エスカーレのコース
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エスカーレ ホテルモントレ仙台の7001～10000円コース
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- ＪＲ仙台駅 西口 徒歩3分 市営地下鉄仙台駅 南2番出口 徒歩1分
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- 月、火、木～日、祝日、祝前日: 11:30～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
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- 7000円（通常平均）10000円（宴会平均）3000円（ランチ平均）
全6品◇MENU DE BOREAL ～ボレアル～
| コース料金 |
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8,000円（税込） |
- コース品数6品
- 12/5～2/11
【Appetizer】
北海道産つぶ貝とサヨリのマリネ 蕪のブルーテに貝の旨味を閉じ込めて
【Second Appetizer】
塩麹でマリネした岩手県産合鴨のコンフィ 自家製ドレッシングと宮城県産リーフのサラダ仕立て
【Soup】
県産カリフラワーのポタージュ
【Fish】
県産ホウボウと金のいぶき玄米のリゾット グルノーブルソース
県産鰯の自家製アンチョビ・瀬戸内レモン・桜海老の旨味を閉じ込めて
＜オマール海老半身 / Extra￥1,500＞
＜オマール海老1尾 / Extra￥3,000＞
【Meat】
仙台牛サーロインのグリル タスマニアマスタードとエストラゴンソース
＜仙台牛フィレ肉のグリル（60g） / Upgrade￥1,500＞【Dessert】
【Bread】
パン～ホテルメイドのオリーブソースと共にお召し上がりください～
【Coffee】
コーヒーまたは紅茶またはエスプレッソ
2/13～4/8＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【Appetizer】
宮城県産カジキ鮪のジェノヴァ風 県産プンタレッラを練り込んだサブレと共に
【Second Appetizer】
鴨ロースの低温調理 蜂蜜のラッケ グリーンペッパーのアクセントと県産リーフのサラダ
【Soup】
ポトフ ～国産牛・フランス産シポラタソーセージ・ 北海道産インカの目覚め・マスタード～
【Fish】
秋田県産天然鯛のポワレ 北海道産貝類の旨味で仕上げたマリニエールソース トリュフのアロマ
＜オマール海老半身 / Extra￥1,500＞＜オマール海老1尾 / Extra￥3,000＞
【Meat】
仙台牛サーロインのグリル シンプルな仔牛のジュのソース 国産フキノトウとマスタードを添えて
＜仙台牛フィレ肉のグリル（60g） / Upgrade￥1,500＞
【Dessert】
ベルギー産チョコレートのガトー・オ・フランボワーズ ホットチョコレートとバニラアイス
＜本日のお愉しみスイーツ盛り合わせ / Upgrade ￥1,500＞
【Bread】
パン～ホテルメイドのオリーブソースと共にお召し上がりください～
【Coffee】
コーヒーまたは紅茶またはエスプレッソ
エスカーレ ホテルモントレ仙台の7001～10000円コース
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- ＪＲ仙台駅 西口 徒歩3分 市営地下鉄仙台駅 南2番出口 徒歩1分
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- 月、火、木～日、祝日、祝前日: 11:30～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
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- 7000円（通常平均）10000円（宴会平均）3000円（ランチ平均）
【4日間限定】Chocolate Cocktailプレゼント◇VALENTINE COURSE（2/13～2/16）【ランチ】
| コース料金 |
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8,000円（税込） |
- コース品数7品
- ランチ限定◇VALENTINE COURSE
2/13～2/16＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【Drink】
チョコレートを使用したオリジナルカクテルをプレゼント♪
※ノンアルコールのご用意もございます
【Appetizer】
宮城県産カジキ鮪のジェノヴァ風
県産プンタレッラを練り込んだサブレと共に
【Second Appetizer】
鴨ロースの低温調理 蜂蜜のラッケ
グリーンペッパーのアクセントと県産リーフのサラダ
【Soup】
ポトフ ～国産牛・フランス産シポラタソーセージ・
北海道産インカの目覚め・マスタード～
【Fish】
秋田県産天然鯛のポワレ
北海道産貝類の旨味で仕上げたマリニエールソース トリュフのアロマ
＜オマール海老半身 / Extra￥1,500＞
＜オマール海老1尾 / Extra￥3,000＞
【Meat】
仙台牛サーロインのグリル
シンプルな仔牛のジュのソース 国産フキノトウとマスタードを添えて
＜仙台牛フィレ肉のグリル（60g） / Upgrade￥1,500＞
【Dessert】
ベルギー産チョコレートのガトー・オ・フランボワーズ
ホットチョコレートとバニラアイス ～Valentine Version～
＜本日のお愉しみスイーツ盛り合わせ / Upgrade ￥1,500＞
【Bread】
パン～ホテルメイドのオリーブソースと共にお召し上がりください～
【Coffee】
コーヒーまたは紅茶またはエスプレッソ
エスカーレ ホテルモントレ仙台の7001～10000円コース
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- ＪＲ仙台駅 西口 徒歩3分 市営地下鉄仙台駅 南2番出口 徒歩1分
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- 月、火、木～日、祝日、祝前日: 11:30～21:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 20:00）
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- 7000円（通常平均）10000円（宴会平均）3000円（ランチ平均）
