上海振华重工-2024年4-6月份食堂菜品招标

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上海振华重工-2024年4-6月份食堂菜品招标

福建-南平-光泽县状态：公告

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2024年03月18日

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食堂

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项目编号： ****

项目名称： 2024年4-6月份食堂菜品招标

发布时间：2024-03-18 10:09

公告

公告标题：**振华重工-2024年4-6月份食堂菜品招标
公告内容：

2024年4-6月份食堂菜品采购招标公告

1. 招标条件

1.1本招标项目招标人为：****；

1.2招标项目资金来源：招标人，出资比例为 100%；

1.3该项目已具备招标条件，现对 2024年4-6月份食堂菜品采购进行公开招标。

1.4 本次招标项目管理编号： ZPMC(QD)-ZB2024-01-CG062

2. 项目概况与招标范围

2.1.项目名称、内容及范围

2.2.1本项目标段有3个标段，投标人可报名 1 个或多个标段，需在报名表时，在标段方框（□）中打钩（√）

第一标段：蔬菜类采购。承包时限：自合同签订之日起3个月。

第二标段：鲜肉类采购。承包时限：自合同签订之日起3个月。

第三标段：冷冻采购。承包时限：自合同签订之日起3个月。具体见下表：

第一标段：蔬菜类

行号	物资描述 (名称/规格/代号/材质/表面处理方式)	采购数量	单位	规格	备注
1	面筋		斤		新鲜无粘手无异味
2	鸡蛋		箱	30斤/箱	净重
3	青皮冬瓜		斤		皮青翠，肉洁白，厚嫩紧密膛小，有一定硬度水分充足，无压伤无烂斑无变质
4	西红柿		斤		大小均匀适中、亮红肉厚、表面**、干净无腐烂、无虫眼病害
5	青茄子		斤		颜色嫩绿，无籽，有**，大小均匀，水充足有弹性
6	紫茄子		斤		颜色紫红，无籽，有**，大小均匀，水充足有弹性
6	青菜		斤		新鲜，色绿无烂叶无黄叶，大小适中，较清洁
7	光芋头籽		斤		去皮，大小均分，无异味，色泽亮白不发黑
8	水笋干		斤		有弹性，清香无刺鼻味，少量水分
9	黄豆芽		斤		芽身挺直短而粗，无发黑，无断头，无烂头烂尾，无豆壳多
10	菠菜		斤		色泽鲜嫩深绿，无枯黄叶、花绿叶，植株健壮整齐不断，根上无泥，无杂物，无抽苔无烂叶根桃红色
11	水芹		斤		叶嫩绿或黄绿，茎根部呈白色，茎细软中间空，水分充足有清香味
12	大蒜叶		斤		叶颜色深绿，根部白色，无黄叶烂叶，根部粗壮无抽苔
13	杏鲍菇		斤		菇头饱满表面干净光滑无断裂无异味
14	扁豆		斤		无虫眼，无破损，无发霉，无青粒
15	西葫芦		斤		颜色淡绿有**，有一定硬度，无弹性，皮薄，肉洁白鲜嫩，无断裂无划伤无软烂无干皱
16	杭白菜		斤		色泽光鲜嫩绿，无烂叶，无黄叶，无虫害
17	西生菜		斤		色泽鲜嫩深绿，菜叶宽大根部平整株长18cm
18	甘兰菜		斤		无烂叶无黄叶无虫害绿叶较少
19	包菜		斤		无烂叶无黄叶无虫害绿叶较少
20	白萝卜		斤		外形完整，大小均匀体直，无开裂分叉，无抽苔，无缨，表皮无黄烂，无褐斑含水量高无糠心无空心
21	豇豆		斤		色泽浅绿，长短均匀型较直无病虫害，无机械性擦伤
22	云豆		斤		色泽嫩绿，长短均匀型较直无病虫害无发黄
23	中椒		斤		大小均匀适中菜体直翠绿肉厚辛辣有**，辛辣，无腐烂虫眼病害
24	小葱		斤		叶色青绿无枯尖无黄叶无烂叶完整不折断
25	洋葱		斤		表皮有色泽鳞片白色或紫色，且肥厚完整，大小均匀，有硬度，味道辛
26	生姜		斤		分支少，皮薄肉厚，大小均匀，无腐烂，无出芽，无泥土，无水分
27	线椒		斤		大小均匀适中菜体直翠绿肉厚辛辣有**，辛辣，无腐烂虫眼病害
28	大白菜		斤		帮小叶大,少青叶
29	茼蒿		斤		新鲜、无烂叶无黄叶、根部不老、粗细均匀
30	芹菜		斤		色泽深绿叶大薄软有**经细短光滑嫩脆棵株挺直水分充足
31	黄心土豆		斤		个体较大，且均匀，整体规则，黄皮，无虫眼，无芽，肉淡黄色
32	空心菜		斤		新鲜、无烂叶无黄叶、根部不老、粗细均匀
33	茭白		斤		新鲜干净，质地脆嫩，大小均匀，无断裂无褐色斑无干萎
34	油麦菜		斤		色泽翠绿新鲜,叶嫩菜叶细长平展，根部细短,无水无虫眼,株长28-32cm
