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  • 新築分譲マンションは人を選ぶ・・・のか?

    一旦実家に戻ることにして数日。びっくりするくらい自分の精神状態が良くなっているのを実感した。実家は木造一戸建てで、大型車も走る道路からほんの少し入った場所に建っている。近くには大きな工場もある。決して静かな場所ではない。それでも、天井から低周波が響き渡らないというのはこれほど素晴らしいことだったんだ。ウォーターハンマーの音でびくっとしなくていいというのはこんなにも落ち着くことだったんだ。と、気づいた。以前は家で音楽を聴くことなど殆どなかった。あんまり興味がないという理由もあるが、静寂というものが好きなのだ。完全な無音ではなく、風や鳥の鳴き声などの自然の音だったり、隣近所の生活音、道路からの車の音。そういうものがありつつも、家の中は基本静か。進学と同時に始めた一人暮らしの間ずっとそうしてきたし、一時期実家に...新築分譲マンションは人を選ぶ・・・のか?

  • しんどい時こそ笑っとけ

    管理会社から「ウォーターハンマー音です」と言われた瞬間に、ぎりぎりまで張りつめていたものがふっと緩むのを感じた。音は自分だけの思い込みではなかったし、ましてや幻聴でもなかった。他の住人も煩いと思っているのだ。この事実は自分を正気に返らせた。そして思った。あ、今の自分、完全に病んでるな。これはまずい、一旦逃げよう。幸いにも逃げ場所があった。同じ市内に実家があるのだ。一度実家に戻ってゆっくりしよう。せめて1週間くらい、音から離れて生活しよう。そう決意し、夜のうちに当座の荷物をまとめた。PCさえあれば生活できるし、必要があれば都度マンションに戻ればいい。今後について考えながら、次の日の仕事終わりに荷物を取りにマンションへ戻ってきた。駐車場で声をかけられたのはそんな時だった。見覚えのあるその人は、乾太くん事件で散...しんどい時こそ笑っとけ

  • 自縄自縛程タチの悪いものはない

    ウォーターハンマーを始めさまざまな騒音に悩まされていることを切々と語ってきた訳だが、では今が一番辛いのかというと、そうでもない。一番しんどかったのは間違いなく乾太くん事件の最中だったし、一番病んでいたのは10月下旬頃、騒音がどんどんひどくなっていった時期だ。その頃は会社から家へ帰ることが恐怖となっていた。車通勤をしているのだが、家へ近づくにつれ鼓動は激しくなり息が出来なくなる。ハンドルを握る手が震える。帰りたくない、でもしんどい、休みたい、でも家が怖い、音が怖い、帰りたくない。ぐるぐる同じところを思考が回転していく。音がさらに大きくなって家に住めなくなったらどうしよう、金がない、将来設計が崩れる。マンション売るか?いやでも売れるのか?このうるさいマンションが。思い余って査定を依頼した。返答はほぼほぼ購入時...自縄自縛程タチの悪いものはない

  • 数千万の買い物が失敗でしたとは認めたくないのが人情

    マンションの騒音について色々書いてきたが、それでは引っ越してよかったことはないのか?というと。ちゃんとある!!あるんだよ!ここに引っ越す前に住んでいたのは築50年オーバーのぼろぼろ一軒家だった。古い家のデメリットは今更言うまでもないだろうが、ちょっと羅列してみる。・耐震性がないに等しい。強い風が吹いただけで家が揺れる。・夏はサウナ、冬は北極。底冷えが半端ない。隙間風は基本。・土間が寒い上に邪魔、転げ落ちる。・無駄な空間がやたらと多い。その割に台所が狭い。・天井が低い。壁が砂壁。・壁や天井、床、押し入れ全てが古く汚い。・GW頃には白アリが発生する。・あらゆる虫が年中侵入してくる。・蟹が廊下を歩いている。(これは地域性これが全部解決したんデスヨ!すごくね?すごすぎね?また、このマンション、ウォーターハンマーが...数千万の買い物が失敗でしたとは認めたくないのが人情

