インドネシアのおやつ♡クレポン
♪♪maron♪♪
@maron_recipe
カラダに優しいヘルシースイーツクレポン！
インドネシアの伝統的なおやつの1つなのだそうです♡
https://cookpad.com/id/resep/16858559
のレシピを参考に日本で手軽に作りやすい作り方と配合に調整しました
ココナッツの香りがたまらなく美味しい！
ゆで小豆との相性抜群です！
作り方
-
1
かぼちゃの実を加熱しやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけレンジで4〜6分程度柔らかくなるまで加熱
-
-
2
作り方1に砂糖と塩を加えて全体がなめらかになるまでマッシャーや泡立て器のようなもので潰す。
-
-
3
作り方2に白玉粉と米粉を加えて混ぜる。
様子を見ながら水を加えて、白玉粉の粒がなくなりなめらかな状態になるまでこねる。 -
-
4
一口大に丸めて、真ん中をゆびでへこませる。
-
-
5
たっぷりのお湯で茹でる。
浮き上がってきたら、ザルにあげる。 -
-
6
ココナッツを全体に絡め、器に盛り付ける。
お好みでゆで小豆やミントの葉を添える。 -
コツ・ポイント
本家のレシピでは砂糖は黒砂糖を使用しています。
作り方3の水はレシピでは50ml程加えました、耳たぶくらいの柔らかさになるまで加えて下さい。
似たレシピ
https://cookpad.com/jp/recipes/24328377