35	正宗**瓜		斤		新鲜，无烂，无虫害，大小均分
36	黄瓜		斤		色泽翠绿，瓜条直果肉厚，无腐烂，无变质，无霉顶
37	韭菜		斤		色泽青绿新鲜、无烂叶无黄叶，根部不老、粗细均匀、无虫害
38	大蒜珠		斤		蒜瓣饱满亮泽，无腐烂变质
39	香菜		斤		叶茂盛新鲜、无烂叶无黄叶、大小粗细均匀、根部少量泥土、干水
40	藕		斤		外形饱满，外皮光滑且呈黄褐色略带泥土，无机械性损伤
41	山药		斤		表皮褐色质地白嫩较糙，无机械性损伤，无腐烂
42	厚百叶		斤		结构紧密富有韧性，结构紧密，不粘手，无异味
43	西芹		斤		新鲜，色泽光亮，茎干粗壮，结实直立无折断，无空心
44	雪菜		斤		颜色浅黄，无异味无变质，含水量较少
45	紫薯		斤		个头大小均匀，细长较小，自然**无虫害无变质
46	红椒		斤		色泽光亮鲜红，体长均匀，无腐烂，无变质
47	绿豆芽		斤		芽身短而出，无根，芽色洁白晶莹，无断头无烂尾豆壳少
48	豆腐		斤		色泽乳白或淡黄，质地细腻，有豆香味，渗水较少，无异味不发黏
49	鲜香菇		斤		菇型完整，色泽均匀，无腐烂无异味
50	韭黄		斤		色泽乳黄，无斑点，叶梗不易过长，无腐烂
51	有机花菜		斤		鲜嫩，无黑斑，无腐烂，无烂叶
52	胡萝卜		斤		色泽橘黄有**无裂缝病斑无虫害无霉变无腐烂
53	光茨菇		斤		去皮，大小均分，无异味，色泽亮白不发黑
54	铁棍山药		斤		表皮较糙，细长，无折断
55	大芋头		斤		球形，无虫眼，无腐烂
56	蒜台		斤		鲜嫩细长，枝条深绿，整体挺直，指甲掐之易断
57	金针菇		斤		色泽自然，无杂色，无霉变，无异味，包装完好
58	娃娃菜		包	3颗装	新鲜干净，叶片包覆紧实，质地脆嫩，无烂心黑斑，无虫害
59	小蜜红薯		斤		个头大小均匀，细长较小，自然**无虫害无变质
60	油豆腐		斤		金黄色，色泽油亮，型状宽整均匀，内部蜂窝状，无异味
61	**菇		斤		通体洁白，晶莹剔透，外形圆润，大小均匀，包装无破损，无变质
62	西兰花		斤		菜梗不易过长，颜色翠绿，无变质
63	素鸡片		斤		无异味，有韧性，无粘手
64	丝瓜		斤		色泽鲜嫩翠绿，水分充足，无籽，有一定硬度，无软烂无变质
65	榨菜丝		斤		颜色微黄，无异味，无色变，无变质
66	去皮鹌鹑蛋		斤		无破损，颜色光亮洁白，无异味无变质
67	茶干		斤		现状完整，均匀有弹性，质地均匀，无异味，不黏糊
68	鲜蘑菇		斤		菇头饱满表面干净光滑无断裂无变质，根部不易过长
69	杭椒		斤		颜色翠绿，无腐烂无变质
70	鲜毛豆		斤		色泽嫩绿，个头饱满，大小均匀
71	平菇		斤		有**，基部有白色菌丝，干燥外表完好无破损
72	荷兰豆		斤		大小均匀，色泽嫩绿，豆荚扁长无豆粒，光滑细腻
73	鲜粉皮		斤		半透明，有**，有韧性，无异味，无粘手
74	鲜海带结		斤		油绿色肉质厚柔韧性强不变质
76	日本豆腐		根	100g/根	日期新鲜，无漏气
77	去皮莴笋		斤		有硬度，水分充足，皮较薄，颜色青绿有**，非常饱满
78	米苋		斤		色泽紫红有**，棵株挺直，水分充足，根部不带泥，菜叶无虫眼无枯黄叶
79	芦蒿		斤		新鲜翠绿,不烂,无虫害,大小粗细均匀,无空心株长18cm
80	豆腐乳		桶	2500g/桶	包装完好，无发霉，无变质
81	纯牛奶		箱	24盒/箱
82	酸奶		箱	96杯/箱
83	水晶核桃仁		箱	1000g/箱
84	红枣		斤
85	冰糖		斤
86	葡萄干		斤
87	花生米		斤
88	腰果		斤
89	腾盛豆沙		包	2.45kg/装
90	鲁川糖纳豆		箱	3kg*6
91	虾皮		斤
92	欣利达云丝		箱	10斤/箱
93	好运腐竹		包	2.8斤/包
94	黑木耳		斤
95	干香菇		斤
96	李双原味蒸肉米粉		箱	100g*50袋
97	梅干菜		箱	5斤/箱
98	黄豆		箱	50斤/袋
99	干茶树菇		斤
100	福遥岛紫菜		箱	40包*20g
101	沙拉酱		瓶	1L/瓶
102	宽红薯粉		斤
103	粉丝		箱	25斤/袋
104	**粉丝		袋	200g/袋
105	鸭血		箱	5斤
106	油条膨松剂		包	250g包
107	干辣椒段		斤
108	干辣椒面		斤
109	海带丝		箱	5斤/箱
110	酱菜		箱	10斤/箱
111	咸蛋黄		盒	10枚/盒
112	皮蛋		箱	200个/箱
113	咸鸭蛋		箱	200个/箱
114	**笋丝		箱	800g*20包
115	李记酸菜		箱	300g*30袋