  • 新築分譲マンションにおけるウォーターハンマー事件が大ごとになりつつある件

    自分で書いておいて何だが、ちょっと情報過多すぎる。一度整理してみよう。①マンション入居日に気づいたこと・「ズゴゴゴゴゴゴゴ」という超大型家具を引きずったようなすさまじい音が、ほんの短時間だが天井から聞こえる(後にウォーターハンマー音と判明)・ベランダから強烈な低周波が聞こえる(排気口からの音なので頻度は低い。だが相当うるさい。乾太くんかも?)・冷蔵庫のコンプレッサー音を10倍にしたくらいの音と微振動が部屋中に響く。最初はでかいが数秒経つと小さくなる(現在まで日に必ず数回、未だ原因は不明)②数週間過ごして気づいたこと・真夜中に響く低周波と微振動(乾太くんと判明、現在は解決済)・共用廊下に響き渡る強烈な排気音(乾太くん起動中の音と推察)③ここ2か月で気づいたこと・ウォーターハンマー音が「ズゴゴゴゴゴ」だけでな...新築分譲マンションにおけるウォーターハンマー事件が大ごとになりつつある件

  • ウォーターハンマー音をビジュアルで説明してみた

    マンションで聞こえる騒音について色々書いたが、ちょっととっちらかってきた。基本に返って、ウォーターハンマー音がどう変化していったかを書いていこう。何度も書いているが、入居当日から音はしていたのだ。今みたいにしょっちゅう聞こえたり連続で鳴ったりしていた訳ではなく、大体17~21時くらいの時間に1回だけ、「ズゴゴゴゴゴ」という重い家具を引きずるような音が天井からしていた。1日1回なので、管理会社の人に来てもらったところでその音を確実に聞ける保障はない。その上1回なら・・・まあ・・・我慢すっかな、と考えていた。生活音なら仕方ないかな、と思うこともできた。ところが9~10月くらいから、明らかに別の音も聞こえ始めた。これはすぐウォーターハンマと判る「ゴンゴン」という音で、「ズゴゴゴゴ」と同種の音とは全く想像していな...ウォーターハンマー音をビジュアルで説明してみた

  • 慢性の体調不良は更〇期障害を疑う前に住環境を疑え

    仮説。あくまで仮説ではあるんだが。うちのマンション、換気計画がちょいとおかしいんじゃあるまいか。そう考えると色んなものの辻褄は合う。・引っ越してからの体調不良(めまい、耳鳴り、吐き気、圧倒的息苦しさ)→軽い酸欠・やたらと排気音がすごい→乾太くんの性能を考慮せず作られた排気口、排気ダクト・ウォーターハンマー現象→換気計画ミスによる負圧の影響で水道管が跳ねている・低周波が滅茶苦茶伝わる→換気計画ミスによる強引な空気の流れで広範囲に届く↑の「低周波が滅茶苦茶伝わる」なんだが、これも入居当日から聞こえている音。2LDKのどの部屋に居ても感じるんだが、1日に数回~十数回くらい、何の前触れもなく冷蔵庫のコンプレッサーのような音がするのだ。あのヴウウゥゥゥ・・・という音に似た音が部屋中に響き渡る。勿論部屋中に響き渡るの...慢性の体調不良は更〇期障害を疑う前に住環境を疑え

  • 問題は乾太くんというより、換気システムなんじゃないかな

    さて、そんなこんなで夜中の音問題は解決となった。一晩起きることなく寝られるって幸せ・・・。とはいえ夜中以外にはやっぱりあの低周波と微振動は続いている。この音と振動は酔うので、聞こえてくると吐き気がしてやっぱ辛い。三半規管が弱いのと関係あるんかのう。そもそもこのマンション、乾太くん以外にも給湯や排気関係の設備がやたらとうるさいのだ。どれくらいかというと、近辺の部屋が風呂の湯を張り出したら音と気圧の変化(と思われる)で判るくらいだ。乾太くん問題で病んでいた頃頻繁に部屋から廊下に出てうろうろしていた時に気づいたんだが、排気口から異様な音がするのも関係あるんだろうなあ。うちの部屋がある階のことしか判らんのだが、どうも同じ階の給気口排気口は集約されているっぽい。マンションは1つの階層に5部屋あるが、排気口は真ん中の...問題は乾太くんというより、換気システムなんじゃないかな

  • マンション購入とは管理を買うこと也

    結局音の正体が判らないまま管理会社へ連絡を入れることとなった。そのころの自分はこんな感じ。※「ジョジョの奇妙な冒険」荒木飛呂彦解決するまでの道のりは下記の通り。①音の特徴を書き出し、音のする時間帯を毎日記録する②管理会社へ連絡、①を伝える(この間何度か話し合いあり)③管理会社が実地調査を行うことを決定④夜中に来てもらうのは無理なので実地調査を早い時間に行う。結局その時間には聞こえない(当たり前⑤マンションの掲示板に注意文を掲示⑥2、3日静かだったが、すぐ元に戻ったため再度管理会社へ連絡⑦おそらく乾太くんだろうと当たりをつけたらしく、夜中のご使用はお控えくださいという注意文を作成し全戸に配布⑧夜中の音がぴたりと止まったこれねー、管理会社が相当しっかりしている所だからできたことなんだと思う。売りっぱなしマンシ...マンション購入とは管理を買うこと也

