3回
2024/05 訪問
渡り蟹の塩辛•初体験❤️
予約時メイン•サブ共に1名の枠は有ったが
落ち着けるのでサブを、、、、、、
お邪魔して台湾ハネム〜ナ&香港カップル
そして私 5名のサブカウンター
大変マナーも良く、お喋りは小声で、、、、、、
潤菜•ブツ切りガリ が置かれ準備が整い
「先ず、一貫握らせて頂きます」とスタートの合図
和歌山沖180Kg生本鮪 中トロです♪
と全てで解説して頂けるのだが
私だけ日本語 お後の方々は英語で対応する
3月の高野山金剛峯寺•宿坊の瞑想時の解説は英語 読経の一部も英語。
インバウンドと言う事でお客様が多いい事は
良い事なのですが私の食べ方が全て見本となり
私が海外で隣席の地元民を見習っていた
四十数年前を思い出した【龍次郎】さんでした♬
摘み8品 握り11貫 玉 のおまかせコース
有名優良店なので食べたコメントは想像して頂き
フランス等は観光立国なので追従出来るか
世界で稀な日本語 ガンバ、、、、、、⁉️
2024/05/10 更新
今日はメインカウンターで中村大将さんの御接待
楽しい縁目の開演です♪
先ず、一貫握らせて頂きます。とスタート 中トロ握り
プレミアム席なので手元がバッチリ
笑顔溢れる大将さんの所作
盛夏で入店前は豪雨状態 異常気象‼︎‼︎
でも期待を超える鮨龍次郎さん
摘み5種 椀物4種 握り11貫 玉の構成です
最初に枝豆スープが出て旨味が凄い
で中トロ握りです
そして摘み3種が続き最初の椀物 毛蟹の茶碗蒸し 熱々で蟹の味で口福です♪
そしてシャリの上に肝をタップリ纏った鮑
蒸し鮑の様ですが歯応えを残し旨味も凄い
そして2品目が今回の最高印象 葛そー麺です
コリコリの葛そー麺が旨味タップリのつゆに浸り提供され食べてビックリ‼️でした♪
その後握りが続き安定の美味しさ
盛夏でも期待を裏切らない 期待を超えるのです
玉の後に追加は、、、、、、と尋ねて頂いたけど
お腹は充分だと ご返事です
貝類が多種有り追加をお願いしたいが高齢者には我慢も必要と堪えて ご馳走様でした〜
いつもの様に玄関前まで大将様の御見送りを頂き
またお邪魔させていただきます
満足 満足
2024年 ミシュラン 一つ星 取得