固定单价，合同签订后3个月内不进行调价。

第二标段：鲜肉类

行号	物资描述 (名称/规格/代号/材质/表面处理方式)	采购数量	单位	规格	备注
1	鲜筒骨	40	斤	带肉
2	鲜老鹅	120	斤
3	猪爪	200	斤
4	文哈肉	20	斤
5	净黄鳝	20	斤
6	净河鳗	30	斤
7	中黄鱼	80	斤
8	净草鱼	200	斤
9	净鲫鱼	30	斤
10	鲜大带鱼	20	斤
11	**板鱼		斤
12	花蛤	10	斤
13	净牛蛙肉	30	斤
14	羊肉	100	斤
15	净桂鱼	100	斤
16	鲜小鲳鱼	20	斤	3两/条
17	净黑鱼	100	斤
18	大黄鱼	100	斤
19	多宝鱼	20	斤
20	净花鲢	50	斤
21	净白条鱼	20	斤
22	鲜鱿鱼	5	斤
23	海鳗干	20	斤
24	海蜇皮	20	斤
25	净河鲈鱼	20	斤
26	海鲈鱼	20	斤
27	牛百叶	20	斤
28	排骨	400	斤
29	精肉	300	斤
30	五花肉	300	斤
31	五花肉片		斤	1.5两/片
32	小肉块		斤	前夹心
33	前夹心	1000	斤
34	鲜牛腩	100	斤
35	毛肚	20	斤
36	大排	1000	斤	2两/片
37	蹄筋	20	斤
38	公鸡块	200	斤
39	鲜里脊肉	20	斤
40	鲜牛腱子肉	120	斤
41	籽排	100	斤
42	猪板油（斤）	60	斤
43	油炸猪皮	20	斤
44	风干咸鸡	20	斤
45	风干咸鹅	20	斤
46	风干咸肉	200	斤
47	熟麻油鸭		斤
48	熟咸草鸡		斤
49	鸡块		斤
50	鸭块		斤
51	老母鸡	20	斤
52	鸽子	20	斤
53	自制香肠	20	斤
54	熟牛杂	20	斤