  • 音は簡単に人の精神を破壊する

    乾太くんというガス乾燥機をご存じだろうか。判りやすいページを見つけたのでリンクを貼っておく。興味があれば見て欲しい。【ガスのプロが教える】乾太くんのメリット・デメリット入居後1か月程苦しめられたものの正体が、これだった。寝ようとする時間に始まる低周波と振動。なんだこれ、と部屋中を調べ回った。真っ先に疑ったのは24時間換気システム。停止して様子を伺う。うん、変化なし。次に怪しんだのは冷蔵庫だ。ブレーカーを切ってみる。・・・うん、変化なし。仕方ない、耳栓だ。音は確かに小さくはなる。だが同時に部屋が振動しているため結局あんまり意味がない。おまけに耳栓を長時間していると単純に耳が痛い。その上、室内の気圧が変化していたのだろうか。天井から、界王星で修行してんのかと思うくらいに圧が襲い掛かってきた。これがね、何日も続...音は簡単に人の精神を破壊する

  • 住居の良さは値段じゃねえ、相性だ

    入居時から異音がしていたのならさっさと管理会社に言えよ、という話なのだが、そもそもこの異音が何に起因する音なのか判らんかったのだ。集合住宅歴は結構長く、色んな物件を渡り歩いたのでうるさい建物も経験している。それとどうしても比べてしまい、これくらいなら・・・と思ってしまっていたのだ。ちなみにどれくらいの物件に住んだかと言うと、実家を除けば8件くらいかの。その中には悪名高いレオパレスもあったりする。まあこれは1週間前に「転勤ね」と言われたので苦渋の選択だったのだが・・・。基本的に、「レオパレスよりましかな」という思考回路になっているんだよなあああ。とか書いたが、短期出張や寝るだけに使用するならレオパレスもいいよ。家具付きで中も綺麗で機能的。浴室乾燥機もついている。まー、レオパレス伝説通り、隣室の音は丸聞こえな...住居の良さは値段じゃねえ、相性だ

  • ウォーターハンマーとのファーストコンタクト

    今日は仕事の予定だったのが急に休みとなったため、久々に料理。・野菜たっぷりトマトスープ・ピーマンの肉詰め・鶏ハム・茄子の昆布和え・五穀菜飯鶏ハムは塩こうじで漬け込んでみるといつもと全然違う風味で大変美味だった。麹入れるとほんわか甘くていいね。折角の料理デーだというのに量が少ないのは、最近めっきり食欲が落ちているからだ。理由は件のウォーターハンマー問題によるストレス・・・なんだろうなあ。事の始まりは入居当日の夜だった。あ、新築なので一斉入居だ。夕飯を済ませて(確か入居日のお祝いで寿司を食った)ソファでくつろいでいた。マンションの立地はかなりよく、駅チカとまでは言えない程よい距離なので電車の音もしない。大通りから少し入った所なので当然車の音も少ない。全戸分の駐車場あり、駐輪場あり、一階はベランダの外に庭ありと...ウォーターハンマーとのファーストコンタクト

  • 新築マンションの購入を検討している人の参考になればなあ

    以前の投稿から期間が空いてしまった。その間マンションで色々あってちょっと大変だった・・・いや過去形じゃない、現在進行形なんだよ。そもそもこのブログは自分の心の平穏を保つために「ちょっとした幸せを見つけ、もにょる日常をもにょらない日常に無理やり持って行く」ために書いている日記なのだ。ので、料理中心の話になっていたのだが。が、が。もうここ最近もにょりまくり。2か月くらい前からだろうか。まだ建って1年くらいの新築マンションで、ウォーターハンマー事件が起こったのだ。いや正確には入居直後から音はしてたんだ。ただ、いやこれ普通に生活できんやん・・・レベルになったのが2か月くらい前からなのだ。ウォーターハンマー現象というものをご存じだろうか。ウォーターハンマーとは、水道管内の流速が急激に変化することで発生する衝撃波や振...新築マンションの購入を検討している人の参考になればなあ

