台湾の定番朝食★たまご巻き（蛋餅）

種を作る。ボールに★を入れて、ダマにならないように丁寧に混ぜる。混ぜたら葱の半量を入れて混ぜる

フライパンを熱し（油は入れない）、半量の種を入れて極弱火で焼く。（厚さを均等するように焼いてね♪）

ひっくり返して、反面も焼きます。焼いたらお皿に取っておく。もう一1枚も同じように焼いておく。

たまごを溶いて、残った葱を入れて混ぜる。

フライパンに油を入れ熱し、半量のたまごを流し込む。

たまごは半熟状態で即手順4の皮を被せる。

たまごは固まってきたら、ひっくり返す。

30秒くらい焼いたら、くるくる巻いていきます。

巻いたら、まな板に移し、6等分に切って、お皿に盛り付ける。
もう1枚は同じように焼いて、盛り付けたら完成♪

2011/11/26、お陰様で、話題のレシピ入りすることができました。ありがとうございます<(_ _)>

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2019/08/26日クックパッドニュースに掲載して頂きました！ありがとうございます^ ^