米粉

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最近は自宅にて時間があると料理がしたくなります。 料理は苦手意識がありわが家の夕飯は旦那が作っています。 m(_ _)mありがたい・・・ わたしの大腸ポリープを削除してからそれによくないものは食べなくなりました。 そういうものを自分で作りたいし何かないかなぁ〜と図書館で出会ったのが米粉レシピの数々です。 数冊借りました。 それに影響を受け3冊購入しました。 一冊でパンやおかずとデザートのレシピも載ってる本です。 米粉パンやデザートに興味があったのでそこから入っていきました。 gootimizu.hatenablog.com 例えばシンプルな米粉パンを作る場合、レンジでチンしてできるものから入り…

トランキーロ、焦んなよ。少し前はプロレスが好きだった山形のうみだぬきです。 YouTubeで、お店の開店準備からのラーメン屋さんの1日を撮影している動画をみていたら、関連動画できっとタコスに関してきっとすごいと思われる日本人の方ができていました。 www.youtube.com 俺もタコスくいでぇーなぁ。しかし、トルティーヤがないです。 さて、作るか。ネットで検索をすると、小麦粉で作るトルティーヤレシピがいくつかでてきました。たぶん本場はとうもろこしの粉ですかね。 うちは米粉を小麦粉変わりに使っているので、米粉でトルティーヤ作りです。 分量は測りません。一応ネットで調べて雰囲気は調べます。適当…

Ａ. 腸粘膜の炎症の改善には、それが最も効果的です。 米粉のパンや麺もあります。オーツ麦、もち麦などにもグルテン様タンパク質は含まれています。よいのは、はとむぎくらいです。ビール、麦茶も青汁も、大麦です。 豆乳やアーモンドミルク、山羊の乳などは、よいでしょう。

前回の記事で、新大久保の「小牧謡 羊湯館（シャオムヤオ ヤンタンカン）」のメニューを全て紹介したけれど。 solomeshi.net 今回は実食編、ということで、食べたものを紹介したいと思う。食べたのは、一番気になったコチラ。 粉蒸羊肉 粉蒸羊肉は中国全土で食べられているポピュラーな料理です。米粉を加えて蒸した料理の調理法の呼び名です。米粉はよく水分を吸うので、材料から出た旨味と調味料の味を蒸し汁として流出させず、それらが融合した濃厚な味わいを素材に絡ませることができる。理にかなった調理法なのです。 フェンジャンヤンロウ、蒸し料理だ。アイスランド産ラム肉の米粉蒸し、スマホメニューだとそんな感じ…

でんぷんを深掘りしている関係で、今回はサクサク天ぷらを作る衣の話を持ってきました。 みなさん、天ぷらって作ってますか？ 「揚げ物は面倒だし、うまくいかないし最近はスーパーで買ってるわ」という方が多いのではないでしょうか？ 安心してください、私もその一人です。 天ぷらは敬遠されがちかもしれませんが、唐揚げは作るって方は多いかもしれません。 そんな方にも参考になるでしょう。 天ぷら屋のてんぷら 小麦粉、片栗粉、米粉などで、どれが一番サクサク天ぷらになる？ サクサク感に影響与えるでんぷん どの粉使う？ サクサク感＝衣から抜ける水分量 衣の水分飛散率とサクサク感のグラフ サクサク感を出すには しっとり…

楽天で注文していた米粉が届いたので、米粉のおやつを作りました。お菓子づくりは、朝ごはんの片づけついでにやることが多いです。朝ごはんは前日の作り置きを食べるため、洗いものが少ないからです。片づけるときに、お菓子作りに使った道具も一緒に食洗機で洗うことができます。手間を減らすことで、手作りおやつの登場回数が増えました。 米粉のバナナマフィン（ドーナツVer） 今朝はこちらのレシピを参考に。米粉とバナナがあれば、他は、きび砂糖、油、ベーキングパウダーと、常備しているもので作れるため、何度も作らせてもらっています。 oceans-nadia.com バナナをフォークで潰したら、他の材料を混ぜていくだけ…