  • 煮物のリユースは独り暮らしの強い味方

    寒くなりかけると食いたくなる煮物。その中でも比較的よく作るのが、鶏手羽のさっぱり煮だ。今日はスーパーで手羽元が安かったのでいそいそと購入してきた。さっぱり煮は酢で鶏手羽を下ゆでするので夏にも比較的さっぱり食いやすい。とはいえ、やっぱ煮物は秋からだよなあ。まだちょいと大根は高いので、人参、れんこん、こんにゃく、ゆで卵を一緒に煮てみた。煮物のいいところは、余った煮汁を別の料理にも転用できるとこだ。けち臭いのではなくエコなのだよ、エコ。今日は余った煮汁でなすと小松菜の煮びたしを作った。煮汁に鷹の爪を入れてちょいピリ辛だ。全く同じ味も芸がないからのう。同じ要領で肉じゃがを作ってもいい。普通に作ると少しばかりだしの素かめんつゆを入れるのだが、転用すればそれも不要。肉じゃがが余った場合は卵でとじて丼にしたりもする。一...煮物のリユースは独り暮らしの強い味方

  • オムレツと卵とじはオシャレ度以外大体一緒

    今週はやたらと忙しかったので、今日は一日ごろごろしていた。趣味の料理すらしんどい時もあるさ~。そういう時は自分を甘やかすことにしている。と言いつつも、今日の晩飯何か用意すっかなーと思ったら、あれもこれもと作ってしまうのは悪い癖だ。中年はそんなに食えないっつーの。・栗ご飯(実家から栗を分けてもらった)・みょうがとなすと小松菜の味噌汁・キャベツとえのきのオムレツオムレツはよく作る。オムレツとか言いつつも実際は卵とじだったりする。好きな具材をちょいと炒めて、そこに卵液投入。形を整える前に具材と卵液を軽く混ぜ合わせると焼きあがるまでの時間を短縮できる。焼きあがったらマヨネーズやケチャップをかける。上に何かかけるならオムレツ自体に下味はいらない。塩コショウくらいはしてもいいかな。安く済むし、時短で作れるし、美味しい...オムレツと卵とじはオシャレ度以外大体一緒

  • 秋鮭というが年中旨いしノルウェー産も旨いんだよな

    今日はリクエストがあって、実家で鮭のばら寿司を作ってきた。超簡単鮭のばら寿司の作り方。①鮭を焼いてほぐす、輪切りにしたきゅうりを塩もみする、炒り卵を作る、みょうがを千切りにする②寿司飯基準で炊飯した米を大き目のボールに入れ、冷ましつつ寿司酢を切るように混ぜる③①といりごまを入れて混ぜるハイ、出来上がりだ。超簡単、でも結構満足感のあるばら寿司は、上にいくらを乗せると豪華版にもなる。時には贅沢に、茹でた小エビを入れるのもいい。寿司酢はいくつか試してみたが、トップバリュのがそんなに甘くなく昆布だしが効いてて旨い。まあこれは好みの問題だろう。我が家の寿司飯はあんまり甘くないのだ。(稲荷ずしの回参照勿論寿司酢を作ってもいい。しかし既製品でも十分旨いんだよなあ。微妙に失敗するより素直に買ったものの方が間違いがないし、...秋鮭というが年中旨いしノルウェー産も旨いんだよな

  • 手作りパスタソースは懐が広いナイスガイ

    ミートソースが中途半端に冷凍庫に残っていたので、今日はそのアレンジをば。半端な余りなので量も少な目。そこで冷蔵庫や冷凍庫に残っている野菜を投入。なすとほうれん草、えのきを入れてトマトジュースで味付けをしてみた。肉感が減ってちょっと悲しいが、トマトジュースを入れて少し煮込むと十分旨さとコクがプラスされる。大量にトマトを入れたい時にはホールトマトは欠かせないが、ちょっと欲しいなという時に便利なのが、飲み切りサイズで販売されているトマトジュースだ。そこに少しばかり塩コショウを振りかけ、硬めに茹でたスパゲティとゆで汁を入れてさっと煮込む。1分程の短時間で十分だ。その間に麺にスープの旨味をしみこませる。そうしたらなすとトマトの簡単スパゲティの出来上がりだ。ついでに豆乳スープを添えて栄養もしっかり取る。年とるとなー、...手作りパスタソースは懐が広いナイスガイ

