CS（顧客満足）評価が高いホテルとして知られているザ・リッツ・カールトン（以後リッツ・カールトン）。実際に、CSに関する調査では、2006年から10年連続で第1位を獲得しています。（「日本ホテル宿泊客満足調査」 J.D.パワー アジア・パシフィック）今回はリッツ・カールトンのサービスを通してブランド体験について解説します。 ブランド体験とは ブランド体験とは、その言葉の通り、ブランドを体験することです。ブランドを体験すると言っても、実際にブランドの商品に触れることだけではなく、ブランドと接触する機会全てがブランド体験です。 例えば、ブランドの広告やWebサイト、電話での対応などもそれにあたります。このようにブランドが顧客と何らかの形でコンタクトをとることをブランド体験と言うのです。 ブランド体験は、ブランド要素※を考えた後に設計していきます。 ※ブランド要素＝ロゴやネーミングなど、ブランド
業界分析のフレームワークのファイブフォース分析について教えて欲しいです 私はアバウトですがホテル業界や民泊について5Fで分析しようとしているのですが、ホテルや民泊にとっての売り手がよく分かりません 売り手をどう定義したらいいのかわかる方是非教えてください！
ホテルの事業戦略に関する整理をしてみようということで、いくつかの代表的な戦略、特に如何に他社と差別化を行うか？について焦点をあてて話を進めてきました。正直少し散発的な事例紹介になりつつありますが、もう少し進めていくことでおぼろげながら思考整理ができるのではないかと期待しています。引き続きお付き合いください。 さて、本日はマーケティング分析にプロセスについて整理してみたいと思います。マーケティング分析の手法にも実に色々な切り口があり、前回ご紹介したクロスSWOTなどもマーケティング分析の一つのツールですが、今回は同じくマーケティング分析プロセスの代表格である「Ｒ－ＳＴＰ－ＭＭ」についてです。Ｒはリサーチ、ＳＴＰはセグメンテーション、ターゲティング、ポジショニングの頭文字、ＭＭはマーケティングミックスの略です。これらの要素を一つの流れとしてとらえることでマーケティング活動、延いては経営戦略の重
2月27 ５つの競争要因 ５つの競争要因は大きく２つに大別される。 １、市場から得られる利益の取り分をめぐる競争の激しさ ２、その取り分の取り分をめぐる競争の激しさ という２分類である。さらにその２つの要因を構成するものは各々以下のとおりである。 １ ①既存企業内の対抗度 ②新規参入の脅威 ③代替製品の存在 ２ ④買い手の交渉能力 ⑤供給業者の交渉能力 ２は各ホテルが、エンドユーザーから得た利益を、エンドユーザーにまで届けるまでのバリュー・チェーン（Porter, 1985）[1]の各要素に対していかに配分するかという問題である。つまり市場全体の競争ではなく、製品を作る過程での利益配分の競争を問題にしているのである。宿泊サービスの場合、宿泊サービスを構成するまでのバリュー・チェーンの利益の配分に関する取引の交渉力の関係ということになる。このバリュー・チェーンを以下の図10に示す。 図10
マンダリン・オリエンタルにザ・ペニンシュラ東京、ザ・リッツカールトン東京。ここ数年で都心には多くの高級ホテルがオープンした。一方で国内系のホテルが経営不振だというニュースや、地方の老舗旅館が破綻したなどと暗いニュースも聞こえてくる。好調と不調のニュースがいっぺんに聞こえてくるホテル業界。これはいったいどういうワケなのか？ ホテル業はハイリスク・ハイリターン 管理会計的にひとつのヒントを提供すると「ホテルは固定費比率の高いビジネスである」という事実。ホテルは「売上に比例して掛かる変動費」が少ないビジネスだ。 シーツ・タオルのクリ－ニング代、新聞代、備品の補充代、部屋の水道光熱費。こうした変動費は、高級ホテルでもおそらく1000円を超えることはないだろう。人件費と場所を維持するコスト（家賃、減価償却費、設備代など）が圧倒的に大きい固定費体質だ。こうした固定費中心のビジネスは売上の増減によって利