車をご利用のお客様へ 天神前クリニック様の駐車場には、駐車しないようお願いいたします。 病院の患者様、関係者に大変なご迷惑になります。 よろしくお願いいたします。駐車場のご案内・・・お店の前(以前、ENEOSスタンドさんがあったところ)に駐車場(コインパーキング)が出来ました。ご利用ください。 明日、12月21 日のパンのお知らせ・・・ ラウンド食パン・・イチゴ、紫芋とバナナ 食パン各種（８時～）・・低温長時間発酵湯捏ね食パン、玄米食パン、ホシノ酵母食パン,無添加レーズン食パン スコーン・・プレーン（米粉）デニッシュ（１１時～）・・渋皮栗、ダークチェリー、豆腐ハンバーグフルーツクロワサン（１０…

今日のおやつは、ねじりドーナツとカフェラテ。韓国の揚げ菓子「クァベギ」を現代風にしたもので、ピスタチオクリームが絞ってある。米粉の粘りを感じる韓国食材店のそれと違って、生地は普通のドーナツに近い。 所用で新静岡駅近くに行った時に食べた。とても甘くて、しつこくてくどくて、おいしい。特にピスタチオ・クリームは、こってりとして飴かキャラメルのようだった。でも、きちんとピスタチオ味がしていたのでうれしい*1。韓国の流行りものスイーツは、こういうくどさが持ち味だと思う。恥も外聞もない…というと悪く言っているようだが、それが持ち味だと思う。 韓国 美・味 案内 作者:崔智恩 アノニマ・スタジオ Amazo…

こんばんわものです 最近の体調管理の話とかです 仮説 精神病の原因の一つ、脳アレルギー 脳に届く糖由来の原料のアレルギー（イネ科の人が多く感じる）があるのではないか？ 統合失調症や精神病に小麦アレルギーが多いんですよね ビール、パン、麺系のアレルギー、これにアレルギーがあるなら、米やトウモロコシ、雑穀にもアレルギーがある。 ＹｏｕＴｕｂｅの有名な統合失調症の人も、ビールに毒が入っている、体や脳が痺れると言って、クレーム入れたりしています、これは恐らくアレルギーです 脳には関所があって入れるものは限られていますが、ブドウ糖だけはいれる、イネ科アレルギーだとその原料のブドウ糖が、脳の関所を通過して…

昨夜のロシアンルーレット わさび入り🥟 は、友だちに 当たりました🎯！！ 万歳～🙌🎶 … と、なるはず でした。 反応がないので、待ちきれず聞きましたら… 「なにがロシアンルーレット？？…」 「不思議に思いながらも、全部美味しく頂きました～😊」とのこと。 「蒸し上がって蓋を開けたら、１つだけ緑色が見えたけど… それも、 美味しかったです😊」 と。 あーーー？！ 米粉皮は、蒸し上がると、透き通ってしまうんだったー😆 中身ほぼ丸見え😆 わさびは🥟一番上に のっけたし… しかも、わさびは加熱すると、どうやら辛みが飛んでしまうようなんです😆 ざ、ざ、ざ、残念～😂 「つぎは、ハバネロ入れてみては😃？」 …

社内料理コンテストで米粉が大活躍！ グルテンフリーで注目の米粉をテーマにした料理コンテスト 2023年11月30日、東京栄養食糧専門学校で、シダックスグループが主催する「第19回シダックスグループ料理コンテスト」が開催されました。このコンテストは、健康志向が高まる中、グルテンフリーの食材として注目を集める米粉をテーマにしています。コンテストには全国から1078作品が集まり、優れたアイディアと調理技能を競い合った結果、最優秀賞に輝いたのが「海鮮たっぷり米粉のクラムチャウダードリア」。このメニューは、あさりのしぐれ煮と米粉を使用したユニークな一品です。 受賞作品の魅力とは？ 最優秀賞に選ばれた「海…

