2回
2024/07 訪問
やっぱり最高繊細で美味しすぎる。
2024/07/09 更新
2023/12 訪問
予約2年待ち。アテから絶品。年末に最高のお寿司でした。
初とよながさん
@k.a0221k.a さんのお誘いで来れました。
念願のとよながさん！！
めちゃくちゃおいしかった☺️
来年も、再来年2回もお誘いいただけるなんて幸せすぎる
□鯛とカラスミ
□やいと鰹
おろしにんにくと、
イクラとせこがにと松葉蟹の小丼
□鮟肝と奈良漬
日本酒とちびちび、、笑
□中トロ
一貫目から美味し過ぎて頭くらくら
びっくり
甘みが舌を包み込んで最高でした笑
□こはだ
□あおりいか
□あさりの味噌汁
□雲丹
雲丹の軍艦なのですが、
めちゃめちゃビジュが美しい
そして甘い
□車海老
□坊主殺し
？？？
聞いたことありますか？
これもずくなんですけど、、
激ウマでした。
もずくよりも太くて食感も強い笑
これからもずくこれ食べたい〜
□鰆
熊本県天草産
□穴子
□穴子タレ
穴子は2種類。塩とタレで一貫ずつ。
どっちも美味しかった
□とろたく巻き
□巻き寿司
うな玉
□古都華
デザートのいちご
めちゃめちゃデカい
いや、めちゃくちゃ美味しいなあ。
大将もとっても面白い笑
ずっと楽しませてもらって、
あっという間に時間が過ぎていく
この日は追加とかは無かったですが、
追加してたら確実に日跨ぎますね
美味しかったあ
また来年もこれから楽しみ
ごちそうさまでした。
2023/12/30 更新
【鮨とよなが】
@sushi.toyonaga_fanclub
訪問日:2024年7月2日
大阪府大阪市北区天神橋2-5-3 1Ｆ
定休日 土日祝
営業時間⏰
17:30〜23:00
完全予約制
今年もお誘い頂けてこれました
個人的にも1番美味しいと思うお寿司屋さん！！
□ケンサキ烏賊の素麺と長芋のかつらむき
長芋は細く刻まれており、お出汁吸い上げられてて、
しっかり混ぜてずるずるーっと！
□お造り
・メイチダイ
・ムラサキウニ
・ホッキ貝
お塩と山葵で食べます
これからお魚たくさん出てくるんだなーっていう楽しみがありすぎてうきうきわくわく
□戻り鰹
脂のりのりめっちゃ美味い鰹。
太平洋のプランクトンや小魚をたっぷり食べたあとで南下してくる
戻り鰹の旬は本来8～9月。この時期にこんな美味しい鰹が食べられるなんて！
気仙沼の戻り鰹です。皮炙らず、すりおろした玉ねぎと浅葱と揚げにんにく。
□タチウオ
唐墨をたーっぷり削ったタチウオ。
カリっと揚げられており食感と唐墨の塩味が堪らない
□坊主殺し
鳥取県産の太もずく。青森県のじゅんさい。
揚げ物を食べた後にお口さっぱり。☺️
□鮟肝ブロック
柔らかくてどでかいあん肝。
こんなん堪らず日本酒を頼んでしまいました。笑
□焼き魚
千葉県産メヒカリ。
水深200mで獲れる深海魚です。
旨味のある脂がおいしくて堪らない。
ここからがお寿司！待ってました！
□春子鯛
稚鯛
□アオリイカ
ねっとり！
10日寝かせてます。
□金目鯛
噛めば噛むほど味が出てきて美味い。1週間熟成。
□しまあじ
朝塩水で洗って締め、半日干したもの。
□大とろ
1月に冷凍で固めた大間のまぐろ
この時期にこの脂ノリノリのまぐろが食べられるのはうれしすぎます
□しじみ汁
□ドンチッチ鯵
島根産。厚みを持たせて切った鯵の味は口の中にずっと残ります
□車海老
□赤身
□うに
めっちゃ大きいバフンウニ。
お寿司の軍艦から零れそうなくらい入れてくれました。
幸せだー
□しそたくあん
□あなご
・たれ
・しお
穴子はなんと塩とたれで二貫も！笑
口の中でほろほろ。めっちゃ美味かった･･･
□玉
□とろたく巻き
〆のとろたく。
いや、めちゃくちゃ入れてくれるの笑
とろたく盛り盛り。笑
海苔もぱりぱりで最高。
□メロン
デザートのメロンでごちそうさま
めーーーーーーーっっっちゃおいしかった！！！！
もう最初から最期まで美味しすぎた
@k.a0221k.a さん ありがとうございました
めっちゃいつもありがとうございます
生きててよかった、、笑
ごちそうさまでした！
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