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太田牛シャトーブリアン
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厚切りタン
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和牛トロタク手巻き
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サーロイン出汁だれ焼き
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粋なユッケ
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キムチ盛り合わせ6種
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自家製テールスープ
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黒毛和牛特選タン志を焼き
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肉と共に（調味料）
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上ハラミとイチボ
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上ハラミ
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太田牛シャトーブリアン
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サーロイン出汁だれ焼き
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意気なTKG
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ピンス
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飲むヨーグルト
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赤ワイン
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白ワイン
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粋なユッケ
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自家製テールスープ
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厚切りタン
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厚切りタンと上タン
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イチボ
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太田牛シャトーブリアン
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太田牛シャトーブリアン
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太田牛シャトーブリアン
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サーロイン出汁だれ焼き
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サーロイン出汁だれ焼き
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外観
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内観
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内観
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歌舞伎町のど真ん中。
ドンキホーテのある通りのビルの10階。
エレベーターを降りるとインターホンが。
呼び出しボタンを押すと壁と思っていた場所が開き、店員さんが店内へ案内してくれます。
入店からテンションが上がる隠れ家感。
黒を基調として木の温もりを感じる店内は暗めの照明。
ジャズが流れる大人の雰囲気。
歌舞伎町にいることを忘れる高級感と清潔感のある店内です。
テーブル席はソファの背もたれが高く座りやすい。
恐らくお客さん同士が目があわないよう配慮して衝立やテーブル配置がされているのでとても居心地がよい。
〜キムチの盛り合わせ六種〜
白菜、野沢菜、蓮根、大根、胡瓜、山芋と6種の盛り合わせ。
どれも辛味や酸味など味付けや旨みの個性があって美味しい。
特にオススメは野沢菜キムチ。
半殺しキムチで辛めですが旨味がしっかりしてるのであと引く美味さ。
〜粋なユッケ〜
兵庫の名牧場、太田牧場の『太田牛』を使用したユッケ。
メスしか使用しないこだわりのユッケは肉の脂がとても甘く、肉質なめらかで柔らかい。
卵はブランド卵『蘭王』を使用。
色はオレンジ、箸で割っても簡単に流れない濃さ。
一緒に一口ほどのご飯を出してくれるので小さなユッケ丼にして頂くこともできてこれも最高。
〜自家製テールスープ〜
醤油ベースの臭みのない飲みやすいスープ。
テールがホロホロで噛むほどに牛の旨みが溢れる。
ネギなど野菜もクタクタ柔らか。
調味料としてメニューにあるニラムンチ（韮を青唐辛子と特製醤油に漬け込んだ物）が味変でついてきて辛いスープにして楽しめことができて◎
〜和牛トロタク手巻き〜
ご飯に乗った、いぶりがっこ入りの太田牛ユッケ。
これをパリパリ、香りの良い海苔で巻いて食べます。
和牛のトロでいただく贅沢なトロたく。
味付けを控えめにすることで太田牛ユッケの旨みと脂が存分に味わえます。
見た目も美しく映えメニュー。
〜黒毛和牛特選タン志を焼き（厚切りタン、上タン、タン下）〜
黒毛和牛のタンを使用。
厚切りはタンはタン元を使用した最高のタン。
焼いてくれている時からふっかふかなのが伝わってきます。
食べてみるとさっくり柔らか、旨味が上品で間違いない美味しさ。
上タンはタン中を使用。
味が濃くタンらしい味わい。
レモン以外に塩昆布、南蛮味噌が付いており、付けて食べると一味違う美味しさで楽しめる。
〜肉と共に（追加のオリジナル調味料）〜
他にはないオリジナル調味料がなんと7種類。
ネギパボはタンに乗せたりする刻みネギ。
グイネギは太めの白髪ネギに味付けした物、辛いバージョンもあります。
個人的にはニンニク青唐醤油漬けがお気に入り。
青唐辛子の辛味がしっかり。
ニンニクは漬けなのでしっとりして匂いが控えめになっておりタレの肉などにピッタリ。
〜上ハラミ、イチボ（タレ）〜
ハラミの独特の食感。
噛むほどに中から旨みが溢れるます。
みんな大好きハラミの王道の旨さが味わえる。
イチボは口に入れた瞬間に脂のいい香り。
脂がどんどん溢れてきます。
オリジナルの味付けがコクがあって美味しい。
さらに専用のタレも出てきてネギや胡麻が効いていて香ばしく美味しい。
〜太田牛ヘレ（シャトーブリアン）〜
ドライアイス入りの箱から登場する演出あり。
美しいサシと断面美。
網で焼くと香りが良すぎます。
周りを焼いて中はレア。
厚切りなのに歯がいらない柔らかさ。
それでいてムチムチで肉肉しい。
肉と脂身のバランスが良くさすが肉の王様。
ガーリックチップ、わさびと一緒にいただくとまた旨さが変わって楽しめます。
〜サーロイン出汁だれ焼き〜
1枚で網いっぱいになる超巨大サーロイン。
脂がノリノリのお肉は見た目が美しく圧巻。
焼いた後に温かい出汁をかけるのでレアめに焼きます。
口に入れるとめちゃくちゃ柔らか。
牛骨出汁ベースのちょっと酸っぱいタレが脂の多いサーロインにピッタリ。
中にワサビ塗っているので脂をさっぱりさせてくれてこれはいい焼き方だなと思いました。
〜意気なTKG〜
お椀を開けると卵が絡んだふっくらTKGが。
更にここにタレ漬け卵黄を乗せて卵on卵で超贅沢TKGに。
卵黄はねっとり甘く。
卵かけご飯は元々出汁を効かせてあり食べやすい美味しさ。
味変にニラムンチ、塩昆布が付いてきます。
卵かけご飯は癖がないので薬味がめちゃくちゃ合います。
〜ピンス〜
韓国のかき氷。
サラサラ練乳かき氷で口さっぱり。
焼きマシュマロと生クリームが乗ってます。
甘過ぎず食べやすく。
〜飲むヨーグルト〜
デザートの後には一口飲むヨーグルトも付きます。
生乳感がしっかりで後味スッキリ。
しかもこちらの飲むヨーグルトはお土産に1本もらえちゃいます。
高級感のある店内で間違いない肉と料理。
焼肉のタレや料理の味付け、調味料など随所にこだわりを感じられる。
肉やサイドとメニューの種類が豊富。
コースは¥8800（税込）〜あり。
無煙ロースターなので店内に煙さやニオイはなし。
肉に関しては店員さんが焼いてくれるのでベストな状態でいただけるのが嬉しい。
個室も完備。
女性専用トイレがあるのも女性は嬉しいポイント。
デート、記念日はもちろん。
みんなでお洒落に焼肉、接待などの大事な日でも◎
どんなシチュエーションでもピッタリ。
シチュエーション別おすすめ度
女の子とデート ☆☆☆☆
みんなでワイワイ ☆☆☆☆