こんにちは。 （去年の子どもと作ったクリスマスケーキ） 学校や幼稚園の2学期も終わりが見えてきました。 子どもたち、今年もよくがんばりました。 クリスマスケーキは今まで買っていたのですが、予約や雪の中運転しての受け取りが面倒で、去年初めて手作りをしてみたのです。 やってみるととても簡単で、おいしい。 なぜかスポンジは難しいという先入観があったのですが、本当に簡単です。こちらのクックパッドのレシピで作りました。 https://cookpad.com/jp/r/20306478スポンジの材料は、卵と砂糖と小麦粉（米粉）、油のみでできて買いに行く必要もない。 生クリームだけは美味しいものを使って、…

先行告知 ログイン｜スターバックス コーヒー ジャパン 2024年12月26日から、スターバックスで新しい飲み物が登場します！ その名も「ロイヤルアールグレイブーケフラペチーノ」と「ロイヤルアールグレイブーケ&ティーラテ」。どちらもアールグレイティーを使った特別なドリンクで、寒い冬にぴったりです。 ここでは、これらの飲み物と一緒に楽しめるスイーツもご紹介します。 Table of Contents ロイヤルアールグレイブーケフラペチーノ (Tall ￥690) ロイヤルアールグレイブーケ&ティーラテ (Tall ￥590) 一緒に食べたいスイーツ (adsbygoogle = window.a…

おはようございます。 Go for 80! のカメです。 奈良に引っ越して一年半 奈良名物といえば、奈良漬か柿の葉寿司、鹿せんべい（笑）くらいしか思い浮かばなかった私ですが、奈良は古い都、古い和菓子屋さんとかがあるのです。 最近知った名物お団子『たまうさぎ』です 近鉄奈良駅構内にある小さなお店 5本入り500円 個人的には、私は普段砂糖を使わないので、砂糖（ザラメ）使っているお菓子は少し甘いと思いましたがきなこたっぷりの米粉のおだんご、とても美味しかったです。 ここで販売しているのはこの「きなこだんご」のみで、売り切れ終了です。賞味期限は当日限りという作り立ての生菓子。本店は尼辻（西ノ京の方）…

お車をご利用のお客様へ 天神前クリニック様の駐車場には、駐車しないようお願いいたします。 病院の患者様、関係者に大変なご迷惑になります。 よろしくお願いいたします。駐車場のご案内・・・お店の前(以前、ENEOSスタンドさんがあったところ)に駐車場(コインパーキング)が出来ました。ご利用ください。 明日、12月20日のパンのお知らせ・・・ ラウンド食パン・・プレミアムコーヒー 食パン各種（８時～）・・低温長時間発酵湯捏ね食パン、玄米食パン、ホシノ酵母食パン,無添加レーズン食パン スコーン・・プレーン（米粉）デニッシュ（１１時～）・・渋皮栗、ダークチェリー、豆腐ハンバーグフルーツクロワサン（１０時…

5:55 起床6:06 先ず、野菜生活オリジナル。 6:52 朝食準備。小魚の残りが少なくなり、粉やカケラが多くなってきたので、それらを除去します。 これらは捨て。 7:14 いつもの材料です。わかめ、小魚、焼き海苔1枚。小ネギ。きゅうり、人参、大根。ルイボスティー。 7:18 朝食準備完了。 玄米は十六穀入り。 9:05 穀物コーヒーと豆乳。 10:09 米粉の焼き物を作ります。教えてもらったレシピ通りにやりますが、うまくできるか・・・ 材料は、米粉 230g。ベーキングパウダー 5g 。卵1個。てんさい糖 20g。豆乳。水。野菜生活オリジナル。 先ず、米粉、ベーキングパウダー、てんさい糖 …

小田急、相鉄、JR相模線の海老名駅にやって来たわ！ この駅からバスに乗ってハラール系スリランカ料理屋へ向かうのよ！ それでそのお店へはどう行くのかしら？ 『Easy Day（イージーデイ）』にやって来たわ！ メニュー ランチメニュー ドリンクメニュー ライス&カレーセット ライス（キーリサンバ） ビーフカレー パリップ テルダーラ ポテトテルダーラ 店舗詳細 海老名駅東口バス乗り場の5番から、相鉄バスの綾瀬市役所行きで向かいます 海老名駅から30分ほどのところにございます、浅間橋際バス停で下車致します バス停の目の前にございます交差点を、信号を渡ってから右折します そして一つ目のT字路を左折し…