■学びの整理 ・業界特性を抑える 「撤退障壁」という言葉があることを知った。 撤退障壁が高いということは、 （市場が成熟すると）各社の供給が過剰になり、 価格競争になる可能性が高いということ。 そして、業界全体で消耗戦になることも合わせて頭に入れておく。 ※自分が携わるホテルビジネスも一度建ててしまったら用途を変える （ホテルからオフィス賃貸、住宅へ）以外は、 すぐに撤退することが出来ない。 ただし、鉄鋼業界と違うのは規模の経済が効かないこと。 いくらホテルを建て続けても、 それぞれの立地での稼働率が良くないと利益が出ない。 それは固定費がコストの大半を占めるから（反対にシーツ・タオルのクリ－ニング代、新聞代、部屋の水道光熱費の全体のコストに占める10%程度）。 ・KBFを特定すること 今回のNKKのケースでは、 「安さ」が買い手のKBFに変わってきたことをはっきりと指摘出来なかった。 K
近年、東京や大阪など大都市部を中心にホテル不足が叫ばれている。主な要因は訪日外国人の増加である。円安や訪日ビザの緩和などの後押しにより、2014年は過去最多となる約1,341万人の外国人が日本を訪れた。観光庁の調査によれば2014年の外国人延べ宿泊者数は4,482万人。2011年（1,840万人）と比較すると2.4倍にも急増したため、ホテル客室の供給が逼迫したものと見られている。客室不足は高級ホテルのみならず、安価なビジネスホテルも同様である。外国人旅行者にとって、日本のビジネスホテルは安全で清潔との評価が高いためである。 日本の観光産業を潤わせる“特需”である2020年の東京オリンピックに向け、ホテル業界では外国人旅行者を呼び込むための動きが活発化している。しかしながら、”特需”はあくまでも”特需”であり一過性のものである。果たして、オリンピック後の需要はどうなるであろうか。魚の目を持つ
こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 「よだれが出る」ほどおいしい「よだれ鶏」。四川省でよく食べられている中華料理で、街の中華屋さんでも見かけるようになりましたね。おいしさの秘密は、香辛料や薬味がた～っぷり入った風味豊かな辛いソース。これがとっても辛くて刺激的！ まだまだ暑い日が続く今の季節にとくにぴったりです。今回は、その「よだれ鶏」がより簡単、ヘルシー、コスパもよくできるよう、鶏むね肉で作ったしっとりレンジ蒸し鶏にしてみました。 それから、鶏肉の蒸し汁を使う名づけて「よだれダレ」（笑）がとっても万能！ 野菜にかければモリモリいけますし、冷やし中華のタレにしても絶品。ぜひぜひお気軽にお試しくださいね～。 Yｕｕの「よだれ鶏」 【材料】（2人分） 鶏むね肉 1枚（300g） もやし 1/2袋 きゅうり 1/2本 （A） 酒 大さじ2 塩、砂糖 各小さじ1弱 片栗粉 小さじ1 しょうが チュ
僕のことを直接しっている人にはよく知られた話ですが、僕はなかなかどうして話すのがヘタでして、コミュニケーションをとるのが得意ではないのですね。 特に、大人数の前だとすごい緊張しちゃうので、落ち着いて話すこともできません。心臓がバクバクいい、足が震えます。10人以上いる会議で発言とかかなりキツイです。 で、そんな僕なんですが、プレゼンをしなさい、となる時もたまにあって、そういう時、結構困るのですね。どうしたらいいんだと。 しかし、何回か回を重ねていくことで、話す技術を向上することはできなくても、表面的なテクニックでなんとかカバーすることは出来るな、と思ってきました。ハウツーですね。僕はハウツーが好きなんです。 そのあたりのテクニックをたまに後輩に教えたりするのですが、ブログにまとまっているほうがいいかなと思ったので、紹介します。 ---✂--- 「遊び半分の起業のすすめ」 最近、こんな感じ
お鍋の作り方 キャベツと豚バラ肉を重ねてミルフィーユ状にし、適当な大きさに切る。 鍋にバター（20g）とにんにくを入れて香りが出てくるまで炒める。 （1）を（2）に立てて入れ、[A]を注いで塩・こしょうをする。 ふたをして中弱火で7～8分加熱する。 火が通ったら好みでさらにバターをのせてパセリをちらし、ポン酢をつけて召し上がれ。 キャベツはできれば1玉まるごとで準備するとミルフィーユ状にしやすいぞ。芯をくりぬいて水に浸し、水を葉の間に行き渡らせるようにするとキャベツの葉をきれいに1枚ずつはがすことができるのじゃ。水気を切ったキャベツの葉に豚バラ肉をのせ、交互に4～5回重ねて約５cm幅にカットし鍋のふちに沿って敷き詰めていくようにするとよいぞ。 シンプルな塩バター風味じゃが、お好みで白だし醤油や鶏がらスープの素を加えてもOK。 少なめの水分で調理することで、キャベツや豚肉の旨みを凝縮させるの
