合肥八中教育集团铭传高级中学2024年食堂委托运营项目答疑

项目编号：****

疑问1：P34页人员配备中“1.投标人拟为本项目配备的项目经理（满分11分）”内的“（4）具有三级及以上厨政管理师证书的得 3 分，本小项满分 3分。”

疑问2：P34页人员配备中“2.投标人拟为本项目配备的厨师长（满分11分）：（4）具有四级及以上西式烹调师证书的，得 2 分；”

疑问3：P35页“投标人业绩1.自 2019年1月1日以来（以合同签订时间为准），投标人具有单餐人数规模在2500及以上且业主方评价为满****小学食堂餐饮服务业绩（含在管），每提供 1 个得2分，本项最高10分。”

疑问4：P36页“投标人荣誉1.****政府部门颁发的品牌示范类荣誉，省级的得 4 分,市级的得 2 分，县（区）级的得 1 分。本项满分4分。

疑问5：P36页“投标人荣誉2.****政府部门****委员会****协会评为“放心消费示范单位”或“放心消费示范餐饮服务企业”荣誉称号的，省级的得 4 分,市级的得 2 分，县（区）级的得 1 分。本项满分4 分。”

针对以上5条疑问，已于2024年7月19日在**县公共****公司官网上发布变更公告，针对上述疑问均有回复，请自行查看。

疑问6：“3.投标人获得****协会（学会）颁发的团餐百强企业、团餐TOP100、学生营养团餐类荣誉、十大团餐品牌类荣誉，每提供一个得2分，本项8分。”

十大团餐品牌类荣誉有史以来只发过一次，**只有十家，而且**只有一家获得过。放眼上述4个荣誉的要求，**也找不出两家能把此项得满分的企业。

答：不予修改，按照变更公告执行。修改后的4个荣誉类条件只需满足其一即可得分，涵盖较为广泛，****学校实际需求。

疑问7：针对招标文件人员配备中检验员要求：（1）具有专科及以上学历的，得3分；（2）具有三级及以上食品检验工证书的，得3分；

能胜任检验员的不一定必须要食品检验工证书，类似的农产品食品检验员应该也予以认可，因为这些也都是非国家强制性持证上岗职业。

答：不予修改，按照变更公告执行。检验员持有食品检验工证书对检验员的能力要求更加全面，****学校实际需求。

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**县公共****公司

2024年7月29日