大昔は白米を食べているとビタミンB1不足に陥って脚気に！などといわれていたのでしょうけれど、イマドキの食生活で脚気になるほどのビタミンB1欠乏症には滅多な...
西ヨーロッパ在住。「あと数年で還暦を迎える」というタイミングで始める備忘録です。黒猫さんと穏やかに暮らす日常の出来事やひとりごはんの記録です。
ライフステージの変化で始まった人生初の一人暮らし。「あちらの世界」に旅立ってからも、いつも変わらず私を守ってくれている夫に感謝しながら、心楽しい一日を丁寧に積み重ねていければと思っています。
数日前に作ったキムチ麹。まあまあたくさんできました。3カ月を目安に食べきればよいとのことです。炒め物やスープの調味料としても便利なようです。早速、出来立て...
いつものように公園を突っ切ってお散歩がてらドラッグストアへ買い物に行きました。猫さんのごはんやBioの豆乳などの日用品をあれこれカートに入れて精算すると明...
初めてキムチ麹を作ってみることにしました。キムチ麹といっても、キムチに麹を混ぜたものではなく「キムチの素」です。白菜と合わせてキムチにしたり、キュウリと合...
昨日、今日とお天気は良いのですが気温は27～28℃までしか上がらず。もう夏は終わったのかな？と思っていたのですが明日・明後日は再び30℃を超える予報です。...
ひょんなことから「完食指導」なる言葉を知りました。完食指導とは、給食やお弁当の時間において、生徒が提供された食事をすべて食べることを奨励・指導する取り組み...
年齢に関わらず、お金をかける必要もなく、確実に、しかも、そこそこ短期間で人生を変える方法は運動を習慣化することです。脳・メンタル・カラダが継続的な運動によ...
今日視聴したトーク番組の見逃し配信で、あるタレントさんがロケで一緒になった芸人さんの持ち物であった”ひょうたんのキーホルダー”を開けたら中から金色の傘が出...
昨日、初めて腹部エコー検査を受けました。受けたことのあるかたはご存じでしょうが、一般的な腹部エコー検査では肝臓・腎臓・膵臓・胆嚢・脾臓などに異常が無いかを...
もうかれこれ3カ月ほど前のことになりますが、「うぅぅぅ…」とうなってしまうほどの腹痛に見舞われました。激痛が半日ほど続きましたがおなかを下すでもなく、吐く...
以前にも触れたことがあるお気に入りのエコバッグキープ用にもう一枚欲しいとリクエストしていたところ昨夜長女から「発送したわ」と連絡がきました。無事到着。DH...
友人が近々、一時帰国なさる。そこそこ長めのお里帰りなので、「青じそを預かりがてら、召し上がらない？」と尋ねられました。ご自宅のベランダガーデニング全般への...
今日アップされていた川越シェフのお料理動画はえのきを使った万能調味料でした。以前、SNSでえのきを使った料理がバズったころにはこちらのスーパーでも韓国産の...
数日前に買ってきたミントの鉢植え。川越シェフの夏のナポリタンに散らす以外に使い道を考えていませんでしたし、そもそもミントについては「強い植物」というくらい...
先日もこちらで取り上げた川越シェフのYourubeチャンネル。最新の動画「夏のナポリタン」を見て、作ってみようと思いました。ソーセージの代替品として、昨日...
私は小麦アレルギーではないですし、セリアック病でもありません。今月受けた大腸内視鏡検査でも炎症などはなかったとのことなので、小麦製品を普通に摂っています。...
一昨日、娘が手打ち麺を延ばすためにパスタマシンを取り出してみると、生地の厚さを調節するダイヤルが外れていたのです。外れたダイヤルは、なんといいましょうか”...
ニオイに関するXへの投稿が取り沙汰され事務所から契約解除の憂き目を見たアナウンサーさんがいらっしゃいましたね。傷つくかたもいらっしゃるのでしょうけれど、契...
今日はドイツ全土に高温注意報が出ています。昨日の段階ですでに今日は暑くなる予報が出ていました。とはいえ、イタリアやスペインのような高温ではありませんが、以...
不安遺伝子はセロトニントランスポーター遺伝子の一種のことで、S型とL型の2タイプがあります。このS（Short）とL（Long）が組み合わさりSS型・SL...
今日は気温が上がるとの予報だったので涼しい午前中のうちに小一時間、モンスターを狩りながら歩き回ってきました。しかし、竜玉のかけらが一つも落ちてこず！アップ...
ガーリックはアメリカ国立がん研究所が提唱するデザイナーフーズピラミッドの頂点カテゴリーに入れられている食品のひとつですよね。がん予防効果が期待される食品と...
