1

鍋に調味料を全て入れて火に掛ける。
沸いてアルコールがとんだら冷ましておく。※沸かす際に鍋に火が出るので注意

2

すき焼き鍋に薄く油を引き、長ネギを焼く（香ばしい焼き色をつける）

3

作っておいた割り下を■Step2に入れてごぼう、フルーツトマト、焼き豆腐を軽く煮る。

4

■Step3が煮えたらシカ肉とクレソンを食べる分だけ入れて、肉に火が通ったら出来上がり。

5

食べる際に玉子に付けてお召し上がり下さい。