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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
[IWGP #27] ヨコスカIEKのパイオニア！！ 老若男女に愛される旨スウィート系！
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ラーメン…750円
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萬家のデフォ
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全部普通コール
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外観
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老若男女に親しまれているミルキーでコク旨スウィートなスープ
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酒井製の短尺平打ちストレート中太麵。
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“萬家の看板！”ムッチリ肉感が堪らない！豚モモチャーシュー×２枚！
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2022/07/29 更新
― 家系総本山吉村家直系誕生年“激動の99年組”の本流店巡礼 ―
本日は、歴史系の近藤家から“激動の99年”に独立された２親等目（孫の世代）に当たる
本流店、横須賀･家系のパイオニア『らーめん 萬家』さんへ。
堀ノ内駅から続く喉かな街並みを歩き、数年振りの再訪！
早速入店。 店内も相変わらず良い雰囲気！
↓ロイド・マコさんの飯テロ動画で見た万店主と、のり女将の２オペ！
https://www.youtube.com/watch?v=H3i9k0xCBDk
2nd Kinship. Pedigree : "KONDOYA" ／ らーめん 萬家 (since 1999)
<Biography / BANYA>
1990年代、相模原市にあった『近藤家 相模原店』にて修業。
1999年6月、横須賀市米が浜通にて、『らーめん 萬家』を創業・独立。
2005年、現在の横須賀市三春町に移転。
ラーメン … 750円
とりあえずのデフォ・全部普通コール！
・スープ（味の好み：ふつう ／ 油の好み：ふつう）
“(･∀･)ｳﾝ!! コレコレ！”
修業元の近藤家系譜店とも、あっさり介一家系譜店とも異なる、
老若男女に愛されるミルキーでコク旨スウィートなバランス型！
壱系のような乳化度が高めなタイプながらも、俗い言うCPSっぽさや
嫌な甘ったるさは無く、あっさりとした口当たり！
加えて、今回は鶏油の風味が濃く、更にスッキリとした印象。
・麺（酒井製麺 ／ 麺の好み：ふつう）
酒井製の短尺平打ちストレート中太麺。
啜った時の香ばしさもしっかり！
・トッピング
チャーシューは、“萬家と言えば！” 的看板トッピングの豚モモ！しかも２枚！！
ムッチリとした歯応えで、周りの脂身の甘味も最高！！
ほうれん草は、一度しっかり湯通ししているので熱々なのが(・∀・)ｲｲﾈ!!
こういう細かい作業をしているお店、意外と少ないんですよね！
のりは、しっとりタイプ。
こちらのお店は客層・年齢層が幅広いのが特長！
以前伺った時と同様、御高齢の方や女性、また小さいお子さんを連れた親子 etc。
サーファーの万店主＆柔和な印象ののり女将の醸し出す雰囲気も有ってか？
良い意味で敷居が低く、家系ラーメン店では珍しい“癒し系”タイプ？なお店ｗ
------------------------------ ✂ 以降、当Logの独断と偏見枠 ✂ ------------------------------
IWGP (IEK Wars Genesis Pedigree) ストロングスタイル系譜のレスラーに例えるなら…
今までの介一家～近藤家 ⇒ タイガージム～修斗・木口道場勢括りで言えば、
こちらのお店は、間違いなくPRINCE OF HERO'S、総合格闘技のパイオニア：宇野薫 でしょ！
こちらのミルキーでスウィートな口当たりの一杯は、“星の王子様”という異名も持つ宇野選手に
通ずるところが有ります！ｗ
"横須賀出身 ｽﾍﾟｰｽ 格闘家" ≒ "宇野薫" という安易な選定だろ！ というのも否めませんがｗ