冷めても美味しい「やわらか豆腐はんぺんの蒸し焼き」

夜、遅くなってしまったり、疲れている時の食事は、低脂肪で消化に良い食材を使用することがポイントです。食材選び、小さく切る、味付けは薄めに、などの工夫をしてみましょう。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。初心者でも失敗なく作ることができるコツをご紹介します。ぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス料理教室】

「やわらか豆腐はんぺんの蒸し焼き」の材料（2人分）

絹ごし豆腐75g
はんぺん100g
エダマメ(冷凍)40g
プロセスチーズ15g
コショウ適量

【作り方1】

エダマメは解凍し、実を取り出して薄皮をむきます。プロセスチーズは小角にします。

【作り方2】

ポリ袋に豆腐、ちぎったはんぺんを入れて滑らかになるまでもみます。

1、コショウを加えて混ぜ合わせます。

【作り方3】

フライパンに水1/2カップ(分量外)を入れ、オーブンペーパーを敷きます。

2を6等分に絞り出します。

指先やスプーンの背等で形を整えます。

蓋をして火にかけ(強火)、沸騰したら弱火にして、コンロ調理タイマーを4分に設定します。

【作り方4】

器に盛りつけます。

「やわらか豆腐はんぺんの蒸し焼き」のコツ・ポイント

５歳以下のお子さまが食べる場合、枝豆は安全のためホールコーン(缶)等に変えて作ってください。
枝豆の薄皮は、水を入れたボウルの中で豆をもむようにすると早く剥けて薄皮が浮くので作業しやすいです。
冷めても美味しいので、作り置きや、お弁当のおかずにもおすすめです。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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