固定单价，合同签订后3个月内不进行调价。

第三标段：冷冻类

行号	存货全名	采购数量	单位	规格	备注
1	河鲜蒜蓉粉丝贝		箱	250g*10包
4	猪头肉		箱	10公斤/箱
5	六和鸭边腿		箱	9.5公斤/箱
6	六和鸭腿		箱	10公斤/箱
7	六和鸭翅根		箱	10公斤/箱
8	**腊鸭腿		箱	5公斤箱
9	**腊鸡腿		箱	5公斤/箱
10	鸡琵琶腿六和120		箱	10公斤/箱
11	六和鸡上腿		箱	10公斤/箱
12	一品佳农鸡边腿		箱	9.7公斤/箱
13	金锣顽强（狮子头）		箱	10公斤/箱
14	德堡蛋饺		箱	10公斤/箱
15	味多美油面筋塞肉		箱	8公斤/箱
16	六和鸭胸		箱	10公斤/箱
17	德堡蛋肉卷		箱	10公斤/箱
18	双汇猪肚		箱	10公斤/箱
19	六和鸭胗		箱	12公斤/箱
20	大成鸡米花		箱	10公斤/箱
21	健林尖蟹		箱
22	健林虾仁		箱	10公斤/箱
23	双汇冻肥肠		箱	10公斤/箱
24	大对虾		箱	14公斤/箱
26	丸点雪花鸡柳		箱	10公斤/箱
27	润可咸猪手		箱	10公斤/箱
30	健林鸦片鱼		箱	15公斤箱
31	健林巴沙鱼（龙利鱼）含水小于20%		箱	10公斤/箱
32	健林6-8松泉小黄鱼		箱	9公斤/箱
33	六和L鸡翅根		箱	10公斤/箱
34	80片安井**风味手抓饼		箱	7.2公斤/箱
35	**鸡大胸		箱	10公斤/箱
36	六和鸡胗		箱	10公斤/箱
37	金峰蛋挞皮		箱	200个/箱
38	6-8松泉带鱼段		箱	12公斤/箱
39	易太蚝油牛柳		箱	10公斤/箱
40	鸡中翅六和M号		箱	10公斤/箱
41	三全春卷		箱	180*24包/箱
42	六和鸭头		箱	10公斤/箱
43	大成炸鸡全翅		箱	10公斤/箱
44	串立方藤椒鸡排		箱	10公斤/箱
45	百叶包（箱）		箱	10公斤/箱
46	冻银鱼（箱）		箱	10公斤/箱
47	华展冻大排（箱）		箱	10公斤/箱
48	维多美油四方赛肉		箱	10公斤/箱
49	三宝冻牛仔骨（箱）		箱	20*360克/箱
50	胜缘无骨鸡爪		箱	10公斤/箱
51	味嘟美福袋		箱	10公斤/箱
52	**蛋包肉		箱	8.4公斤/箱
53	丁骨猪排		箱	8公斤/箱
54	冻猪尾巴		箱	10公斤/箱
55	百香顺黑鱼片		箱	6.25公斤/箱
56	立信奥尔良烤鸡（箱）		箱	10公斤/箱
57	星百味咸鸭腿		箱	9.5公斤/箱
58	丸典雪花排条		箱	10公斤/箱
60	冻玉米棒东北玉米A级		箱	B40根
61	鸿基锅包肉		箱	10公斤/箱
62	鸿基冻青菜馅		箱	10公斤/箱
63	免浆龙利鱼片		箱	60袋/箱
64	鸿基圆冻荠菜馅		箱	2.5公斤*6/箱
65	海欣速冻迷你虾饺		箱	2.5公斤*4包/箱
66	建林鱿鱼板		箱	4.5公斤/箱
67	顺达黑虎虾		箱	250g*20包/箱
68	海鲜陆战队千丝万缕虾		箱	2.5公斤/箱
69	虹兴冻八爪鱼		斤	10公斤/箱
70	牛骨头		箱
71	金锣地道肠		箱	1.8公斤*4条/箱
72	双汇方腿		箱
73	蛮香阁热狗		箱	18公斤/箱
74	安井牛肉丸		箱	10公斤/箱
75	安井鱼丸		箱	10公斤/箱
76	恋尚卷肥牛		箱	3公斤/箱
77	恋尚卷肥羊		箱	3公斤/箱
78	六和鸭肝		箱	12公斤/箱
79	凯德顺鸭血		箱	300g*20盒/箱
80	六和鸭脖		箱	12公斤/箱
81	六和鸭肠		箱	12公斤/箱
82	鸿基甜豆		箱	10公斤/箱
83	名佑培根		箱	12公斤/箱
84	目鱼仔		箱	5公斤/箱
85	安井亲亲肠		箱	10公斤/箱
86	建林鱿鱼须		箱	4公斤/箱
87	金锣大骨		箱	10公斤/箱
89	安井千页豆腐		箱	2公斤*10包
90	嘉辉龙田扬鸡排		箱	10公斤/箱
91	鸿基冻玉米粒		箱	10公斤/箱
92	舟丰目鱼大烤		箱	6公斤/箱
93	鸿基冻毛豆粒		箱	10公斤/箱
94	羊蝎子		箱	10公斤/箱
95	南翔春卷皮		箱	200g*10包/箱

