砂糖 / Sugar

塩の殺菌作用は有名だが、効果を得ようとすると「死ぬほど痛い」という副作用がある。だが、同じくらい効果的で痛みも少ない天然の治療薬が、実は砂糖だ。多剤耐性菌などの発生で抗生物質を初めとする最新の医薬も万能ではなくなりつつあるいま、何千年も前から民間治療で使われてきた古くて新しい薬が、先進国の医療シーンでも注目され始めた。

「糖はがんの栄養源」という研究成果がニュースで話題になり、「糖質制限は体によい」と考える人たちを勢いづかせた。だが、実験室で微生物を使って行った実験の結果が人間にも適用できるのかといえば、必ずしもそうではないらしい。ニュースの真相に迫った。

砂糖を含む飲料に課税する自治体が増え、砂糖自体の価格も不安定になっているなか、コカ・コーラは「砂糖からの離脱」を図っている。「砂糖飲料メーカー」であることを辞めようとしているコカ・コーラは、時代に合わせて会社のあるべき姿を模索し続けている。

英国は、砂糖を加えたソフトドリンクに砂糖税を課すことを明らかにした。税収は学校でのスポーツ活動拡充に使われる。

英国のコーヒーショップで販売されているホットドリンクには、最大で大さじ11杯分の砂糖が含まれていることがわかった。これは、コカ・コーラ缶3本弱またはチョコレートビスケット20枚に含まれている砂糖の量と同じだ。

Sugar Lab社は3Dプリンティングを用いて、砂糖による複雑なデザインの「美しいアート作品」を制作している。

砂糖を有害物質として規制すべきという一部の専門家たちの主張が議論を呼んでいる。いっぽう、砂糖の代わりに人工甘味料に頼っている人もいるが、政府による規制が緩いこの代用品も、科学的には砂糖より不明な点が多い。