  • 蓮根は主役張れる力あるのに結構控えめな奴だなあ

    まとめて作って冷凍保存している料理は色々あるが、一番多く作った料理はミートドリアかもしれない。耐熱ガラスに入れて冷凍していると、急に食いてえ!となった時そのままトースターに放り込むだけで出来上がる。気分でチーズ増しもできるし、ピーマンが半端に残っていたら上に乗せて焼く。冷凍しても味が落ちない、すぐ食える、おまけにミートソースを丁寧に作っておけばたっぷり野菜も取れる、と素晴らしいメニューなのだ。ミートソースは大量に作っておけば応用きいて楽だしな。ミートソースに入れるものは、その時の気分と残り物野菜の種類でしょっちゅう変わる。勿論玉ねぎや人参、ピーマンといった主力選手もいるが、たまたまそれらがなくても、まあいいか、と思える。だがこいつだけは絶対欲しい。蓮根だ。粗みじん切りにして必ず入れる。そんなに高い野菜でも...蓮根は主役張れる力あるのに結構控えめな奴だなあ

  • 玉ねぎ麹を育てる手間は豆苗を再利用する手間とあんまり変わんない

    めんつゆと並んでよく使う調味料に「玉ねぎ麹」がある。味噌汁やスープなどの汁物は勿論、炒め物やら煮込み料理やらにも塩の代わりにぽいぽい入れている。作り方は滅茶苦茶簡単で手間もいらない。①好きな麹100gと塩30gくらいをボウルに入れて手でまんべんなく混ぜる。乾燥米麹が使いやすいし手に入れやすい。塩砂糖のコーナーにある。②玉ねぎ300gくらいをフードプロセッサーやミキサー等ですりおろす。おろし金で作る勇者もいるという。③①と②をスプーン等でよく混ぜ、消毒をした保存容器に入れる。④③の口にキッチンペーパーをかぶせ、ふたを軽く乗せる。乗せるだけ、閉めない。⑤大体1日1回くらいの頻度で④をかき混ぜる。気温によって出来上がりまでの日数が変わるが、7~14日くらいで完成。仕込んだ直後は玉ねぎのつーんとした匂いがするが、...玉ねぎ麹を育てる手間は豆苗を再利用する手間とあんまり変わんない

  • 至福の時間とは新米を食いながら好きなアメドラを見る時のことなのだよ

    動画配信サービスをDisney+から乗り換えようと思いつつ未だに「クリミナルマインド」を見ている。仕事が忙しいんじゃ・・・なんてサラリーマンのオッサンの言い訳のようなことを思いながら、ちょこちょこ進めている。まああと1か月はかかるかのう、と思っていたのだが。今日、何気なくHuluのホーム画面を見ていたら、今までU-NEXTでしか見られなかったドラマが来てるじゃないか!説明しよう。動画配信サービスの中でも、HuluとU-NEXTは利用期間でなくても今現在配信しているコンテンツをチェックすることが出来るのだ。いや、よく考えたらすごく当たり前のサービスなんだけども。昔はできなかったし、ネトフリは今も出来ない。Disney+も当然出来ない。そういうとこやねん、Netflix!で、そのドラマというのがこれだ。今更言...至福の時間とは新米を食いながら好きなアメドラを見る時のことなのだよ

  • 他人に枝豆を投げつける人は単なるおっちょこちょいでは済まないんだぞ

    今日は料理を思う存分する日だ。が、うーん、まだ冷凍庫が空かない。今回も少なめに作るとするか。・ささみとなすのマヨ味噌炒め・簡単にら餃子・つるむらさきとキャベツのサラダ・ピーマンとじゃがいものきんぴら・黒枝豆の塩ゆで・ブルーベリーのジャムつるむらさきは実家でもらってきたのだが、使い方が判らんので千切りにして梅味にしたサラダに混ぜてみた。癖のない味であっさり馴染んでくれた。だがこれと言って特筆すべき味もない。おひたしにすると旨いかもしれんなあ。黒枝豆は農家の親戚にもらったやつのお裾分けだった。味は普通の枝豆よりもっと豆の味が濃く、さらに甘味も感じられる。香りもとてもいい。冷凍枝豆も便利で旨いが、それとは一線を画す味だ。採りたてはもはや別次元の食べ物だと言っていい。いやもう、初めて食べた時はびっくりしたものだ。...他人に枝豆を投げつける人は単なるおっちょこちょいでは済まないんだぞ

