这6种菌菇很常见，带你一一了解其营养功效

冬天是吃蘑菇食物的好时机，它含有大量的营养价值，不同的蘑菇食物带来不同的营养价值。

蘑菇类食物有什么作用？

1、平菇

蘑菇含有大量的多糖体，可以抵抗恶性肿瘤细胞，提高人们的抵抗力和免疫力，含有大量的牛磺酸可以帮助溶解胆固醇，促进身体对脂肪物质的消化吸收，也可以帮助治疗植物神经紊乱，缓解更年期综合征引起的症状。此外，蘑菇还能达到放松肌腱、活化和散寒的效果，提高新陈代谢速度，预防胃溃疡和肝炎。

2、金针菇

金针菇富含人体所需的氨基酸，特别是精氨酸和赖氨酸，可以促进身体对营养物质的吸收和利用，但也能增强生物活性，加速新陈代谢，促进生长发育。金针菇含有简单的蘑菇。它可以提高抗癌细胞的能力，帮助降低胆固醇，预防胃肠道溃疡和肝病。

3、猴头菇

猴头菇是一种低脂高蛋白食品，含有大量不饱和脂肪酸，能促进全身血液循环，降低胆固醇含量，提高抵抗力和免疫力，延缓衰老。此外，它含有大量的多糖和氨基酸，可以帮助食物消化，辅助治疗胃炎、胃溃疡和胃癌。

4、草菇

草蘑菇含有大量的维生素c，可以促进细菌代谢，提高免疫力，但也有解毒作用，可以与体内的重金属结合，通过排便或排尿排出体外。此外，草蘑菇还能达到消除食物、热、阳、阴的效果，防止坏血病，加速伤口愈合。

5、香菇

蘑菇含有大量的微量元素、蛋白质、B族维生素和多种酶，可以滋养皮肤，保持健康。特别是富含硒，可以加速皮肤的新陈代谢，帮助抗衰老，保持皮肤润滑。

6、双孢蘑菇

双胞蘑菇具有提神降血压的功效，预防坏血病，降低患癌症的风险，促进伤口愈合。此外，还能达到理气化痰润肺的功效，预防恶性贫血，改善神经功能，帮助降低血脂。双孢蘑菇含有大量铜，可以保护人们的中枢神经免疫系统和血液。

温馨提示

平时多吃蘑菇类食物，可以给身体带来一定的好处，冬天可以多吃一些。一定要从正规渠道购买，以免引起食物中毒。