【シェフ一推し！ホテルフレンチ】DinnerCourse◇MENU DE CHAMPLAIN ～シャンプラン～全8品
| コース料金 |
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9,000円（税込） |
- コース品数6品
- 1/9～2/11
〇本日のアミューズ
〇愛媛県産寒鰤の炙りと北海道産イクラのデュオ 宮城県産ちぢみ法蓮草と柚子のフレーバー
〇～フランス郷土料理～ガルビュール風スープ
〇県産鱈と北海道産インカの目覚めのヴィエノワーズ風～美里町夏黄金小麦の自家製パン粉とエメンタールチーズで焼き上げた一品～
※オマール海老1尾を追加 +3,000円 ・オマール海老半身を追加 +1,500円
〇牛フィレ肉のグリルと牛タン・国産菊芋のクロメスキの盛り合わせ タスマニアマスタードとエストラゴンソース
※肉料理を仙台牛サーロインのグリル（60g）へグレードアップ +3,000円※肉料理を仙台牛フィレ肉のグリル（60g）へグレードアップ +4,000円
〇県産苺とマスカルポーネチーズのムース 県産とちおとめ苺の氷菓を添えて
〇パン～ホテルメイドのオリーブソースと共にお召し上がりください～
〇コーヒー～イタリア老舗ブランド イリ―の挽き立てコーヒー～
2/13～4/8
●本日のアミューズ
●宮城県産本鱒のマリネ 菜の花と県産リーフのサラダ
●ポトフ ～国産牛・フランス産シポラタソーセージ・北海道産インカの目覚め・マスタード～
●秋田県産天然鯛のポワレ北海道産貝類の旨味で仕上げたマリニエールソース トリュフのアロマ
※オマール海老1尾を追加 +3,000円 ・オマール海老半身を追加 +1,500円
●牛フィレ肉のグリル シンプルな仔牛のジュのソース 国産フキノトウとマスタードを添えて
※肉料理を仙台牛サーロインのグリル（60g）へグレードアップ +3,000円※肉料理を仙台牛フィレ肉のグリル（60g）へグレードアップ +4,000円
●栃木県産とちあいか苺のタルトと県産とちおとめ苺のソルベ
※本日のお愉しみスイーツ盛り合わせへグレードアップ ￥1,500
●パン～ホテルメイドのオリーブソースと共にお召し上がりください～
●コーヒー～イタリア老舗ブランド イリ―の挽き立てコーヒー～
エスカーレ ホテルモントレ銀座の7001～10000円コース
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- 地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 10・11番出口 徒歩1分/地下鉄 銀座駅 A13番出口 徒歩4分
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- 月～日、祝日、祝前日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:00）
17:30～22:00 （料理L.O. 20:00）
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- 【ランチ】6000円 【ディナー】12000円
Dinner A
| コース料金 |
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9,500円（税込） 税金サービス料込 |
- コース品数6品
- 【Amuse-bouche】
一口のお楽しみ
【Premier】
イベリコ豚肩ロース肉のコンフィ
蜂蜜のソースにヴァイオレットマスタードのアクセント
【Soupe】
冷製とうもろこしのスープとコンソメジュレ
【Poisson】
カンパチのポワレ 初夏の野菜と柚子香るブール・ブラン
【Viande】
仔羊肉のロースト シンプルなジュとハーブオイル
【Dessert】
白桃のコンポート クリームチーズのアイスクリーム
パン
コーヒー又は紅茶
※メニューは一例です。食材の仕入れ状況によりメニューが変更になることがございます。
エスカーレ ホテルモントレ大阪 フレンチレストランの7001～10000円コース
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- JR大阪駅桜橋出口徒歩8分／JR東西線北新地駅駅徒歩6分／地下鉄四つ橋線西梅田駅徒歩5分／地下鉄御堂筋線梅田駅徒歩10分
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- 火～日、祝日、祝前日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:00～21:30 （料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 20:30）
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- ランチ：5000円 ディナー8000円
ダブルメインディナー・Bコース
| コース料金 |
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8,000円（税込） |
- コース品数6品
- ★☆★1月メニュー★☆★
乾杯1ドリンク
■食前のお愉しみ
■鰆、蕪、オリーブ、根セロリのラビオリ仕立て
レフォールのソースと共に
■カリフラワーのポタージュ、アンチョビの薫り
■鮮魚、帆立貝、林檎のポワレ、
セロリ、レモングラス、オリーブのブールブランソース
■牛フィレ肉のポワレ、
ブルーチーズとブラックカラントソース、アリゴを添えて
■パンとバター
■シェフのお勧めデザート
■コーヒー又は紅茶
※メニューは月替わりでございます。
エスカーレ ホテルモントレ グラスミア大阪の7001～10000円コース
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- ＪＲ難波駅 徒歩1分地下鉄四つ橋線なんば駅 30番A出口 徒歩2分地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩5分
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- 月、水～日、祝日、祝前日: 11:30～14:30 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
17:30～20:00 （料理L.O. 18:00 ドリンクL.O. 19:00）
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- ランチ 6,500円～/ ディナー 11,000円 ～
【ランチ】ＨａｐｐｙＡｎｎｉｖｅｒｓａｒｙＰｌａｎ 9000円
| コース料金 |
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9,000円（税込） |