固定单价，合同签订后3个月内不进行调价。

注明：以上采购数量为预估，本次招标按预估总价评标，招标结果锁定单价，最终按实际送货数量结算。

2.1技术要求：

2.1.1报价人所供蔬菜瓜果保持较好色泽及新鲜度，品且有蔬菜检测证书；所供鲜肉外观颜色红润、新鲜无异味、质地有弹性，要求必须由正规肉联厂提供的鲜肉，并且有动物产品检验检疫合格证明或QS食品质量认证标志；所供大米、冷冻类、干货类及调料品等商品应保持较好的外观，达到相应的等级；提供相应的检测报告及合格证。

2.1.2严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内。

2.1.3要求提供食堂物资厂家信誉良好，有明确的食材标签，有生产日期、保质期、质量等级，不得以次充好、以假乱真，牟取暴利。否则，一经查处，报价人将承担全部责任。

2.2.项目实施地点：**振华重工******公司食堂

2.3.交货期（完工期）时间要求：

2.3.1食堂物资送货时间无特殊情况时为2天供货一次，采购人当天下午4点前通过电话、微信等方式发送订购单，中标人须在1小时内响应，并按采购人约定的时间和数量准时送货到指定地点。如遇紧急物资采购时，中标人应在采购人下单30分钟内予以回复是否能送货，如不能按时送货应及时书面回复，采购人有权自行采购(采购人自行采购食堂物资产生的费用，附上付款凭证及发票或收据给中标人入账,入账金额实报实销）。（报价人须充分理解并考虑到食材为不易储存物资，不能大量存放的特点，积极响应采购人要求多频次送货要求）。

2.3.2报价人除不可抗力等重大原因外，不得延迟送货。报价人确因特殊情况需推迟送货的，须通过微信或邮件提前通知采购人。报价人延误交货时间的（采购人要求推迟的除外），采购人有权自行采购，报价人承担由此产生的一切损失（包括直接经济损失和间接经济损失）。（此条移到合同内容中）

