バナナで色々調理小林 敦シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント バナナキャラメルは少しビターに仕上げても美味しいです。 今回使用した型は18センチパウンド型1台分の量です。 1人前/調理時間:約60分 材料・調味料 分量 下準備 バナナ 120g 裏ごしてピューレにする バター 100g 常温にしておく 薄力粉 125g ふるっておく ベーキングパウダー 2g 薄力粉にまぜておく 全卵(M玉) 3個 溶いておく オリーブオイル 16cc グラニュー糖 150g バナナ 0.5本 輪切りにする グラニュー糖(キャラメル用) 100g 水 適量 お湯 30cc バナナ 1本 斜めにカット バニラアイス 適量 バナナチップ 適量 市販のもの チョコシロップ 適量 市販のもの 作り方 1 【バナナパン】 バターと砂糖をすり合わせるように2~3回に分けてホイッパーでまぜます。 全卵、ピューレ、オリーブオイル、粉の順にいれよく混ぜます。 2 クッキングペーパーを敷いたパウンド型に流し込み型の下に天板をしいて180度のオーブン で40分目安で焼き上げます。 串をさして生地がついてこなかったら完成です。 3 【バナナキャラメル】 砂糖に小さじ1杯のお水をいれ強火で狐色よりも少し焦がした状態になったら お湯をいれて止めます。 輪切りのバナナをいれて絡めてください。 4 【仕上げ】 出来上がったアイテムをお好みで盛り込んで完成です。 今回はバナナの姿造りをイメージして仕上げました。 バナナパンは温めて食べると更に美味しいです。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 3種の野菜で3種の和チョコ nakayama takao(カフェ&ダイニング デルフィーノ) さつまいものビアンコマンジャーレ みかんのコンポート 佐藤 真一(Mano e Mano 池袋店) 黒オリーブのコンフィ モンブラン仕立て 嶋倉 秀一(大山) バナナで色々調理の写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20