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有機野菜と自然派ワインを楽しむイタリアン
イタリアンの風 うれし野 料理 2025/03/03 更新
岐阜県産の有機野菜を使用、食材のおいしさを引き出してご提供いたします。形や見た目がバラバラですが素材の味、野菜本来の甘みや渋みはしっかり生きています！少数生産だから作れる普段あまり見かけない変わった野菜もあります。その他にも、豚の後ろ足を原材料に使い、天然海水塩のみで作り上げた無添加生ハムもお楽しみください♪
ワインは原則として、ぶどうの味と各生産者の実践する醸造方法によって味が決まるものです。オーガニックワインは、足りないタンニンを補うために合成タンニンを加える、酸味を補うために酸味料を加える等、そうした補正を一切行いません。だからこそ、ぶどうの味と、ぶどうを作り、醸造をする生産者の腕が大きくものを言うのです。
新鮮な無農薬野菜を使用！野菜本来の味が楽しめる一品。緑黄色野菜、魚介類、肉類、バケットと多様な食材を使い、いろんな栄養が揃っています。お店の名前を付けるほどの人気商品。
1,850円（税込）
秋冬大人気メニュー！「イタリアの松茸」といわれる高級食材のポルチーニ茸。香りと味のバランスの取れた、肉質がしっかりしたきのこ。濃厚ソースともちもち生パスタが絡まり、ボリューム感たっぷり♪華やかな香りのポルチーニ茸。生ハムやベーコンとゆっくり煮込み、濃厚なソースに仕上げています。
1,920円（税込）
和牛うちもも肉で作ったヘルシーな一品。低温真空調理と絶妙な火加減でおいしさを閉じ込めました。口の中でとろけるあぶらが最高です！赤ワインとの相性はバッチリ♪ワイン片手に昼飲みもいいですね！
1,980円（税込）
春の野菜フェアメニュー。10種類以上の新鮮野菜を使用。春らしく見た目も華やか♪いろんな食感や味が楽しめます。大き目カットでサラダを包むようにして食べるとgood!!
1,720円（税込）
春らしい爽やかな味わいで、旬の春野菜と真鯛を楽しめる！！
1,490円（税込）
ぷりっとしたホタルイカの旨味と、みずみずしい旬の野菜がたっぷり詰まったトマトリゾット。トマトの爽やかな酸味と甘みが素材の味を引き立てます。
1,480円（税込）
とろけるチーズと旨味あふれる濃厚なトマトスープが魅力のタジン鍋。じっくり焼くことで引き出された長ネギの甘みと、シャキッとした心地よい食感が、ジューシーなお肉と絶妙にマッチ。
1,320円（税込）
「野菜そのものの味を楽しむ」をコンセプトに、厳選した無農薬野菜をふんだんに使用。みずみずしい野菜の自然の甘みと香りを最大限に引き立てるようにシンプルに仕立てました。
1,089円（税込）
ジャガイモのプチグラタン、まだこのバジルポン酢和え、アンチョビバターのバケット焼き、マッシュルームのオイル煮、ツナとセロリの粒マスタード和え、鹿ジャーキーなどシェフが選んだ前菜が楽しめます。
1,000円（税込）
鶏皮をお酒に合うようにワインで味つけてパリパリに仕上げました。
480円（税込）
本巣市で取れた新鮮な鹿肉を使用。柑橘と味噌を使ったソースでお楽しみください。
880円/1個
人気メニューのラザニアを旬野菜を使って仕立てました。一皿で満足するボリュームです。
980円（税込）
厳選したチーズ3種類を楽しめる一皿。好みに合わせたチーズをご用意します。
1,400円（税込）
今が旬の銀杏をお酒に合うように少し濃い味付けで仕上げました。
580円（税込）
濃厚なパテをパンと一緒分にお楽しみください。
720円（税込）
寒い季節にぴったり！心も体も温まるスープ。
528円（税込）
当店のスタッフ、お魚好きな大坪くんが作るお魚料理。旬の魚介類を使って、一皿に仕上げます！
1280円～
ご予約でしか食べられない一品。インスタ映え間違いなし！！6～7名様用ですが、少人数でたくさん食べたい方にもおすすめ。
要予約 13200円
国産長期熟成生ハム。原材料は豚の後ろ足と天然海水塩のみ。薫り高い熟成香にチーズに似たうまみとナッツのような甘みがにじみ出る奥深い味わい。
1,100円（税込）
スイスのグリュイエールチーズをベースに独自配合のソース。バケット・旬野菜でお楽しみください。バケット追加 8個１８０円でできますよ！
1,250円（税込）
3種の香草で仕上げたシェフこだわりのオイルサーディン。10時間かけてゆっくり火入れするため骨まで柔らかくなっています。イワシに含まれるDHAやEPAは、脳の働きの活性化、血液サラサラ効果、脂肪燃焼効果、コレステロール値改善効果、中性脂肪を低下させる効果があります
550円（税込）
旬の野菜を漬け込んでいます。さっぱりしていて白ワインとよくあいますよ！
490円（税込）
大きなブラックオリーブとグリーンオリーブ。ダイエットに効果的な栄養がたくさん入っています。
440円（税込）
熟成庫に8週間つるして仕上げる白かびタイプの生サラミ。日本ではまだ、わずかしか作られてない一品です。
600円（税込）
和だしジュレと本ワサビがきいた洋風とのマリアージュ。
1個380円
さくらチップ100％で燻製。香ばしい香りと深い味わいが楽しめます。
460円（税込）
人気店パンシノンさんのバケット。オリーブオイルとブラックペッパーを添えて。