2.4.产品的质保期：

2.4.1报价人应提供产品《售后服务保障措施》，明确提供具体售后服务内容，如所供物品在保质期内发生问题需要解决时，报价人需积极配合，在事发后30分钟内给予反馈及处理。

2.4.2报价人所供的食品必须符合国家有关部门规定的食品安全标准，采购人在加工食用前发现部分食材质量有问题，应立即与中标人沟通，将问题食材退货处理。如果因中标人所供货的食品质量原因造成采购人就餐人员人身损害的，经卫生防疫部门鉴定，属中标人责任，中标人须承担全部法律责任并做出合同20%的经济赔偿。

2.4.3对不符合质量要求的食材由采购人验收人员提出清退，如双方对质量或重量有争议的可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检，对数量不足或部分退货的，责成中标人以不影响采购人伙食供应为前提尽快补送。

2.4.4凡要求报价人提供检验检疫合格证等而未能提供，或食材质量未达到要求,如以次充好、变质、异味、过期等,采购人均可拒收和要求重新补货。如报价人所供食材质量或规格未能完全符合要求或货不对板的,采购人有权拒收。报价人承担一切直接及间接损失。

2.4.5质保期：报价人所供食堂物资日期必须不超过保质期的二分之一，在质保期内如发生的一切问题由报价人承担。

2.5.结算及付款方式：

2.5.1 结算：货到后，双方根据送货单、发票、入库单等结算 100 %；

2.5.2菜品货验收合格后结算 100 %；剩余 %作为质保金，质保期满后支付。

2.5.3付款时间：收到中标人开具的增值税专用发票（13%/9%，特殊菜品根据国家规定）后3个月内付款。

2.6.其他相关要求见以下附件

附件1：通用合同条款

附件2：合同协议书

附件3：菜品采购清单

3. 投标人资格要求

3.1潜在投标人的资格要求：

（1）具有法人资格，能独立承担民事责任；

（2）具有良好的商业信誉和财务会计制度；

（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（4）近3年内有类似相关成功业绩1例以上（有效业绩的定义：①合同为同类型相关项目；②须提供该业绩合同的复印件（包括但不限于合同首页、双方盖章页、总金额页）；③须提供该业绩合同的项目验收证明（如：业主证明或完工证明、验收报告等）或该业绩合同的所有收款凭证，以证明除验收、质保外其他阶段付款均已支付，（该业绩合同的项目验收证明或该业绩合同的所有收款凭证可二选一提供）；④所有证明文件在必要时需提供纸质原件备查。）；

（5）环境管理、职业健康及安全管理实施情况及绩效说明（拥有14001\45001体系证书可免于提供）；

（6）近三年发生如生产安全事故，环保事故、分包商员工职业健康问题等被有关部门进行行政处罚或有异常信用记录的，应提供书面分析改进报告。（未如实陈述者，我司有权取消中标资格及其他处罚措施。)

（7）当招标项目涉及国家行政许可要求时，具有相应的行政许可资质；

（8）没有处于被责令停业、相关资格被注销、财产被接管、冻结、破产状态。

（9）存在行政处罚的单位，****小组讨论决定是否通过资格预审。

（10）本次招标不接受（接受或不接受）联合体投标。联合体投标的，应满足下列要求：/。

3.2资格预审提交材料清单：

（1）企业法人营业执照正副本复印件（具有统一社会信用代码的营业执照，增值税一般纳税人资格证明，代理经销商需同时提供自身及源头生产厂家）；

（2）法定代表人、被授权人及联系人身份证复印件；

（3）企业情况简介（地址、企业类型、占地面积、主营产品、车间厂房、生产设备、技术人员及生产工人数量、取得的证书及荣誉、月度产能及年度产能、年度营业额等）；

（4****公司专业设备及相关技术人员名单及证书；

（5）近3年承担的相关业绩证明（提供相关合同复印件至少1例）；