- 【特典】
●ミニケーキ
約15文字のメッセージをお皿の縁にお描きいたします。ご希望のメッセー時をお申し下さいませ。
●乾杯用ドリンク付き
グラスシャンパン付
※アルコールお苦手なお客様はソフトドリンクに変更できます。
【12・1月メニュー】Aプラン
■お魚料理、お肉料理両方の場合はプラス1,800円でお付けできます。
■食前のお愉しみ
■鮮魚のタルタル 冬野菜のマリネ 燻製アングレーズソース
■キノコたっぷりのポタージュ 佐賀牛クロケット添え
■下記よりメイン料理をお選びくださいませ。
●寒鰆のソテー 冬野菜添え サフランソース
※オマール海老1/2尾追加 +1.800
又は
●国産和牛肉と冬野菜の赤ワイン煮込み
※黒毛和牛ロース肉に変更 +1,800
※黒毛和牛フィレ肉に変更 +3,500
※フォワグラ追加 +1,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶
【2・3月メニュー】Aプラン
■食前のお愉しみ
■自家製サーモンマリネ カリフラワーと彩り野菜仕立て
■真鯛のグリル ラタトゥイユとバルサミコソース
※オマール海老1/2尾追加 +1.800
■週替わりのメイン料理
※黒毛和牛ロース肉に変更 +1,800
※黒毛和牛フィレ肉に変更 +3,500
※フォワグラ追加 +1,500
■シェフのお薦めデザート
■小菓子
■コーヒー又は紅茶
※メニューは一例、月替わりとなります。
※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。
※アレルギーやお苦手な食材お持ちの方は当日の食材変更はできかねる場合がございますので、事前にお知らせくださいませ。
エスカーレ ホテルモントレ沖縄の7001～10000円コース
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- 沖縄エアポートシャトル「タイガービーチ前」にてご降車ください
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- 月～水、金～日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:30～21:30 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00）
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- ディナー予算10000円
【ランチアニバーサリープラン】特別な日に大切な方との思い出のひとときを♪
| コース料金 |
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7,500円（税込） ※表示金額は税金・サービス料を含めた料金でございます。 |
- コース品数6品
- スパークリングワインで乾杯！
Today’s Appetizer
エスカーレからのお楽しみ
Colorful Appetizer
シェフからの彩り前菜
Seasonal Vegetables Soup with Soybean Milk Foam
季節野菜のポタージュ 豆乳の泡と共に
Pan-fried White Fish Served with Sea Lettuce Risotto Estragon Scented American Sauce
白身魚のソテーにアーサのリゾットを添えて エストラゴン香るアメリカンソース
Grilled “WAGYU”Beef with Seasonal Vegetables Pepper Flavored Red Wine Sauce
黒毛和牛の網焼き 季節の野菜 胡椒風味の赤ワインソース
Bread and Butter
パンとバター
Anniversary Whole Cake
アニバーサリーホールケーキ
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
※メニューは季節により変更となります。
■デザートはホールケーキにてご用意（メッセージプレートをお付けします）
※ホールケーキはご人数に応じたサイズをご用意致します。2名様でご利用の場合は３号ケーキのご用意となります
■オプションでお子様向けお料理もご用意しております。
ランチキッズメニュー 2,500円
キッズミニプレート 1,500円
エスカーレ ホテルモントレ沖縄の7001～10000円コース
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- 沖縄エアポートシャトル「タイガービーチ前」にてご降車ください
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- 月～水、金～日: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）
17:30～21:30 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:00）
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- ディナー予算10000円
【沖縄×フレンチ】プルメリア 沖縄県産魚&和牛ロース肉など
| コース料金 |
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10,000円（税込） ※表示金額は税金・サービス料を含めた料金です。 |
- コース品数6品
- PLUMERIA（プルメリア）
Today’s Small Appetizer
エスカーレからのお楽しみ
Seasonal Colorful Appetizer
シェフからの季節の彩り前菜
Cauliflower Cream Soup with a Hint of Beetroot
カリフラワーのクリームスープ ビーツのアクセント
Grilled Okinawan Fish with Fried Abalone and
Parsley-Flavored Shellfish, Jus Sauce
県産魚の網焼きと鮑のフリット パセリ風味の貝のジュのソース
Grilled “WAGYU” Beef Sirloin with Rosemary-Flavored Potato and
Black Pepper and Red Wine Sauce
和牛サーロイン肉のグリル ローズマリー香るポテトを添えて
黒胡椒をきかせた赤ワインソース
Bread and Butter
パンとバター
Pstissier’s Special Dessert
パティシエより可愛いアシェットデセール
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
※メニューは季節により変更となります。