4回
2024/08 訪問
30分のおかわりタイムですんごい鮪笑
1品300円切るという結果に…
1万台のコスパ鮨色々あるけど、ここまで内容しっかりしてるのはそうそうない
雲丹は2万台でも美味しくないの多いけどここのは甘い…
この日(8/24)は週末で食材余ったからか、おかわりタイム終了後、何か7.8貫さらにお出ししましょうか?と大将が
訪店前にクリームパン食べるんじゃなかった
夏鮪は思う存分いただけたので、次は季節変えての訪店になります
銀座鮨処 まぐろ相馬水産
2024/09/23
関東寿司四天王バンザイ
この度はご来店、口コミ投稿ありがとうございます。
鮪だけでなく、雲丹も自慢であるので嬉しく存じます。
コース終了後におかわりタイムで7、8貫召し上がってもらい
当店の自慢の鮪を思う存分堪能してもらいありがとうございます
日々、精進して参りますのでよろしくお願いします。
2024/09/21 更新
これで2回目
来店前にわざわざ、クレジットカードの機械が
故障している旨を電話で連絡くれて助かりました
シーズン的に夏鮪に近づいてきたかな
今回は鮪だけで20品超え!
トータル30品ほど
前回(3月)に比べて鮪の香りが増してるかも
鮪を売りにしてる店色々あるけどここには敵わない
週末は満席だけど月火水木は空いてる傾向に
あるとのこと
おかげでおかわりタイム(30分間)では
一生分の鮪をいただけました(月曜に来店)
数分タイムオーバーしてるのに
何故か握り続けてくれました
さらに人数少ない時、玉子焼で真ん中か端っこ
選べるという(あるようでない選択権)
鮪ばっかり推してるため鮪以外はどうなの?と
思うかもしれないけど鮪以外も◎
イサキはモチモチな食感
鰯に添えてある大根おろしは辛さ控えめ
春子鯛はふっくらしており〆加減ちょうどいい
牡丹海老はねっとり肉厚
雲丹はお塩で味付けで1万台だとここがトップ
帆立は香り溢れる
穴子はツメが甘すぎずコクがあるよう
とろろと鮪は噛むと絡み合ってソースのように
玉子焼は実家のような安心感
軍艦や巻物では鮪は当然だけど海苔も美味い
というか有明1番海苔に近い香りする!
山葵は辛すぎず、ほのかに甘味あるような
いい香りするし
シャリは鮪と最も合うようにつくられてるかも
1万ちょいの寿司屋でネタ以外もしっかり
仕事されてるのは、なかなかないのでは!?
大学生の頃、高級寿司食べるのがカッコいい
と思ってバイト代から10,000円札握りしめて
寿司屋行ったけど、腹いっぱい食べられなかった
しかし、この店だと1万円札➕千円札で
銀座で腹いっぱい寿司をいただけるとは夢のようだ
原価率間違いなく高いだろう…
大将曰く開店して1年は値上げしたくないらしく
あと半年ほどで値上げ!?
1万台前半だと助かります…
今年の七夕でそう短冊に吊るしときます
銀座鮨処 まぐろ相馬水産
2024/06/08
3d39c4様
この度は2回目のご来店、口コミ投稿ありがとうございます。
先ずは機械の不具合により、現金払いの対応して頂き
誠にありがとうございました。
鮪だけでなく、他のネタやシャリをも
褒めて頂き大変嬉しく存じます。
今の価格のまま、どこまで行けるか不明ですが
精一杯頑張りますのでよろしくお願い致します。
2024/06/10 更新
豊洲市場の旨い鮪を腹一杯食べたいならココ
だが、今回は握り以外の料理も凄かった
牡丹海老は一切生臭さない、むしろいい香りが
春子鯛、フワッフワッな食感でお布団のよう
最近芝公園でミシュラン獲得した佐○鮨さんと比較してもそこまで違いがない
土瓶蒸
蓋できるから、温かい状態でチビチビ飲める
秋のご馳走、香り豊かで鼻で喰うといったとこだ
相変わらず雲丹もちゃんと甘くて旨い
煮穴子
これがアテになるとは思わなかった
胡麻焼酎がすすむ、回転寿司の煮穴子に胡麻かかってあることあるから合うのは当然
残ったツメをなめつつ、胡麻焼酎を
穴子の後に出たしぐれ煮も甘辛い味付けだから胡麻焼酎すすむ
個人的に鮪握りで好きなのはエベレスト、エシャロットの細巻きだ