  • 無印のバウムクーヘンの選び方でその人の性格が判ったりするのかしないのか

    現代日本に生きる者としては少々マイノリティよりかもしれないが、コンビニには滅多に行かない。家の近所にどのコンビニがあるのかも知らないくらいに行かない。コンビニの商品は高いというイメージが染みついているのもさることながら、行く用事がないというのが大きい。食品はスーパーかドラッグストアで買うし、弁当類はそもそも買わない。宅急便の受取もできるんだっけ?それならマンションの宅配ボックスでできるしなあ・・・。他に、他に何だ、行かないからどんな便利機能があるのかもわからん。学生だった頃広島に住んでいたが、その時はポプラで弁当をちょくちょく買っていた。店頭に並ぶ弁当類の容器にはおかずだけが入っており、レジの人が店で炊いた米を米スペースに盛ってくれるのだ。とにかく炊き立ての米がべらぼうに旨かったのは憶えている。多めに、と...無印のバウムクーヘンの選び方でその人の性格が判ったりするのかしないのか

  • 昭和世代は刺身の盛り合わせにサーモンが混じっているとびっくりする

    昨日は同業他社の方を誘って飲みに行ってきた。同業他社とはいえ、完全なプライベートでの飲み会なので仕事とは全然関係ない。非常に気楽な飲み会だ。とはいえどうしても仕事の話が出てくるのはしょうがないが、いやあ、どこも若者が転職して人手不足という話題が出て来る。相手は自分の勤務先と違って大会社だ。それでこの状況とは、ほんまに人口減ってるんだなあ、と少し怖くなってしまった。とまあ、そういう暗い話題は置いといて。和食・・・というより、イカ料理が売りの店に行ってきたのだが、旨かった。久々の外食デスヨ。刺身は当然旨い。サザエに鯛に鰹、ナゴヤフグの湯引き他、イカを使ったイカ饅頭やらイカスティック(春巻きの皮でイカのすり身を包んで揚げたもの)、イカの天ぷらにあさりの酒蒸し。大満足だった。・・・お気づきだろうか。イカ専門店にも...昭和世代は刺身の盛り合わせにサーモンが混じっているとびっくりする

  • 「女将を呼べっ!」は一度は言ってみたい台詞No.1

    だし昆布を買ったらまず細かく千切りにしてジップロックに入れている。だしを取った後の昆布も食べる派なら誰もがやっているだろう・・・やってるよね?細かく切ることで、どんな料理にも気軽にぽいぽい放り込むことが出来る。味噌汁は勿論、炒め物や煮込み料理にもぽいぽい入れる。こうすれば入れっぱなしにしておいても食べる時に気にならない。うどんに使うと立派な具になる。佃煮にするという方法もあるが、だしを取った昆布を引き上げその後千切りにしてから甘辛く煮付けるとなるとちょいと手間がかかる。それはそれで旨いが、だし昆布はもっと気軽に食したい。大体勿体ないではないか。だしを取っただけで昆布を捨てるなんて。だしを取ったからといって昆布のうま味が全部抜ける訳じゃないんだぞー。てな訳で、自分が作る料理には高確率で昆布が混じったままなの...「女将を呼べっ!」は一度は言ってみたい台詞No.1

  • カレー! カレー! カレー!

    今日の社食はじゃがいもがごろごろ入ったカレーだった。日曜日に作らなくてよかった・・・よかった・・・。とても悔しいのだが、自分で作るより社食のカレーの方が旨い。社食のカレーのルーは市販品だ。よく出て来るのはバーモントカレーの甘口っぽい。特別な味にしている訳ではないんだが、これが旨いんだよなあ。鶏の手羽元がまるっと入ったものや、胸肉のチキンカレーが大好きだ。鶏肉をわざと大き目サイズに切ることででボリュームを出してくれているのが嬉しい。具もにんじん、じゃがいも、たまねぎといういさぎよさ。ただ、たまねぎの甘味は結構あるから何か秘密があると思っている。あとじゃがいもは一切れがデカい!一個を二等分したくらいのでかさだ。自分では絶対作らない大きさのじゃがいもをスプーンで崩しながら、ルーと米に絡ませて食べる。なんてことな...カレー!カレー!カレー!

