participle➤	ψήνοντας ➤		—
Perfect participle➤	έχοντας ψήσει ➤		ψημένος, ‑η, ‑ο ➤

Nonfinite form➤	ψήσει		ψηθεί


Notes Appendix:Greek verbs	• (…) optional or informal. […] rare. {…} learned, archaic. • Multiple forms are shown in order of reducing frequency. • Periphrastic imperative forms may be produced using the subjunctive.

Related terms

άψητος (ápsitos, “not roasted, uncooked”)
ηλιοψημένος (iliopsiménos, “sunbaked, suntanned”, participle)
ψημένος (psiménos, “cooked”, participle)
ψήσιμο n (psísimo, “cooking”)
ψησταριά f (psistariá, “roaster”)
ψηστήρι n (psistíri)
ψήστης m (psístis, “griller, person who grills”)
ψηστιέρα f (psistiéra)
ψηστικά n pl (psistiká, “charge for cooking something”)
ψητό n (psitó, “roast”)
ψητοπωλείο n (psitopoleío)
ψητός (psitós, “roasted”)
and see: αφέψημα n (afépsima)

References

^ ψήνω, ψένω, in Λεξικό της κοινής νεοελληνικής [Dictionary of Standard Modern Greek], Triantafyllidis Foundation, 1998 at the Centre for the Greek language

[1] ψήνω, ψένω, in Λεξικό της κοινής νεοελληνικής [Dictionary of Standard Modern Greek], Triantafyllidis Foundation, 1998 at the Centre for the Greek language

[1]