川越シェフがYoutubeチャンネルを開設しましたね。お客さんにシャーしちゃった黒猫さん料理のお兄さん・リュウジさんのチャンネルでコラボなさっていたことか...
人生の質を下げる要因のひとつである遅延割引。将来の利益よりも現在の利益を優先してしまう傾向のことで、たとえば、「今すぐ1万円もらう」のと「3年後に2万円も...
中東には緊張が走っていますし、株は暴落するし、SNSでは芸人さんが炎上していますし、いろいろと荒れていますね。言葉は、発信する人が込める思いと、受け取る側...
海外在住者は日本で印鑑登録ができません。当然、印鑑証明書を取得することも不可能です。夕方になってからモンスター狩りにシニア雑誌「ゆうゆう9月号」の相続手続...
ガーデニングは運動にカテゴライズされるという話をお医者様が発信していました。ガーデニングはさまざまな身体活動を伴うからというのがその理由です。土を掘ったり...
以前、自宅リビングでモンハンNowにログインしているのにもかかわらず、ゲームの中では、なぜか数ブロック先の路上に立っている現象が起こることについて書きまし...
先日読んだ雑誌に、ミラノの労働監督局がおこなった皮革品工場の違法操業に関する捜査がきっかけでハイブランドのバッグ製造に関するブラックな事実が明るみになった...
今日は次女が夏休みであることを知っていたため、お昼ごはんを食べに来るか尋ねてみると「食べたいかも」という返事だったのでとり手羽？で、懐かしい感じの和食を作...
今朝、モンハンNowにログインして狩りをしようとするとエリア内にもかかわらず、ネットワークエラーの表示が出てハンティングに参加できないし、フィールド上のア...
今日は気温が30度を超えましたが湿度は低かったため、日陰を選んで歩く分には屋外でも過ごしやすい一日でした。数日前のアップデートでモンハンNowに新機能が加...
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大昔は白米を食べているとビタミンB1不足に陥って脚気に！などといわれていたのでしょうけれど、イマドキの食生活で脚気になるほどのビタミンB1欠乏症には滅多な...
発酵性食物繊維のひとつであるイヌリン。腸の中で特にビフィズス菌のエサになる成分で、検索すると、菊芋やアンティチョーク、ごぼう、チコリ、玉ねぎ、にんにくに多...
エンゲル係数とはご存じのとおり、家計の消費支出のうち、食糧費が占める割合を示す指標です。日本とドイツとではエンゲル係数に違いがあるのか知りたくなったのでリ...
一年間の予定で厳格なグルテンフリー生活を続けていらした人気Youtuberのはじめしゃちょーさん。晴れて予定期間の終了を迎えたようで、一年ぶりに小麦食品を...
うちは集合住宅なので夜にヒーターを切ってしまっても、翌朝、さほど甚だしく気温が下がることはありません。19度±くらいなものです。今朝、いつも通りにヒーター...
ここのところお天気が非常に不安定です。お日様が覗いたと思ったら急に暗くなって雹が降ってきたり。風も強く、突風で背中を押されて止まりたくても2～3歩進んでし...
子どもの頃から各種手芸は大好きで、一時期はハンドメイドを仕事にしていたこともあるのに、黒猫さんと暮らすようになってからはハンドメイドとは極端に距離ができて...
韓流ドラマを観ていると「座ったまま眠りに落ち、派手にガクッと体勢が傾いたヒロインのアタマを倒れて打たないようにイケメン俳優さんが手で支える」というシーンが...
うちにいるのが心地良いので用事が無ければ出かけずに黒猫さんと過ごしたいのがホンネですがそれでは不健康ですので、モンスター狩りも兼ねて近所の公園を歩いてきま...
ドイツでは大晦日と元日はさすがに特別感がありますが、1月2日からはまったくの日常に戻ります。今日はよく晴れたので”光合成”も兼ねて近所の友人宅へおせちを持...
私は集合住宅に住んでいるので、ときどき、よそのお宅への宅配業者がうちの呼び鈴を鳴らすことがあります。うちに宅配さんが荷物を届けてくれるタイミングはアプリで...
おせち料理らしきモノを作ろうか作るまいか迷ったのですが、今年は曜日的観点からみると、買い出しに都合がよかったこともあり、”なんちゃっておせち料理”を作るこ...
日本と8時間の時差があるドイツでは、まだ（ブログアップ時には）、年は明けておりません。今年の大晦日も”なんちゃっておせち”の準備でバタバタしておりました。...
もし、一年のはじめに抱負を立てたならば、成功したかどうかにかかわらず、振り返って、きちんと反省することには大きな意味があるのだとか。このプロセスを踏むこと...
栄養価の高さから、食の健康にこだわりたい人々には人気があるケール私もお店で量り売りされているのを見つけると数枚買ってくることにしています。ケールはビタミン...
