ちょっとした古墳みたいですが、料理です。 骨付き肉はよく目にするけれど、肉付き骨とは何ぞや？見たことも聞いたこともない方が大半かもしれません。 沖縄そばを作る過程で消費した大量の豚ガラの周りには意外と肉がこびりついており、その肉付き豚骨を再度煮込んで定食にしてしまったのが骨汁（ほねじる）定食。そして、今から30年以上前の1980年代にその骨汁を商品として初めて出したとされるのが、今回紹介する北谷町（ちゃたんちょう）の老舗「がじまる食堂」なのでした。 沖縄で人気のスポット・北谷町に店を構えて30年以上の老舗「がじまる食堂」 数量限定、最も早く売切れる人気の骨汁！確実に食べたいなら開店間もない10時頃の入店を狙おう それを前にすると、きっと犬じゃなくてもキャンキャン吠えたくなる「がじまる食堂」名物・骨汁定食600円 店舗情報 沖縄で人気のスポット・北谷町に店を構えて30年以上の老舗「がじまる食