火锅作为中国人民最喜爱的美食之一，起源于中国并由中国人民发展并传承了下来，经过不同地区不同时期人们的改良，形成了现在不同地区不同口味的火锅类型。但是神奇的是不论是什么口味的火锅人们都非常爱吃，再加上流传至海外，火锅便成为了一种世界性的美食。现如今的人们都十分看好火锅这一行业，都想在这一行上创业成功，再加上许多明星的明星效应也鼓舞了人们。那么火锅店的利润一般多少钱。
一、火锅店的利润一般多少钱
不同品牌的火锅店利润自然也会有所差异，例如天府坝子火锅店的投资回报：按照县级标准店600平米的店面面积，总投资85万，餐位数180位，上座率30%-100%，人均消费45元，日营业收入1万元左右，年纯利润率为25%。锅嘉年华火锅投资回报：县级标准店面300平米，总投资25万元，餐位数100位，上座率30%-100%，人均消费25元，月营业收入10万元左右。
投资火锅项目之前需要预先做好投资回报评估，才能保证事业的顺利进行!以上所分析的数据来源是官方公布的火锅店利润率和投资回报分析，但仅能参考使用。通过市场调查，火锅店普遍利润率都在30%左右，大家预估回报周期的时候可以适当降低到20%-25%，这样可以减少中间变数和一些不利因素的影响。
二、开火锅店赚钱吗
火锅是餐饮行业中较受欢迎的美食，市场消费惊人，在这样的市场发展下，只要选择一个实力品牌投资，就能赢得丰厚的收获利润!据国家名气机构统计，2007年中国人均餐饮消费支出高达915元，随着生活水平的提高，我国的人均餐饮消费还将大幅的提高。据中国烹饪协会与中国商业联合会、中华商业信息中心联合发布《2008年度中国餐饮百强企业经营情况分析报告》显示，2008年中国餐饮业连续18年保持两位数的高速增长，全年零售额达到15404亿元，同比增长24.7%。
火锅在中国有上千年的历史,层出不穷的火锅店遍布全国各地、街头巷尾,占据着我国餐饮消费市场半壁江山.据报道,1978年中国餐饮市场总量54亿元,然后以年均20.5%的速度增长,以此速度推断,2018年将达到7万亿元,2020年后将达到10万亿元.即使这一速度降下来,2020年市场总量也不会少于7万亿元.
就目前的餐饮行业毛利率来讲,火锅行业应该是算是其中毛利率比较高的,总体能够达到30%—50%左右.当然这并不是空穴来风,除去房租、装修费、设备费、桌椅采购费等建店成本,以及人工费、水电费、宣传费等日常开支的话,达到30%—50%上下的利润率应该是不成问题的.这样算下来的话,一个100平方米的中小型火锅店如果经营得当的话,年赚50万元是不成问题的.
通过以上有关“火锅店的概多少钱”的问题的分析，我们大概可以了解到不同火锅店的收益肯定是不同的，并且在投资火锅店之前比较好要做一个投资回报评估，一般火锅的利润率在30%左右；再次是一定要选一个有实力的品牌去投资，因为现如今的火锅品牌过多，导致了供过于求，所以品牌效应非常重要。