  • かぼちゃ好きはジャック・オー・ランタンの夢を見るか

    かぼちゃをよく食べる。好きだから、というのもあるが、かぼちゃを食うとなんかビタミンいっぱい取ってる感があって安心するのだ。仕事が忙しくてあんまり自炊できない時にも、かぼちゃの煮物が冷蔵庫にあれば楽だしな。かぼちゃは秋~冬の食べ物と思われている場合が多いかもしれんが、断然夏のかぼちゃが旨い。というか、うちの実家では夏に作っているから夏のかぼちゃは旨いと思い込んでいるふしがある。でもスーパーの路地もの野菜コーナーでも、かぼちゃの出品は夏の方が多い。やっぱり夏のかぼちゃは旨いのだ!中でも一番好きなのが「栗かぼちゃ」だ。それも、1玉が手のひらに乘るくらいの大きさのものがいい。ぎゅっと味が凝縮している。水っぽさが少なくかといって喉に詰まるようなぱさぱさ感があるわけでもない。とにかくかぼちゃの味が濃く、甘みも比較的強...かぼちゃ好きはジャック・オー・ランタンの夢を見るか

  • 中年の食欲とは焼きそばのごとく流転するもの也

    焼きそばあるある。野菜をあれもこれもと入れすぎて麺の倍くらいの量になっている。今日の晩御飯がまさしくそうでした。焼きそばの麺は、みんな大好きマルちゃん焼きそば。これに適量の野菜とこの前の残りのソーセージ。ついでに目玉焼きを乗っけて鶏ハムを添えて・・・ハッ!た、大量の晩飯になってしまった・・・。焼きそばは好きでよく作るのだが、自分好みの作り方で迷走している。まず、フライパンで焼くかレンチンするか問題だ。作るのは当然レンチンの方が圧倒的に楽だ。しんどい時はこれがいい。一見手抜きにも思えるレンチンだが、粉ソースを使うと水っぽくもならず、もちもちとした食感に仕上がり非常に旨い。だがフライパンで焼くのも捨て難い。なんせ香ばしさをプラスすることが出来るのだ。フライパンで焼く時に自分が注意していること3つ。①野菜を入れ...中年の食欲とは焼きそばのごとく流転するもの也

  • カレーを作るとその週の社食で出て来る法則

    今日は仕事が休みなので早速料理をば。と立ち上がったところで思い出した。先週作りすぎて冷凍しまくったものがまだ残っていたんだった・・・。ので、今週は控えめに、・野菜スープ・ミニハンバーグ(冷凍用・シーチキンサラダ・きゅうりの梅肉あえ・さつまいもとりんごのきんとん・味変鶏ハムを作った。少なっ!さらにカレーを作ろうと思っていたのだが、ジャガイモを買い忘れていたのでした。カレーにジャガイモ入れる派と入れない派がいるが、今日は入れる気分だったんだよう。※セトウツミ(此元和津也)①買いに行く②ジャガイモ抜きのカレーを作ると悩んだ末、③来週にしように落ち着いたとさ。ところでさつまいもとりんごのきんとん、今日は甘めにしようと蜂蜜を入れたところ、コクがあるのにやさしい味のものが出来た。成功成功。カレーを作るとその週の社食で出て来る法則

  • フローズンヨーグルトはくたびれた中年の心を癒す

    フローズンヨーグルトとの出会いは、大阪にある「ミルクの旅」というヨーグルト専門店だった。全く期待せずに友人の付き添いで入った店だったが、10年以上前の記憶だというのに、ああ、今でも覚えている。びっくりするほど美味しかったのだ。見た目はパフェっぽくデコレーションされており、こんなもんカップ一杯も喰えるかいと思いつつぱくりと一口。お、お、おおおおお!冷たくて甘いヨーグルトと果物がこれほど相性いいとは!ヨーグルトなので勿論酸っぱい。酸っぱいんだが、ミルクアイスが混じってんのかな、マイルドな酸っぱさが口の中をすがすがしく吹き抜けていくと、すかさずそこにミルクのコクがやってくる。アイスとヨーグルトのいいとこどりだ。その上トッピングしている果物の甘酸っぱさジューシーさが畳みかけてくる。単なる冷たいヨーグルトとか思って...フローズンヨーグルトはくたびれた中年の心を癒す

  • スイカは飲み物

    ここんところ寒暖の差が激しくて少々バテ気味。でもやっと夏も終わりかあ。そこで急に思い出した。あー今年スイカ食ってねえなあ。毎年、実家の庭で父親がスイカを育てているのでそれを食べているのだが、今年は暑さで育たなかったらしい。その話を聞いてからスーパーで買おうとも思ったのだが・・・一人暮らしに1玉は無理だよなあ・・・。つか、高っ!スイカを買うという発想がなかったから今までスルーしてたけど、スイカってこんなに高いんかい!その上スイカは皮が結構嵩張るゴミになる。それでなくとも夏場は生ごみの保管に気を使っているというのに、スイカの皮なんつー体積のでかいもの置いとけんわ。では果肉だけを切り取ってパックにして売っているやつはというと・・・5切れやそこらしか入ってなくて300円とか!君ら、殆ど水分じゃん!!世界には水分補...スイカは飲み物

