大良

大良，原名係太艮，花名係鳳城（鳳山），係喺廣東順德嘅一個市鎮，明景泰三年(1452年)開始做順德縣治，亦就一路做咗順德嘅管治中心，而家係街道建置。

由於順德擴權（中文：順德擴權），大良比一般街道權力更大。

大良據話係因古太艮海峽，而得名嘅。後因太艮豎寫，就改成大良個名。

明景泰年間黃蕭養起義，明廷鎮壓咗起義之後，為咗加強管治就創建咗順德縣，隸屬廣州府，縣治就設喺原先黃蕭養起義嘅根據地太艮。^[1]

• 大良牛乳
• 炒鮮奶
• 雙皮奶
• 大良野雞卷：用豬網油包住野雞肉片，捲起身再炸。
• 順德拆魚羹
• 釀鯪魚
• 大良崩紗

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1. ↑ 顺德十个镇街的名称由来 互聯網檔案館嘅歸檔，歸檔日期2020年2月23號，. 顺德城市网综合 2013-06-24