やあ、ポケモンGOトレーナーのみんな！ 寒いな!! メチャメチャ寒いな！ 噂によるとポケモンGOは冬場に売り上げが下がるって言うけど、それもわかるほど寒いよな!! いつでもポケモンGOは楽しいけど、みんな万全の防寒対策をしてから外出してくれよな！ それはさておき、明日2018年12月19日から今年を締めくくるビッグイベント『ポケモンGOホリデー』が開催される。1年の総決算にふさわしい盛りだくさんの内容になっているので、今回は『ポケモンGOホリデー』の詳細を整理してお届けしよう。 ・新ポケモン「ユキカブリ」登場 まずは『ポケモンGOホリデー』の開催期間からだ。イベントがスタートするのは2018年12月19日（水曜日）の早朝、そしてイベントが終了するのは年明け2019年1月2日（水曜日）となっている。つまり『ポケモンGOホリデー』は2週間に渡り開催されるというわけだ。 イベント期間中は、「デリ
1. コロナ時代の起業・独立・開業のポイント 起業というのは、ただの手段です。起業とはお客さんを喜ばすことです。最初はどのようなモチベ―ションや動機でも構いませんが、持続する起業家というのは、結果として、お客さんを喜ばし続けていることが多いです。起業というのは、手法で語ることもできますが、生き方そのものといえるかもしれません。起業のそもそもの目的や持続する理由というのは、コロナであろうとそうでなかろうと変わりはありません。 コロナ時代の起業家はこう考えろ しかし、コロナ時代に入って、世の中の価値観、ビジネスのルール、やり方というものが完全に変わりました。 価値観、ルールが変わるタイミングというのは、非常にチャンスです。なぜなら、新しい巨大なマーケットが生まれるからです。 コロナ時代よりも前に起業をしている会社や個人事業主にとってはとても大変な状況を迎えています。 しかし、これから起業する人
1. takemikamiʼs note ‒ http://takemikami.com/ レコメンドアルゴリズムの基礎 及び、応⽤のための周辺知識と実装⽅法 TECH & BRIDGE MEETING 〜エンジニア講演会〜 第2回 ⼈⼯知能・機械学習・ディープラーニング 〜初級者向け〜 Copyright (C) Takeshi Mikami. All rights reserved. 1 三上威(フリーランスITエンジニア) twitter: @takemikami 2017.6.10 TKPガーデンシティ渋⾕ ホールB 機械学習 レコメンド 2. takemikamiʼs note ‒ http://takemikami.com/ はじめに • 対象： 機械学習未経験のエンジニア • テーマ：レコメンドアルゴリズムとその応⽤ • 内容 • Pythonを使った機械学習の紹介 • レコ
検索エンジンに評価され、なおかつ訪問者の購入率を高めるようなコンテンツ制作をするには、作り手は何を意識すべきか。 「ウェブ解析士会議2018」では、株式会社ウェブライダー 代表取締役の松尾茂起氏が登壇し、「検索集客を意識し、訪問者の行動を促す、Webコンテンツ制作の極意」という講演を行った。 SEOを実現するためには、検索エンジンだけを見るのではなく、その先にあるユーザーの悩みを解決することが重要だと松尾氏は説く。そのうえで、ウェブライダーが制作するコンテンツが検索上位に表示されるノウハウを披露した。撮影：イイダマサユキ 検索エンジンに人生を救われた男のSEOのノウハウ「検索エンジンに人生を救われた」と話す松尾氏は、ウェブライダーという会社を立ち上げ、さまざまなコンテンツを検索エンジンで上位表示させてきた。 たとえば、最近では、ワインのメディア『美味しいワイン』を2017年4月4日に立ち上
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