400円（税込）
飛騨牛うちもも肉で作ったヘルシーな一品。低温真空調理と絶妙な火加減でおいしさを閉じ込めました。口の中でとろけるあぶらが最高です！
1,980円（税込）
オリーブオイル・アンチョビ・にんにくのあったかソース。海津産無農薬野菜を中心に使用しており、野菜本来の味が楽しめる一品です。
1,100円（税込）
緑黄色野菜、魚介類、肉類、バケットと多様な食材を使い、いろんな栄養が揃っています。
1,850円（税込）
ベーコンと野菜をソテーしたちょっとあったかいサラダです。あったかいと自家製ドレッシングがさらにおいしくなります。
990円（税込）
うれし野特製ドレッシングを使用！他店との違いがわかる一品。
750円（税込）
チーズは体に必要なアミノ酸をバランスよく含み、たんぱく質のなかの王様ともいわれています。チーズをおつまみにアルコールを飲むとある酔いしにくいのは、このアミノ酸のおかげなんですよ！
1,100円（税込）
牡蠣は鉄分、亜鉛、タウリンを豊富に含んでいます。亜鉛には傷の回復を早くする働き、タウリンには疲労回復、肝臓の機能を正常に保つ働きがあります。お酒を飲みすぎたあなたにおすすめです。
1,680円（税込）
新鮮な魚をジェノベオイル・醤油・大葉・ミョウガなどで味付け。密かに人気メニューです。
1,100円（税込）
クリームで仕上げたソースまで飲みほしたくなるおいしさ。野菜と魚の旨味が溶け出したスープです。
1,500円（税込）
鷹の爪・ブラックペッパーのホールをふんだんに使い、肉のうまみで煮込みました。ピリッとした辛さが食欲をそそります(´～｀)骨から出るコラーゲンやアミノ酸が旨味にかわるんですよ！だから骨付きはとてもジューシーでおいしいんね♪
1,560円（税込）
心と体の健康と豊かさを手に入れるお手伝いが出来たらと無農薬や有機食材を扱うタレイアショップオリジナルハーブを使用。肉汁あふれる若鶏と6種のハーブと3種のスパイスの香りが食欲をそそります。
1,460円（税込）
お肉感が楽しめるソーセージ。生肉から調理するので、肉汁がジュワッと溢れます。
750円（税込）
ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、カマンベール、パルミジャーノ、ゴーダチーズを使ったピザ。チーズ好きにはたまりません。
1,980円（税込）
イタリアのモッツァレラに負けない触感のよい飛騨のモッツァレラです。
980円（税込）
定番のミックスピザ。日替わりのトッピングも大好評です。
1,450円（税込）
シェフ特製！辛味オイルを使用したちょっと辛目のピザです。
1,230円（税込）
しそ、みょうが、みつばを使ったトマトソースを使用しない和風のピザです。
1,380円（税込）
自家製トマトソースとミルク感が感じられる飛騨産モッツァレラが旬野菜のおいしさとよく合います。
1,500円（税込）
むすぶ農園さんの生の加熱用トマトから作ったトマトソース。砂糖を一切使っていない自然の甘みのやさしい味付け。パルミジャーノレッジャーノと絡めて召し上がれ。
1,480円（税込）
パスタといえばミートソース！鹿・牛・豚の3種の肉とポルチーニ茸をじっくり煮込み仕上げたシェフ自慢のソースです。
1,400円（税込）
濃厚ソースと厚切りベーコンと黒コショウが決め手！
1,680円（税込）
濃厚ソース！ウニのソースは残さずすくって食べたくなるほどのおいしさ！
1,970円（税込）
パスタの定番。ボンゴレビアンコです。
1,210円（税込）
大豆100％で作られた麺。そばのような和風な味。小麦粉を使わないので低糖質でダイエットに◎.大豆イソフラボン・食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富で◎
1,480円（税込）
大豆100％で作られた麺。そばのような和風な味。小麦粉を使わないので低糖質でダイエットに◎.大豆イソフラボン・食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富で◎
1,680円（税込）
大豆100％で作られた麺。そばのような和風な味。小麦粉を使わないので低糖質でダイエットに◎.大豆イソフラボン・食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富で◎
1,480円（税込）
お酒の香りがする大人のデザート。大人気です。売り切れの時はごめんなさい。
780円（税込）
キャラメリゼしたナッツ、チョコレート、卵白、生クリームを混ぜ合わせ、アイスクリーム状に固めたイタリアを代表するデザートです。
540円（税込）
生クリーム・バター不使用なのになめらか濃厚食感♪国産豆腐・きび糖を使用しているので、女性に嬉しい栄養素がたっぷり。からだにやさしいデザートです。
600円（税込）
春は桜、夏は柚子、秋は渋皮栗、冬はチョコレートなど旬の味が楽しめます。
420円（税込）
640円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-03 19:30:56.0
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