今日は娘がお昼ごはんの担当。アジア食品店でいろいろな食材やスパイスを入手してきたようでそのうちの豆板醤と花椒とお豆腐を使って麻婆豆腐を作ってくれました。麻...
抗酸化作用や抗炎症作用をはじめとし、健康効果が高いイメージのシナモンですが、肝臓にダメージを与える成分（クマリン）を含むシナモンがあることに触れました。ク...
私が料理用に使っているドライの白ワインは酸味が気になるため娘たちが来ているうちにヴァンショーブランを作って消費してしまおう！と思いつきました。あいにくうち...
のんびり過ごそうと思っていたクリスマス一日目。手のかかる作業はしていないはずなのに、なんだか朝から忙しい一日になってしまいました。家族で静かに過ごすドイツ...
12月24日はクリスマスイブ。ドイツ語ではHeiligabendといいます。この日の典型的な料理はWürstchen mit Kartoffelsalat...
Netflix放映しているドラマには、日本からは日本語字幕がつくのに、海外からですとつかないモノが結構あります。里帰り中にはいつもそういうドラマをみること...
圧力鍋をお修理に出してから早7週間が経過しました。ショップからの連絡はまだ来ていませんでしたが、ひょっとしたらそろそろ…という気もしたため日本へ飛ぶ直前で...
羽田空港で起きた悲しい航空機事故を受けて議論になっているペット関連の問題。なんと私は、「ワンにゃんが客室に入れない」が起こり得ることすら知らずに生きており...
エアフライヤーでカスタードプリンを調理してみました。私のエアフライヤーはCOSORIの2Lです。茶碗蒸しの器が2つ入ります。カスタードプリンを作るときは、...
漠然とではありますが、大豆は非の打ち所がない健康食材だと思い込んでいました。しかし、たまたま目に（耳に）した動画のなかで、プロフィットネストレーナーの岡部...
ヒトの寿命に悪影響を与えるネガティブ要素の代表は「喫煙」「不健康な食生活と肥満」「運動不足」の3つでしょう。それに加え、「孤独」によるダメージも喫煙に匹敵...
新しい年が明けてすぐに飛び込んできた自然災害や事故の報道。私が事情を詳しく把握しても有益なフィードバックなどできるはずもありませんし、ただただ悲しくなるだ...
最近読んだ雑誌に、「食事の最適量」と「実際に食べている量」の調査・研究に関する記事が載っていました。20年前に実施された調査で、記事によると当時の50～6...
海外在住者あるあるですが、私も納豆を手作りしています。自家製納豆作りには、発泡スチロール製の箱と湯たんぽを使用していました。この方法で、ちゃんと納豆が出来...
あけましておめでとうございますビーズで作った「着ぐるみ干支キティ」です。左がウサギ右が龍節分まではウサギも出しておく習慣です。おうちごはんの備忘録今日の朝...
大晦日の年越し蕎麦は理解できるのですが、この国で大晦日に食べるモノはというとこれなのです。正確にいうと、写真左下の穴のあいたドーナッツではなく、その他のス...
私は大学時代のサークル同期と3人のグループLINEをしています。正しく遊び暮らしている私とは違い、普段は仕事で忙しいふたりの友人たち。それでも、仕事納めを...
何年か前に大はやりした脳内メーカーの画像を載せてあるブログを読ませていただいた後、私もひさしぶりにやってみたくなりました。脳内メーカーは氏名をもとに脳内イ...
買い物に出たときに久しぶりに青空が覗いていることに気づいたので少し遠回りをして公園を突っ切って帰りました。歩きながら考えていたのは、・来月に里帰りするかし...
少し前のことですが、経済評論家の山崎 元さんがお書きになったコラムを読みました。山崎さんは昨年がんの診断を受け、抗がん剤と手術で治療なさった経歴をお持ちで...
たびたびブログにも書いているとおり、私は低温調理器のヘビーユーザーです。例えば鶏むね肉1%の塩と、お好みで0.5%の砂糖をすり込み、真空パック機を使用する...
私が生まれ育った実家は、一応都内にありますが、（東京都は「都内」と「一応、都内」に分かれています）今年13回忌を迎えた亡父は香川県出身でした。父の”メイン...
いつも利用しているアジア食料品店では毎月第1土曜日が全品10%オフDayです。そのため、お米は割引の日に購入し、ストックしておくことにしています。12月の...
必ずというわけではありませんが、うちの黒猫さんは、私がバスルームの床の水拭きをはじめると隅にうずくまって私の作業を観察します。あくまで私の経験上はですが、...
まもなくクリスマス。この国では25日と26日の両日がクリスマス（Weihnachtsfeiertag)です。この2日間は祭日ですから、お店は閉まってしまい...