  • 好きなものを語る時、人は大抵キモくなる

    今日は※「きのう何食べた?」(よしながふみ)という気分だったので、簡単に冷凍パスタ。冷凍パスタって手軽に作れてしかも美味しいし値段も手頃、最高だよね。その中でも今まででダントツでいっぱい食べたものが「オーマイプレミアムペペロンチーノ」だ。元々オイル系のスパゲティが好きだ。オリーブオイルをかければ大抵のものは美味しくなると信じているオリーブオイル好きなのだ。その中でもペペロンチーノは特に好きで、外食の時にも気づいたらペペロンチーノばかり頼んでいる。オリーブオイルというだけで旨いのに、そこにニンニクなんか入った日にはもうたまらん。じっくりとオリーブオイルに移したニンニクの香りがすべてを包み込み、匂いだけで幸せにしてくれる。その上唐辛子、アンチョビ。ぴりりとした刺激の中にコクのある塩辛さ、もうこれは至福と言って...好きなものを語る時、人は大抵キモくなる

  • 季節を味わう弁当になりたかった弁当

    今日は講習で1日外出だったので、弁当を作ってみた。講習は頭を使って疲れるだろうなあ、と思っていたので、気分を盛り上げるため久々にウインナーなどを買って詰め詰め。あとは適当に残り物や冷凍していたものを詰め詰め。ウ、ウン・・・なんか男子高校生の弁当みたいに肉々しくなっちまったぜ・・・。弁当もたまにはいいなあ~。と思いつつ、久しぶりの加工肉(ウインナー)を食べてびっくりした。え、ウインナーってこんなに辛かったっけ?健康のためという題目で、単に食費をケチるため加工肉はここ5年程食べてなかった。ので、内心相当わくわくしていた。ウインナーが入っている弁当ってテンション上がる。ところがいざ食してみると、か、辛っ!これそんなに特殊なウインナーじゃないよ?普通に特売のやつだよ?普段の老人食がそんなに薄味だったのか(困惑がっ...季節を味わう弁当になりたかった弁当

  • 愛と悲しみの稲荷ずし

    食べ物の好き嫌いは殆どないのだが、数少ない苦手な食べ物の一つが「稲荷ずし」だ。理由は明確。米が甘いから。いやー、好きな人がいるのも判るけども、なんでわざわざ米を甘くするかねえ。甘いのは米でなくあげなんだが、甘いあげに米を詰めると結局米も甘くなるじゃん。いやいやそもそも具も甘く作るじゃん、そしたらそれ混ぜた米も甘くなるじゃん、寿司ってだけで甘いのにこれ以上甘さは求めてないじゃん。記憶にある限り美味しく食べられた稲荷ずしは、稲荷ずしかどうかぐらいの控えめな甘さで生姜がたっぷり入っていたやつくらいかな。何を熱く語ってんだというと、今日の社食が稲荷ずしだったんデスヨ・・・。社食だけを楽しみに会社に行っていると言っても過言ではないというのに、稲荷ずしデスヨ・・・。何を食べても美味しい社食で唯一避けたいメニューが稲荷...愛と悲しみの稲荷ずし

  • 磯臭いは生臭いとは少し違う趣があるようなないような

    昔から海藻が好きだった。おにぎり食べる時はまず海苔をはがしてそれだけを味わう、刺身は添えられた海藻こそ主役、鍋の時は底に沈んだ出汁用昆布を独り占め。それは現在でもあまり変わってない。さすがに人前で食べる時はマナー違反をしないようにしているが、やっぱり海藻を見るとコソっと独り占めしてしまう。毎年春先には必ず新わかめの根を買って思う存分食べている。めかぶもめちゃ好きだが、それよりちょいと上の部分、茎のところを斜め切りして味ぽんで食べるのが一番好き。めかぶには少しえぐみがあるが、茎は純粋なわかめの味を思う存分楽しめるのだ。少しばかり磯臭いのがまたいい。それ以外の季節では、食べきりサイズのめかぶパックを常時ストックしている。トップバリュのめかぶは酸っぱさがとがってなくてお気に入り。他に好きなのは、味がついていない...磯臭いは生臭いとは少し違う趣があるようなないような

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