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2024-12-18

そばつゆで親子丼作った

モモ肉と長ネギが余っていたので、そうだ 親子丼 作ろう と思った

普段あんまり作らないのだ

味付けはどうしようと調べてみた

大体のレシピでは砂糖を使っているが、我が家には調味料として砂糖は置いてないのだった

だってあんまり使わないじゃん

 

じゃあ鶏がらスープの素としょうゆとみりんで作るかぁと動き出したが

開封みりんボトルを見てみると、賞味期限2022年4月である

みりんなら大丈夫だろう、未開封だし

という思いもあったが、万一腹壊して仕事休むとかだと悲惨なので、念のためやめる

 

そこで冷蔵庫に余っていたのがそばつゆ

これも未開封で当然のように賞味期限が切れていたが、こちらは2024年8月

まぁきっと大丈夫でしょう

 

ストレートタイプなので150mlをバシャっと入れてそのまま煮込んで卵かけて終わり

でも自分で作ると毎回なんかすごいつゆだく親子丼になってしま

使う水分をもっと減らした方がいいのだろうが、そうすると卵の火加減調整が難しい

 

味はまあまあおいしかったです

次は豚肉でもやろうと思いました

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