春季吃野菜能养生？推荐这7款野菜营养价值高！

春天是吃野菜的好时机。农村地区的各种野菜生长缓慢。最常见的是面条、金银花、鱼腥草和马齿苋。不同的野菜有不同的营养价值。让我们看看。

春天吃什么野菜好？

1、金银花

春天是万物复苏的季节，细菌繁殖旺盛，容易引起咽炎。可以喝金银花泡水，清热解毒消炎，缓解咽炎症状。金银花含有大量的生物酶，可以淡化色斑，帮助排除肝脏中的毒素，促进血液循环。

2、鱼腥草

春天是流感的高发季节，会引起发烧。喝鱼腥草泡水可以快速退烧，特别适合感冒初期的人。鱼腥草还能缓解皮肤瘙痒，将新鲜的鱼腥草捣成汁，涂抹在皮肤上，达到清热消肿止痒的效果。

3、面条菜

春季气候变化多端，容易出现哮喘和咳嗽。适量吃面条可以改善春季咳嗽和哮喘。一般来说，你可以通过连续三次左右看到效果。此外，儿童在春季容易出现鼻出血，这是由鼻血管破裂引起的。多吃面条可以增强鼻粘膜厚度，减少流鼻血次数。

4、荠菜

春季易出现急性腹泻，荠菜可达到杀菌、清热利湿的效果，连续三次可缓解腹泻问题，但孕妇不能多吃。荠菜富含维生素C，能淡化皱纹，防止黑色素沉着，具有抗衰老作用。

5、苦菜

将苦菜放入锅中煎煮，挤出汁液，可抑制或改善急性淋巴白血病，预防直肠癌、肛门癌或宫颈癌。苦菜嫩叶富含氨基酸，能促进抗体生成，增强免疫力。

6、马齿苋

随着生活质量的提高，糖尿病的发病率越来越高，糖尿病是一种慢性疾病。饮食中有很多禁忌，多吃马齿苋可以预防血糖升高，改善糖尿病症状。此外，春季天气又冷又热，这是心血管疾病的高发季节。适当食用马齿苋可以降低血液中的胆固醇含量，增加血管壁的弹性。

7、香椿芽

春天是清肝养肝的好季节。适当食用香椿芽可以达到清肝明目的效果，缓解视力下降、眼睛干燥和眼睛疲劳。此外，春天是蛔虫病的常见季节。香椿中含有的挥发油可以通过蛔虫表皮，避免蛔虫附着在肠壁上。

温馨提示

虽然春天吃野菜很好，但你不能踩在路边、沟渠和化工厂周围的野菜上。不熟悉的野生蔬菜不能乱吃。此外，野生蔬菜上还有许多杂质或细菌。清洗后，将其浸泡在淡盐水中一小时。