ragù
Μετάβαση στην πλοήγηση
Πήδηση στην αναζήτηση
Ιταλικά (it)
[επεξεργασία]
Ετυμολογία
[επεξεργασία]
- ragù < (άμεσο δάνειο) γαλλική ragoût
Ουσιαστικό
[επεξεργασία]
ragù (it)
- (γαστρονομία) σάλτσα για ζυμαρικά, πίτες, πουτίγκες, κλπ.., παρασκευάζεται από το λάδι τηγανίσματος και το μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά με ζαμπόν, μπέικον, αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις ντομάτες, ή ακόμη και τρίμματα κρέατος