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誕生日に利用させていただきました。
三井ガーデンホテル銀座プレミアの16階
ロビーを通過した奥にレストランがあります。
ランチタイムの窓側の席は日差しが強かったため、食事中はロールスクリーンが下ろされていました。日差しが弱くなったタイミングですぐに上げてくれました。とにかく景色が綺麗でした。
料理も美味しく、接客も丁寧で大満足です。
また行きたいです。
【コースメニュー】今回選んだものに◎しています。
Bread/自家製パン
3回ほど回ってきてくれておかわりしました。
Soup/スープ
牛蒡のポタージュマッシュルームとクロカンテを添えて
Appetizer/前菜
旬の野菜料理常陸ハムの生ハムとビアシンケン 寒ブリのセビーチェ
Pasta/パスタ（4種から1種）
◎海老と春菊のソース ”スパゲッティ” 大葉のジェノベーゼ添え
常陸牛とモツ 根菜のアラビアータソース ”全粒粉のペンネ” 黒七味をアクセントに
鱈と柚子香る白菜のクリームソース”タリアッテレ”
帆立貝と蕪 スカモルツァチーズのリゾット
Main/メイン（3種から1種）
イトヨリダイのムニャイヤケッパーとトマトの焦しバターソース
美明豚とポルチーニ茸の”カチャトーラ”
◎和牛の赤ワイン煮込み 黒胡椒風味”ペポーゾ”
常陸牛のロースト 柑橘のジャポネソース キノコと栗のメリメロ＋1000
Dessert/デザート（2種から1種）
オレンジ香るチョコレートムース バニラジェラート添え
◎キャラメルポワール 木の葉のようなミルフィーユ仕立て
フルーツプレートにメッセージがついていました
Petit four/小菓子（6種から3種）
フィナンシェ
◎フロランタン
抹茶ブラウニー
◎イチゴのクランチチョコ
バニラクッキー
◎フランボワーズのパートドフリュイ
Coffee or Tea/コーヒーor紅茶（10種から1種）
コーヒー
エスプレッソ
カフェラテ
カプチーノ
アイスコーヒー
アイスティー
皐月
ほうじ茶
◎ダージリン
ハーブティー