供品山
供品山，又称祭品山、供品塔、祭品塔，是堆叠成锥体塔状的供品，在闽南民系的传统祭祀仪式中流行。
名称
[编辑]按照供品类型又有不同名称，以易开罐饮料或罐头堆叠成的称为罐头塔，以幽包堆叠成的称为包山，以糕饼堆叠而成的称为又称糕仔桶或糕仔盒，还有水果山、甜饭山、白饭山、空心菜山、鱿鱼山等，常用于丧葬与一些特殊宗教仪式如中元法会等，现在也时常拿来供奉神佛。
由来
[编辑]把供品堆叠成山是闽粤沿海流行的习俗，祭祀者在竹架上放上盐、米、鱿鱼干、糕饼类的食物，奠祭丧礼中的死者或中元节、盂兰盆节普渡仪式中的亡魂，也可以让祭祀者食用。台湾称为糕仔盒[1]，香港按照供品类型称为××山。
各地情况
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台湾
[编辑]台湾日治时期出现罐头塔。[1] 是因台湾生产凤梨罐头致富的“凤梨大王”叶金涂逝世，其丧礼在台北市重庆北路上用了许多凤梨罐头堆成塔状以吊祭，从此流行于台湾[2]。
香港
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在香港，由潮汕人主办的香港潮人盂兰胜会、海陆丰民系举办的祭祀仪式如中元法会、太平清醮等，经常见到祭品山的踪影。潮汕民系的祭品山较为小型，可放于供桌上。海陆丰民系则会架设高大的祭品山，以长洲太平清醮的三座巨型包山最为知名。
潮汕地区
[编辑]潮汕地区农历七月盂兰盆会中会架设孤棚，作为供品的水果、甜饭、白饭、包子、空心菜等都会堆叠成山。一些纸扎供品也会堆叠成山。
新加坡、马来西亚
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新加坡、马来西亚华人以闽南民系为主，于中元普渡也会把供品堆叠成山，但较为小型。
供品山与抢孤
[编辑]在中元法会、醮会等仪式结束后，供品山上的供品是抢孤的对象。
参考资料
[编辑]- ^ 1.0 1.1 《台湾没说你不知道：生活在这块土地的你可以拿来说嘴的七十则冷知识》每日一冷.尖端出版. ISBN 9789571065519
- ^ 《料理台湾：从现代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜》萧秀琴.蔚蓝文化 ISBN 9789869656986